ఒక ఉడికించిన పంది ఉడికించాలి ఎలా?

ఎవరూ ఉడికించిన పంది చాలా చాలా రుచికరమైన అని వాదిస్తారు, కానీ అందరూ ఓవెన్లో ఇంట్లో, ఒక ఉడికించిన పంది కూడా ఎలా తెలుసు. నిజానికి, ఈ పని చాలా కష్టం కాదు, మరియు ఇప్పుడు మేము చల్లని ఉడికించిన పంది చేయడానికి ఎలా వివరాలు చర్చించడానికి ఉంటుంది. జస్ట్ వంటకం ఒకటి కాదు, ఎవరైనా రేకు ఒక ఉడికించిన పంది ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు, ఎవరైనా బేకింగ్ కోసం ఒక స్లీవ్ ఉపయోగిస్తుంది, మరియు ఎవరైనా వేసి మాంసం ఇష్టపడుతుంది. ఒక ఉడికించిన పంది కాల్చిన తరువాత మాత్రమే పంది యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్ లో మాంసం, ఒక ప్రత్యేక విధంగా వేయించిన.

పొయ్యి లో ఇంట్లో చల్లని ఉడికించిన పంది ఉడికించాలి ఎలా (రెసిపీ # 1, రేకు)

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 2 కిలోలు;
• నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 10-12 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• ఉప్పు, కరివేపాకు, కొత్తిమీర (మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు) - రుచి చూసుకోవాలి.

తయారీ

నా మాంసం మరియు అది ఉపరితలం అంతటా ఒక ఫోర్క్ తో పియర్స్. తరువాత, ఒక ఉప్పు ముక్క రుద్దు. చిన్న ముక్కలుగా వెల్లుల్లి సగం తల మాంసం కట్ మరియు మాంసం వాటిని stuff. ఇప్పుడు అదే పద్ధతి, కత్తిరించడం తప్ప, కోర్సు యొక్క, నల్ల మిరియాలు తో జరుగుతుంది. మేము ఒక తురుముత్వానికి మిగిలిన వెల్లుల్లిని రుద్దుతాము, మాంసంతో ఈ మిశ్రమాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు స్మెర్లతో కలుపుతాము. ఇప్పుడు రేకు లో మాంసం వ్రాప్, అనేక పొరలలో, ఏ ఖాళీలు ఉన్నాయి లేదో చూడండి, లేకపోతే రసం పారిపోతారు మరియు మాంసం పొడి మరియు గట్టి ఉంటుంది. Preheat పొయ్యి 180 ° ° C మరియు 2.5 గంటల అక్కడ మాంసం పంపండి. వంట తరువాత, ఉడికించిన పంది పొయ్యిలో సుమారు 40 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి అనుమతించాలి. అప్పుడు రసం అన్ని మాంసం లోకి వెళ్ళి, మరియు చల్లని ఉడికించిన పంది జ్యుసి మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది.

పొయ్యి లో పంది కాల్చిన పంది ఉడికించాలి ఎలా (రెసిపీ # 2)

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 1 కేజీ;
• మాంసం కోసం మసాలా - ఇష్టానికి మరియు మీ రుచి ప్రకారం;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
• బే ఆకులు - ముక్కలు ఒక జంట;
• వెల్లుల్లి - 4-5 డెంటిక్స్.

తయారీ

కుండ లోకి 1.5 లీటర్ల నీరు పోయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు, బే ఆకు, బాగా ఉప్పు వేయాలి. మేము పాన్ ను మంట మీద ఉంచి దానిని వేయాలి. ఫలితంగా marinade చల్లబడి మరియు కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టిన మాంసం ఉంచండి. మేము పంది పూర్తిగా నీటితో ముంచినట్లు నిర్ధారించుకోండి. మేము ఆహారాన్ని పాన్ మూసివేసి రాత్రికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము. ఉదయం మేము మాంసం పడుతుంది, తేలికగా సాల్టెడ్, మిరియాలు తో రుద్దు. సన్నని పలకలుగా వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయండి. మేము ఒక కత్తితో మాంసం మీద ఒక పంక్చర్ తయారు మరియు వాటిని లో వెల్లుల్లి దాచడానికి. మేము బేకింగ్ కోసం ఒక స్లీవ్ లో భవిష్యత్తులో ఉడికించిన పంది ఉంచుతాను, అక్కడ లారెల్ ఆవిరితో నుండి ఆకులు. స్లీవ్ మూసివేయబడింది, అనేక ప్రదేశాల్లో కుళ్ళిపోతుంది, తద్వారా అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు పేలడం లేదు. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద మాంసం చాలు మరియు ఓవెన్ లో ఉంచండి, అది 190-200 వరకు C. వేడి. మేము సుమారు ఒక గంట పాటు వెళ్తాము. మీరు గోధుమ మాంసం కోరుకుంటే, ఒక గంటలో మేము స్లీవ్ కట్ చేసి, ఉడికించిన పంది మాంసం వరకు పొయ్యిలో వదిలివేయాలి.

ఉడికించిన పంది మాంసం ఉడికించాలి ఎలా (రెసిపీ # 3)

పదార్థాలు:

• పుల్లని kvass - 500 ml;
• పంది మాంసం - 1 కేజీ;
• బే ఆకులు - 3 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
• పుదీనా, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె - రుచి.

తయారీ

వెల్లుల్లి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తుంది. నా మాంసం, మేము అన్ని కత్తితో ఉపరితలంపై కట్ చేస్తాము. ఫలితంగా పాకెట్స్ లో మేము వెల్లుల్లి ముక్కలు చాలు. మేము ఒక saucepan లో మాంసం చాలు, kvass పోయాలి, బే ఆకు మరియు పుదీనా జోడించండి. ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు పన్నెండు గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ న అది చాలు. అయితే, క్రమానుగతంగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinade కలపాలి చూడండి అవసరం. పన్నెండు గంటల తరువాత, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క మాంసం నుండి తీసి, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో రుద్ది, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజుతో తయారు చేస్తాము.

200 ° C కు వేడిచేయాలి. మేము మాంసం చాలు మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి. ఇది రసం హరించడం కోసం బేకింగ్ ట్రే స్థానంలో మంచిది. మీరు చేయకపోతే, అది సరే, బేకింగ్ తర్వాత ఓవెన్ కడుగుతారు. ఒక గంట రొట్టె మాంసం, కాలానుగుణంగా మాంసం అనిపిస్తుంది తనిఖీ చేయడం మర్చిపోవద్దు. మేము పొయ్యి నుండి తయారు చేసిన ఉడికించిన పంది మాంసం కాల్పులు, రేకు, అనేక పొరలలో వ్రాసి మాంసాన్ని చల్లబరుస్తుంది.