ఉదాహరణకు, అనేక కిచెన్లలో, జార్జియన్లో, మొక్కజొన్న నుండి టోర్టిల్లను కాల్చడం మరియు పట్టికలో వారికి సేవ చేయడం, ఇతర వంటకాలకు అదనంగా లేదా చిరుతిండ్లకు మాత్రమే ఇవ్వడం. ఉత్పత్తులు, అమలు సరళత ఉన్నప్పటికీ, చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు తయారీ లో విజయానికి కీ మొక్కజొన్న పిండి నాణ్యత లో కవర్. ఇది తప్పనిసరిగా సరసముగా గ్రౌండ్, టాప్ గ్రేడ్ మరియు, ఆదర్శంగా, తెలుపు మొక్కజొన్న ఉండాలి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ - రెసిపీ లో జార్జియన్ లో మొక్కజొన్న పిండి నుండి కేకులు
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- మొక్కజొన్న - 485 గ్రా;
- నీరు - 290 ml;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 చిటికెడు;
- ఉప్పు ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
తయారీ
జార్జియాలో పిలవబడే జార్జియన్ కేకులు లేదా మచ్చలు కేవలం సిద్ధమైనవిగా కూడా చెప్పవచ్చు. ఒక క్లాసిక్ వంటకం ఉప్పు కలిపి లేకుండా మాత్రమే మొక్కజొన్న పిండి మరియు నీటి ఉపయోగం ఉంటుంది. కానీ ఆచరణలో, ఉంపుడుగత్తెలు రుచి మెరుగుపర్చడానికి మరియు ఉత్పత్తులను ఒక వైభవంగా ఇవ్వాలని పరీక్షలో కొద్దిగా ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ (సోడా ఉడకబెట్టిన) జోడించండి.
మొక్కజొన్న పిండి మొదట sieved, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి, నీరు జోడించబడింది మరియు పూర్తిగా మరియు పొడవుగా కలుపుతారు. ఫ్రైయింగ్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో మాకీలు వేయండి. తర్వాత, తడిగా ఉన్న చేతులతో తడిగా ఉన్న తడిగా ఉన్న తేలికపాటి కేక్లను తయారు చేస్తారు, పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్లో వాటిని వ్యాప్తి చేస్తారు. రెండు వైపులా మూత కింద ఉత్పత్తులు బ్రౌనింగ్ తరువాత, వారు ఒక డిష్ బదిలీ మరియు వేడి పనిచేశారు. చీజ్ (imeretinsky లేదా suluguni ) తో రుచికరమైన కేకులు చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి.
పొయ్యి లో కేఫీర్ న మొక్కజొన్న పిండి నుండి కేకులు
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- మొక్కజొన్న పిండి - 145 గ్రా;
- కెఫిర్ - 110 ml;
- ఒక గుడ్డు ఎంపిక - 1 ముక్క;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- ఉప్పు ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- ఆలివ్ నూనె - 10 మి.లీ;
- నువ్వులు మరియు గసగసాలు - ప్రతి 10 గ్రాముల.
తయారీ
కూడా రుచిగా మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా పొయ్యి లో kefir న flat కేకులు బయటకు చేస్తుంది. వారి తయారీలో, గుడ్డు మరియు పెరుగుతో మొక్కజొన్న పిండిని కలిపితే, ఈ ప్రక్రియలో ఒక రాయి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించడం. మొక్కజొన్న పిండి యొక్క లక్షణాలపై ఆధారపడి, కొంచెం ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువ అవసరం కావచ్చు, కానీ పిండి దాని నుండి తయారు చేయగల తడిగా మరియు దట్టమైన క్రమబద్ధతను కలిగి ఉండాలి. దీనిని చేయటానికి, దానిని ఆరు భాగాలుగా విభజించి, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద నూనెతో నిండిన ఒక సిలికాన్ మత్ లేదా పార్చ్మెంట్లో ఉంచండి. మేము ఉత్పత్తులను ఒక ఫ్లాట్ ఆకారం, పైన నుండి ఆలివ్ నూనె తో గ్రీజు, నువ్వు గింజలు మరియు గసగసాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఇరవై నిమిషాలు 185 డిగ్రీల వరకు వేడి ఒక ఓవెన్ లో చాలు.
మొక్కజొన్న పిండి నుండి ఇటువంటి టోర్టిల్లాలు మిక్సింగ్ సమయంలో పిండిలో కొంచెం చక్కెరను జోడించడం ద్వారా తీపి చేయవచ్చు.