పొయ్యి లో కుండల జూలియన్

జూలియన్ - డిష్ కొత్తది కాదు, కానీ చాలామంది ప్రేమిస్తారు ఎందుకంటే చాలా మార్పులు చేయబడ్డాయి. జున్ను మరియు పాలు-క్రీమ్ సాస్ మాత్రమే మారదు. అందువలన, మేము ఈ పట్టిక కోసం ప్రత్యామ్నాయ వంటకాలను మీ పట్టిక విస్తరించాలని అందిస్తున్నాయి.

పొయ్యి లో ఒక కుండ లో బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులను మరియు చికెన్ తో ఒక జూలియన్ ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
• ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
• బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
• సెమీ ఘన చీజ్ - 250 గ్రా;
• చమురు - 50 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 3 ఉల్లిపాయలు;
• సోర్ క్రీం - 300 ml;
• పిండి - 50 గ్రా;
• పెప్పర్;
• ఉప్పు.

తయారీ

బాగా కడగడం మరియు ద్రావణాన్ని పొడిగా ఉంచడం. ముందుగా ఉప్పు వేయకుండా, చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసి, బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ మీద మరియు అధిక వేడి వేసిపై ఉంచండి, అందువల్ల రసం పొందడానికి సమయం లేదు. అప్పుడు కోడి వరకు సన్నని పొర సగం రింగులతో కత్తిరించి ఉల్లిపాయను అటాచ్ చేసి, సగం ఉడికించినందుకు వేచి ఉండండి.

Oyster పుట్టగొడుగులను, సాధ్యమైతే, ప్లేట్లు మెత్తగా, మీరు మీ రిఫ్రిజిరేటర్, అడవిలో ఉన్న ఇతర పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, తుది ఫలితం యొక్క రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది. కాబట్టి, పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి పాన్ మరియు తక్కువ ఉష్ణంలో, ఇతర పదార్ధాలతో 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలు తొక్కీ, ఎల్లప్పుడూ పొడిగా మరియు 1 cm గురించి ఘనాల లోకి కట్, అప్పుడు నూనెలో వేడి వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసి దానిని పంపుతారు. ఇది సగం సిద్ధంగా ఉండాలి, అయితే మీరు వేయించడం అయితే, ఇది చాలా తక్కువగా ఉన్నందున ఇది ఇప్పటికే ఈ స్థితికి చేరుకుంటుంది. చికెన్ తో పాన్ లో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, సోర్ క్రీం వేసి, అది కలపాలి మరియు ఎక్కువ ద్రవంగా మారిన తర్వాత, ఐదు నిమిషాలు పిండి మరియు వేడిని నమోదు చేయండి.

ఇది బంగాళదుంపలు విడగొట్టడానికి మరియు కుండీలలో పెట్టి వాటిని ఏర్పాట్లు లేదు కాబట్టి, శాంతముగా గందరగోళాన్ని, కలిసి అన్ని పదార్థాలు మిళితం సమయం. జున్ను గ్రైండర్తో గ్రైండ్ చేసి పైన చల్లుకోవాలి, తరువాత 20 నిమిషాలు ఓవెన్ కు కుండలను పంపించండి.

పొయ్యి లో కుండల లో పంది మరియు పుట్టగొడుగులను తో జూలియన్నే

పదార్థాలు:

• పంది (కాదు కొవ్వు) - 0.6 kg;
• చాంపిగ్నన్స్ - 600 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ఉల్లిపాయలు;
• పిండి - 50 గ్రా;
• వెన్న - 120 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
• పాలు - 20 g;
• సెమీ ఘన చీజ్ - 200 గ్రా;
• చమురు - 50 గ్రా;
• పెప్పర్;
• ఉప్పు.

తయారీ

పంది కడగడం మరియు కొంచెం ఉప్పునీటిలో ఉంచండి, ఈ సమయంలో, యాదృచ్ఛికంగా ఉల్లిపాయలను కట్ చేయాలి కూరగాయల నూనెలో వేయించడం ప్రారంభించండి. అతను వేగి తరువాత, ప్లేట్లు లోకి కత్తిరించి పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు వేసి కొనసాగుతుంది. ఉడికించిన పంది మాంసం చాలా చిన్న ఘనాల లోకి కట్ చేసి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలకు వేయించి వేయాలి. చివరి కాల్చిన ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో, కోర్సు యొక్క మీరు మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు. కుండల మీద సమానంగా విస్తరించండి మరియు సాస్ సిద్ధం ప్రారంభించండి. వెన్నలో, వేసి పిండి వేసి బాగా కలపాలి. సాస్ చిక్కగా మొదలవుతుంది చేసినప్పుడు, అది కుండలు పైగా పోయాలి, మరియు ఒక తురిమిన చీజ్ తో టాప్. ఇప్పుడు, సిద్ధమయ్యే వరకు, పొయ్యిలో 20 నిమిషాలు మిగిలి ఉన్నాయి.