వాస్తవానికి, బంగాళాదుంపలు - పైస్ కోసం కూరటానికి ఎక్కువ ధనవంతులైతే, ఆహారపదార్థాల దృక్కోణం నుండి ఉత్తమమైనది కాదు (ఇప్పటికీ కార్బోహైడ్రేట్ల కార్బోహైడ్రేట్లు). అయితే, బంగాళాదుంపలతో ఉన్న పైస్ భౌతికంగా పనిచేసే, అథ్లెట్లకు, మరియు 25 కి పెరిగే కాదు, తినే సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటాయి. బంగాళాదుంపలతో లెంట్ పైస్ వంటకాలను వివిధ రకాల ఉపవాసం మరియు శాకాహారులు ఇష్టపడతారు. వాస్తవానికి, ఫిల్లింగ్ లో, బంగాళాదుంపలు చేస్తుంది, ఇది, మీరు ఇతర పదార్ధాలను జోడించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమాలను, గ్రీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు. మాంసాన్ని ఇవ్వని వారు బంగాళాదుంప కూరటానికి గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా కాలేయ ముక్కలను జోడించవచ్చు.
బంగాళాదుంపలతో పైస్ కోసం డౌ తాజాగా, పెరుగు, లేదా తాజా ఈస్ట్ కొరకు సరిపోతుంది. ఇది ఒక మంచి పిండిని ఉపయోగించడానికి చాలా ముఖ్యం, గోధుమ పిండి, మొత్తం ధాన్యం గోడపెరుగుతుంది లేదా స్పెల్ చేసిన అత్యంత విజయవంతమైన ఎంపిక. మీరు గోధుమ పిండి మిశ్రమాన్ని రే, వోట్మీల్, బార్లీ లేదా బుక్వీట్తో ఉపయోగించవచ్చు, ఇది కొన్ని ఆహార పరిస్థితుల్లో ముఖ్యంగా ముఖ్యం. అవును, మరియు సాధారణంగా, ఇటువంటి మిశ్రమాలు మంచివి, ఎందుకంటే ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మిశ్రమాలు (ముఖ్యంగా రై పిండి) నుండి డౌ తయారుచేయడం మరియు కత్తిరించేటప్పుడు, అది గోధుమ పిండిని ఉపయోగించినప్పుడు కంటే ఓర్ లేదా డౌ కొద్దిగా ఎక్కువ కాలం పెరుగుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
బంగాళదుంపలు మరియు డౌ కాలేయంతో ఫాస్ట్ ఫుడ్ వేయించిన ముక్కలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి (లేదా ఇతర ధాన్యాలు పిండి కలిపి, పైన చూడండి) - సుమారు 2 కప్పులు;
- కేఫీర్ - 1 గాజు;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఆహార సోడా - 1-2 గుల్లలు;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పంది కాలేయం - 400 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వేయించడానికి నూనె లేదా కొవ్వు;
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి నేల;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
మేము ఒక ప్రత్యేక saucepan లో కాచు కు బంగాళాదుంపలు చాలు.
ఒక స్లయిడ్ తో గిన్నె లోకి పిండి జల్లెడ మరియు ఒక గాడి తయారు, గుడ్డు, ఉప్పు, సోడా చేర్చండి మరియు కేఫీర్ పోయాలి, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పూర్తిగా కదిలించు, కానీ దీర్ఘ కోసం, మీరు మిక్సర్ చేయవచ్చు. యొక్క డౌ వదిలి లెట్.
సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా కరిగించిన ఉల్లిపాయ మరియు కాలేయం, వేయించడానికి పాన్లో నూనెలో వేసి, 15 నిముషాల వరకు సిద్ధం చేయండి. మీరు మిశ్రమానికి 4-5 తాజా చాంపిగ్న్లు (ముక్కలుగా చేసి) జోడించవచ్చు - ఇది మరింత రుచికరమైన అవుతుంది. మసాలా దినుసులతో మిశ్రమాన్ని మేము సీజన్లో వేసి, చల్లగా ఉంచి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వీలు కల్పిస్తాము. మేము వండిన బంగాళాదుంపలను వేసి, కాలేయం ముక్కలుగా చేసి మాంసంతో కలపాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, మిక్స్ జోడించండి.
బంగాళాదుంపలతో పైస్ తయారు చేయడం ఎలా ?
మేము పిండి "సాసేజ్" నుండి రోల్, సమాన ముక్కలుగా ఒక కత్తితో విభజించి, వాటి నుండి మనం పైస్ కోసం రౌండ్ పదార్ధాలను చుట్టండి. ప్రతి సబ్స్ట్రేట్ మధ్యలో, నింపి ఒక ముద్ద చాలు మరియు ఒక సీమ్ లేదా మూడు లోకి అంచులు విడదీసి. మేము నూనెలో పైస్ వేసి తీసుకోవాలి (మరియు పంది మాంసం లేదా కోడి కొవ్వులో ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో). బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపుల నుండి ఫ్రై. మేము కెఫిర్ లేదా టీతో పైస్కు వెచ్చించాము.
బెటర్, కోర్సు యొక్క, కేకులు రొట్టెలుకాల్చు ఉంటుంది. ఈ వెర్షన్ లో, పొయ్యి లో ఒక greased బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు న patties వ్యాప్తి. బ్లుష్ - సిద్ధంగా, మీరు గుడ్డు తెలుపు, లేదా పచ్చసొన, లేదా వెన్న తో గ్రీజు వాటిని చేయవచ్చు.
ఈస్ట్ పిండి నుండి బంగాళాదుంపలతో లీన్ ముక్కల కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 కప్పులు;
- నీరు - 1 గాజు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఈస్ట్ - 1 సంచి;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళదుంపలు - 5-8 ముక్కలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
మేము బంగాళాదుంపలను ఉడికించాము.
మేము కొద్దిగా వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ మరియు చక్కెర పెంచడానికి, sifted పిండి జోడించడానికి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, వేడి గిన్నె ఉంచండి. ఇది పరీక్షను రెండుసార్లు ఇవ్వడానికి మరియు దానిని గట్టిగా కదిలించడం అవసరం.
మేము ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు పోయాలి మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి. పైస్ చేయడానికి, అలాగే వేసి లేదా రొట్టెలుకాల్చు వాటిని, మునుపటి వంటకం (పైన చూడండి) లో వివరించబడింది. నింపి, మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా, ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమం జోడించవచ్చు, లీన్ నూనె వండుతారు.