చికెన్ తోలిపుచ్చే ఒక గృహ వంటకం, కుటుంబం తో ఒక వెచ్చని, హాయిగా విందు కోసం ఆదర్శ ఉంది. మీరు కూరగాయలతో ఉడికించి , స్వతంత్ర వంటకం లేదా గ్రేవీతో పొయ్యిలో తయారు చేసి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఇతర సైడ్ డిష్లను జోడించవచ్చు.
టమోటా లో చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలతో కూరగాయల వంటకం - వంటకం
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ (రొమ్ము, కాళ్ళు) - 575 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 575 గ్రా;
- బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 225 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 325 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 225 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 55 గ్రా;
- రెండు మాధ్యమ క్యారెట్లు;
- రెండు లేదా మూడు గుబురు గడ్డలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క ఐదు లవంగాలు;
- నేల కొత్తిమీర యొక్క చిటికెడు;
- తాజా పార్స్లీ మరియు మెంతులు గ్రీన్స్ ఒక సమూహం;
- laurushki అనేక పలకలు;
- ఐదు మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం;
- సాధారణ ఉప్పు;
- వాసన లేని నూనె.
తయారీ
కుండ కోసం చికెన్ మాంసం సరిగా తయారు చేయాలి, చల్లని నీరు నడుస్తున్న కింద rinsed మరియు కాగితం towels తో ఎండబెట్టి. ఇప్పుడు ఉత్పత్తి యొక్క ప్రాధమిక వేయించడానికి వెళ్లండి, దీనిని ముక్కలు చేసి, వాసన లేకుండా ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేయించే వేయించడానికి పాన్లో వేయాలి. మాంసం ముక్కలు ద్వారా అందమైన బ్లుష్ ఒక nice ముక్క కొనుగోలు తరువాత, మేము ఒక saucepan లేదా kazanok వాటిని చాలు మరియు కూరగాయలు తయారు ప్రారంభించండి. మేము ఊక నుండి బల్బ్లను తీసివేసి, ఘనాల ముక్కలు చేసి గొడ్డు మాంసం వేయించిన అదే వేయించడానికి పాన్ కు వాటిని పంపుతాము. మూడు నిమిషాల తరువాత, ముక్కలుగా చేసి క్యారట్ లేదా క్యారెట్లు ముక్కలు జోడించండి మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు కూరగాయలు పాస్ మరియు మాంసం వాటిని ఉంచండి.
అప్పుడు ప్రత్యామ్నాయంగా కూరగాయల నూనె లో కొద్దిగా వేసి మరియు విత్తనాలు మరియు pedicels నుండి వాటిని సేవ్, cauldron ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంపలు దుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు తీపి మిరియాలు లో లే. మేము కూరగాయలు తాజా టమోటా పండ్లు లే, తొక్కలు నుండి ముందు వాటిని క్లియర్ మరియు ఘనాల లోకి కటింగ్, మరియు వేడినీరు ఒక గాజు లో కరిగించబడుతుంది టమోటా పేస్ట్. ఉప్పు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఐదు మిరియాలు మిశ్రమంతో ఒక రుచిని త్రో, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కప్పి, కనిష్టంగా వేడిని తగ్గించి, నలభై నిముషాలు బరువుగా ఉంచుతారు.
ఇప్పుడు మేము వెల్లుల్లి యొక్క తరిగిన లవంగాలు మరియు మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క తాజా ఆకుకూరలు, మిక్స్, మరొక నిమిషానికి కాల్పులు చేసి, ఆపై వేయండి మరియు మరొక పది నుండి పదిహేను నిమిషాల వరకు డిష్ను వేయించాలి.
పొయ్యి లో చికెన్ యొక్క ఒక లోలోపల మధనపడు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- రొమ్ము మరియు కాళ్ళ నుండి చికెన్ ఫిల్లెట్ - 720 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 175-200 ml;
- గోధుమ పిండి - 45 గ్రా;
- బంగాళాదుంప పిండి (ఐచ్ఛికం) - 25 గ్రా;
- వెల్లుల్లి రెండు లేదా మూడు లవంగాలు;
- ఒక పెద్ద క్యారట్;
- పెద్ద బల్బ్ ఉల్లిపాయ;
- ఎండిన వెల్లుల్లి రెండు pinches;
- రెండు బే ఆకుల;
- మీ రుచికి సుగంధ మూలికలు;
- నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు ఒక చిటికెడు;
- టేబుల్ ఉప్పు;
- వాసన లేని నూనె.
తయారీ
రాగ్ట్ యొక్క మునుపటి సంస్కరణలో చికెన్, ఎండిన, ముక్కలుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో వేగిరింది. అప్పుడు తాత్కాలికంగా ప్లేట్ మీద ఎర్రటి ముక్కలను తీసివేసి, నూనెలో మేము ముందుగా తయారు చేసిన కూరగాయలలో ఉంచాలి - ఒక వేసి ఉన్న బల్బ్ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు, అలాగే గడ్డి లేదా సన్నని