ట్రౌట్ - వంట చాలా సౌకర్యంగా మరియు చేప రుచి అద్భుతమైన. విటమిన్లు, కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: ట్రౌట్ ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల యొక్క గొప్ప సెట్ను కలిగి ఉన్న చేప "ఎరుపు" జాతులను సూచిస్తుంది. టోస్టర్ యొక్క ఆకలిని పెంచే టేబుల్కు అందించినప్పుడు ట్రౌట్లో ఉండే వంటకాలు అద్భుతంగా కనిపిస్తాయి.
ట్రౌట్ వంటకాల తయారీలో తాజాగా క్యాచ్ చేపలను ఉపయోగించడం మంచిది. అయితే, ఈ ఎంపిక అన్నింటికి అందుబాటులో లేదు. ఘనీభవించిన ట్రౌట్ మృతదేహాలు సిద్ధం చాలా సులభం, కానీ ఇప్పటికే తక్కువ ఉచ్చారణ చేప రుచి కలిగి. పొయ్యి లో కాల్చిన, రేకు లో ట్రౌట్ ఉడికించాలి ఎలా, మా వ్యాసం మరింత చదవండి.
రేకు లో పొయ్యి లో బంగాళదుంపలు తో ట్రౌట్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ - 1 చిన్న మృతదేహాన్ని;
- బంగాళాదుంప దుంపలు ఒలిచిన - 8 PC లు.
- జున్ను - 230 గ్రా;
- క్రీమ్ 20% - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
- మిరియాలు నల్ల బటానీలు - 5 గ్రా.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఒరేగానో, రోజ్మేరీ, జీలకర్ర మొదలైనవి) - రుచి చూసేలా.
తయారీ
బంగాళాదుంప దుంపలు చక్కగా, సన్నని రింగులపై కత్తిరిస్తారు మరియు సమానంగా వంట, ఆకారం కోసం మాకు ఎంచుకున్న దిగువన ఉంచండి. ఈ సందర్భంలో, మా రూపం దిగువ కూరగాయల నూనె తో ముందు lubricated ఉంది.
చిన్న కంటైనర్లో, వెన్నని మృదువుగా చేసి వెల్లుల్లిలోకి నొక్కండి. పూర్తిగా ఫలితంగా మాస్ కదిలించు మరియు బంగాళదుంపలు వర్తిస్తాయి.
మేము వంట సమయంలో తాజాగా దొరికిన చేపలను ఉపయోగిస్తే, అది మొదట ప్రమాణాల నుండి, కత్తిరించిన, వేరుచేసిన తల మరియు తోక నుండి నీటితో కడుగుకోవాలి. స్తంభింపచేసిన ట్రౌట్ను ఉపయోగించినప్పుడు, మృతదేహాన్ని పూర్తిగా కరిగించకూడదు, కానీ ప్రమాణాల శుభ్రం మరియు పూర్తిగా నీటితో శుభ్రం చేయాలి. రెండు సందర్భాల్లో, వాషింగ్ తర్వాత, ట్రౌట్ ఒక కాగితపు టవల్ను ఉపయోగించి ఎండబెట్టాలి.
ముక్కలు ముక్కలు భాగాలు అచ్చు లో బంగాళాదుంపలు సమానంగా వ్యాప్తి చేయాలి, అప్పుడు సీజన్ ఉప్పు తో, గతంలో నల్ల మిరియాలు మరియు సుగంధ తో భూమి.
చేప మీద కఠినమైన జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపాలి మరియు మా డిష్ మీద సాస్ పోయాలి.
బేకింగ్ కోసం తయారుచేసిన రూపాన్ని, రేకుతో కప్పి, అరగంట కొరకు 160 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి. దీని తరువాత, ఫిల్మ్ నుండి రూపం విడుదల మరియు అదనపు తేమ ఆవిరైన కు పొయ్యి లో పది నిమిషాలు వదిలి.
పొయ్యి లో రేకు లో నిమ్మ తో స్టీక్ ట్రౌట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా లేదా తాజాగా స్తంభింపచేసిన ట్రౌట్ - 1 చిన్న మృతదేహాన్ని;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 45 గ్రా;
- ఉప్పు, నలుపు తాజాగా మిరప
- రోజ్మేరీ.
తయారీ
అన్ని మొదటి, మీరు సరిగా మరింత వంట కోసం ట్రౌట్ సిద్ధం అవసరం. ప్రమాణాలు మరియు అంతర్గత నుండి, ఏదీ లేనట్లయితే, మరియు తాజాగా స్తంభింపచేసిన చేపను పారవేయడం వద్ద, చర్యలు సరళీకృతం చేయబడతాయి మరియు చేపల చివరలో కొట్టుకుపోయే జలాలను నీటితో శుభ్రపరుస్తాయి. మేము తల మరియు తోక వేరు. ట్రౌట్ రెండు సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కట్ - ఇది స్టీక్.
ఒక చిన్న కంటైనర్ లో మేము ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రోజ్మేరీ మిళితం. ఫలితంగా మిశ్రమం పూర్తిగా ప్రతి స్టీక్ను రుద్ది మరియు ఒక గిన్నెలో ఉంచుతుంది. సగం నిమ్మ మరియు ఆలివ్ నూనె జ్యూస్, ట్రౌట్ ఒక గిన్నె లో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి
ప్రతి స్టీక్ రేకులో ఒక్కొక్కటిగా పేర్చబడి, దాని అంచులను చింపి, తద్వారా తేమ త్వరగా ఎండబెట్టబడదు. రేకు మెరుస్తూ ఒక మెరుస్తున్న వైపున వాడాలి.
మేము ఓవెన్లో రేకు యొక్క "సంచులు" ఉంచి అరగంటకు 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేశాము.
ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు బియ్యం అలంకరించుతో దాని నుండి ప్రత్యేకంగా విడదీయబడిన రేకు లేదా ట్రూట్ పట్టికను అందిస్తారు.