క్యాబేజీ సలాడ్ అనేది ఒక ఆఫ్-సీజన్ చిరుతిండి, ఇది నిమిషాల్లో వండుతారు మరియు స్వతంత్రంగా మరియు గృహ బర్గర్స్, షవార్మ మరియు హాట్ డాగ్లు వంటి విభిన్న వంటకాల్లో అందివ్వబడుతుంది. సాపేక్షంగా సాధారణ మరియు బడ్జెట్ సంరచన ఉన్నప్పటికీ, ఈ సలాడ్ సులభంగా వివిధ డ్రెస్సింగ్ మరియు అందుబాటులో పదార్థాలు సహాయంతో మారుతూ ఉంటుంది.
క్యారెట్లు తో క్యాబేజీ సలాడ్ - రెసిపీ
ఈ సలాడ్ రుచిని అల్లం, కొత్తిమీర మరియు నిమ్మకాయ నూనెతో కలిపి సాంప్రదాయ ఆసియా గమనికలతో నింపుతారు. పంది లేదా పౌల్ట్రీ నుండి ఉత్తమమైన సంస్థ మాంసం వంటకాలు మరియు మీరు ఆలోచించడం లేదు.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 1/2 తల;
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 1/4 తల;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 5-6 ఈకలు;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర;
- అల్లం రూట్ - 2.5 సెం.మీ;
- నువ్వుల నూనె - 15 ml;
- వైన్ వినెగార్ - 65 ml;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 25 మి.లీ.
తయారీ
రెండు రకాల క్యాబేజీని కలిగిఉన్న సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ తయారుచేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. సరసముగా రెండు క్యాబేజీలు గొడ్డలితో నరకడం, వాటిని తడకగల క్యారెట్లు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు జోడించండి. కొత్తిమీర యొక్క గ్రీన్స్ లో ఉంచండి మరియు ఒక ఇంధన కొనుగోలు. నింపడానికి, నువ్వుల నూనె మరియు తురిమిన అల్లంతో రెండు రకాల వినెగార్లను వేరుచేయండి. మిశ్రమంతో సీజన్ సలాడ్ మరియు ఉప్పు గురించి మర్చిపోతే లేదు.
దోసకాయ తో క్యాబేజీ సలాడ్
సోర్ క్రీంతో ధరించిన దోసకాయతో సాధారణ క్యాబేజ్ సలాడ్ కంటే అందరికీ అందరికీ తెలిసిన మరియు ఏమీ లేదు. మేము కొంచెం కొవ్వు పెరుగుతో సోర్ క్రీం స్థానంలో మరియు తేనె మరియు అల్లంతో డ్రెస్సింగ్ చేస్తూ, సాంప్రదాయిక రెసిపీను విభిన్నంగా మార్చాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.
పదార్థాలు:
సలాడ్ కోసం:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 260 గ్రా;
- క్యారట్లు - 85 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 115 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కొన్ని.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- గ్రీక్ పెరుగు - 165 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 35 ml;
- తేనె - 10 ml;
- ఆపిల్ రసం - 25 మి.లీ.
తయారీ
చక్కగా క్యాబేజీ ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం మరియు దోసకాయ యొక్క సన్నని ముక్కలుతో మిళితం. తరిగిన ఉల్లిపాయ గ్రీన్స్ తో ప్రతిదీ కలపాలి.
ఫిల్లింగ్ కోసం అన్ని సన్నద్ధమైన పదార్ధాలను కలుపుకొని సలాడ్ మిశ్రమంతో మిళితం చేయడానికి సరిపోతుంది.
సోర్ క్రీం తో క్యాబేజీ సలాడ్
సాంప్రదాయ సోర్ క్రీం డ్రెస్సింగ్ ఆశ్చర్యం లేదు, కానీ మీరు అవోకాడో, నిమ్మరసం మరియు వేడి మిరియాలు యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని చేర్చినట్లయితే, మీరు మెక్సికన్ పద్ధతిలో సలాడ్ యొక్క అసలైన వైవిధ్యాన్ని పొందుతారు.
పదార్థాలు:
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 1 తల;
- అవకాడొలు - 1 ముక్క;
- మిరియాలు ఒక పాడ్ (లేదా రుచి);
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- సోర్ క్రీం - 55 గ్రా;
- డైజన్ ఆవాలు - 4 గ్రా.
తయారీ
రాయి నుండి అవోకాడో పల్ప్ వేరు చేసి, పండు నుండి చర్మం తొలగించి, నిమ్మ రసం మరియు ఒక చిన్న ఉప్పుతో కలిపి రుద్దు. వెచ్చని మిరియాలు, సోర్ క్రీం మరియు డిజాన్ ఆవాలు, అవెకాడోలో క్రీమ్ కలపండి, తరువాత సాస్ సన్నగా తరిగిన క్యాబేజీతో సాస్. సలాడ్ను ప్రత్యేకమైన చిరుతిండిగానూ మరియు వేడి ప్రధాన వంటకాలకు అదనంగానూ అందిస్తాయి.
వినెగార్ తో క్యాబేజీ సలాడ్
ఈ సందర్భంలో డిష్ యొక్క ప్రధాన భాగాలు - కూరగాయలు, అదే నింపి కూర్పు చాలా తక్కువ.
పదార్థాలు:
సలాడ్ కోసం:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1/2 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- ముల్లంగి - 7 ముక్కలు;
- సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 1/2 PC లు.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 65 ml;
- నీరు - 25 ml;
- celery విత్తనాలు - 1 1/2 tsp.
తయారీ
చక్కగా క్యాబేజీ గొడ్డలితో నరకడం. సలాడ్ విల్లును వీలైనంత పాక్షిక రింగులుగా విభజించండి. కూడా సన్నగా ఆపిల్ మరియు ముల్లంగి ముక్కలు. విటమిన్ క్యాబేజీ సలాడ్ యొక్క భాగాలను వినెగార్తో కలిపి, నీరు, చక్కెర మరియు నేల ఆకుకూరల విత్తనాలను కొట్టాడు.