కూడా చిన్న పిల్లలు క్యారట్లు చాలా ఉపయోగకరంగా కూరగాయల తెలుసు. ప్రాచీన గ్రీకులు దీనిని పవిత్రమైన మొక్కగా భావించారు. క్యారట్లు విటమిన్లు నిజమైన స్టోర్హౌస్. మరియు అది ఏ రూపంలో ఉపయోగపడుతుంది: ముడి, ఉడికించిన, ఎండబెట్టి, వేయించిన. ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఏదైనా రూపంలో నిల్వ చేయబడతాయి. క్యారట్లు తయారుచేయటానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని మీకు క్రింద పరిచయం చేస్తాయి.
వేయించిన క్యారెట్లు తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- ఒక చిన్న వాల్నట్;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- మయోన్నైస్.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ ను వేసి, పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయాలి. క్యారట్లు శుభ్రం, కుట్లు లోకి కట్ మరియు వేయించిన. మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద జున్ను రుద్దుతాము. వాల్నట్లను చూర్ణం చేస్తారు. వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది మరియు మయోన్నైస్తో కలుపుతారు. తరువాత, పొరల్లో పూర్తైన ఉత్పత్తులను ఉంచుతాము. సలాడ్ బౌల్ దిగువన మేము చికెన్ అవ్ట్ లే, వెల్లుల్లి కలిపి మయోన్నైస్, అది కవర్. వేయించిన క్యారెట్లు వ్యాప్తి తరువాత, మళ్ళీ మయోన్నైస్ తో గ్రీజు, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి, మళ్ళీ mayonnaise మరియు ముగింపు లో అక్రోట్లను తో చల్లుకోవటానికి. లెట్ యొక్క 20 నిమిషాలు కాయడానికి. మేము పట్టికకు సేవలు అందిస్తాము.
క్యారెట్లు వేయించిన కోర్జెటెట్స్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
చల్లని నీటిలో నా భాగాన్ని సగం మరియు కట్ ముక్కలు కట్. క్యారెట్లు కుట్లు లోకి కట్, ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ న చాలు మరియు ఒక చిన్న అగ్ని కొద్దిగా వేసి. ఉల్లిపాయలు రింగులతో కట్ మరియు క్యారట్లు జోడించండి, ఎరుపు రంగు వరకు కలపండి. గుమ్మడికాయ వేగి వరకు వరకు పాన్ లో గుమ్మడికాయ జోడించండి మరియు వేసి. ఉప్పు తో సీజన్. మేము ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్లు కొట్టాము మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మా స్క్వాష్ నింపండి. గుడ్లు కొంచెం వేయించినప్పుడు, మరొక 5-7 నిముషాల కోసం బాగా కలపాలి.
ఉల్లిపాయలతో వేయించిన క్యారెట్లు
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 1/4 కప్పు;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- బే ఆకు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతాయి. పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడి మరియు క్యారట్లు వేసి పంపండి. ఉల్లిపాయ సన్నని రింగులలో కట్ చేసి క్యారట్లు పంపించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 20 నిమిషాలు కూరగాయలు మరియు వేపుడు గొడవ. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి. స్వీట్ మిరియాలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ పంపండి. కదిలించు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు వేయించాలి. నిప్పు ఆఫ్ చెయ్యండి మరియు టేబుల్ దానిని సర్వ్.
క్యారెట్లు తో వేయించిన బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- పంది కొవ్వు.
తయారీ
బంగాళాదుంపలను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. పంది కొవ్వు యొక్క స్పూన్లు కరుగుతాయి మరియు బంగాళాదుంపలను వేసి, ఒక చిన్న నిప్పు మీద వేయించాలి. బంగాళాదుంపలు పట్టుకుని కొంచెం మృదువైన తరువాత, ఉప్పు వేసి, ఉల్లిపాయని గడ్డితో కలుపుతారు. మరియు మేము కొవ్వు స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మూసివేయడం ద్వారా ప్రతిదీ వేయించాలి. ఉల్లిపాయ మృదువైన ఉన్నప్పుడు, మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కదులుతాయి, క్యారట్లు జోడించండి. మా కూరగాయలను వేయించడానికి వరకు వేయించాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.
క్యారెట్లు వేయించిన వంకాయలు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 400 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు గ్రీన్స్;
- కూరగాయల నూనె - 0,8 l.
తయారీ
యంగ్ తాజా వంకాయలు గని మరియు పండ్ల భాగం నుండి పండ్ల భాగంతో కత్తిరించబడతాయి. వండిన వరకు వేడి కూరగాయల నూనెలో ఘనాలపై వేసి వాటిని వేసి వేయండి. వంకాయలను చమురు నుంచి తీసివేసిన తరువాత, వాటిని గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు, వృత్తాలు లో ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, వెల్లుల్లి చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం. వంకాయలు ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి క్యారట్లు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న గ్రీన్స్ తో ప్రత్యామ్నాయ, ఒక 0.5 లీటర్ కూజా లో ఉంచారు. లేయర్లను గట్టిగా లే. వేయించిన నూనెతో పూరించండి. ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ యొక్క 1 teaspoon జోడించండి. బ్యాంకులు 15 నిమిషాలు సీలు మరియు స్టెరిలైజ్ చేయబడతాయి.