చికెన్ సిద్ధం మరియు అదే సమయంలో చాలా రుచికరమైన మాంసం ఉత్పత్తి సులభమైన ఉంది. ఈ మాంసం యొక్క టెండర్ నిర్మాణం ఖచ్చితంగా ఏ కూరగాయలతో కలిపి ఉంటుంది, మరియు అనేక రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సముద్రపు గింజలను అంగీకరిస్తుంది, ప్రతిసారీ కొత్త అసలు మరియు ఏకైక రుచిని సృష్టిస్తుంది.
ఈ రోజు మనం కేఫీర్లో వంట చికెన్ కోసం వంటకాలను అందిస్తాము. పులియబెట్టిన marinade మృదువైన పౌల్ట్రీ ఇప్పటికీ లేత చేస్తుంది, మరియు సుగంధ ఒక ప్రత్యేక piquancy జోడించండి.
ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో braised కేఫీర్ చికెన్ లో Marinated
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 1 కిలోల;
- కేఫీర్ - 350 ml;
- మయోన్నైస్ - 60 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3-4 PC లు.
- చికెన్ కోసం సుగంధాల సేకరణ - రుచి చూసే;
- తాజా మెంతులు గ్రీన్స్ - రుచి;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు కోడి మరియు ముక్కలు చేసిన చికెన్ ఫిల్లెట్ ను ఉడికించాలి చేయవచ్చు. డిష్ ముఖ్యంగా సువాసన చేయడానికి, పౌల్ట్రీ సుగంధాలు, ఉప్పు రుచికోసం కోడి మాంసం యొక్క ముక్కలు సిద్ధం, జాగ్రత్తగా కలపాలి మరియు పిక్లింగ్ కోసం తగిన కంటైనర్ లో ఉంచండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో మేము కఫీర్, మయోన్నైస్, ఒలిచిన మరియు మెలెన్కో తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు మీగడ, మిక్స్, ఉప్పు, మిరియాలు, కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపిన ఫలితంగా సాస్ను కలుపుతాము. సుగంధ ద్రవ్యాలలో కలిపిన మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు రుచులను నానబెట్టి, రుచులను కలపడానికి కొన్ని గంటలపాటు వదిలివేయండి.
ఆ తరువాత, ఒక మందపాటి దిగువన ఉన్న ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్లో చికెన్ను వ్యాప్తి చేసాము, మొదట కొన్ని కూరగాయల నూనెను దానిలోకి వేసి, కేఫీర్ సాస్ను పోయాలి. చికెన్ మీద ఉంచండి, మృదువైనంత వరకు ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ వేయండి. కోడి మాంసం యొక్క నాణ్యతను బట్టి, ఇది ముప్పై నిమిషాల నుండి ఒకటిన్నర గంటలు పడుతుంది. చికాకు ప్రక్రియ ముగిసే సమయానికి, మెంతులు కొంచెం తాజా ఆకుకూరలు చేర్చండి మరియు పది నిమిషాలు డిష్ కాయనివ్వండి.
ఒక మల్టీవర్క్లో కేఫీర్లో Marinated చికెన్
అందరూ marinade గుర్తింపు దాటి డిష్ యొక్క రుచి మార్చవచ్చు తెలుసు. మేము ఈ సందర్భంలో, మీరు ఇప్పటికీ చికెన్ నేర్చుకుంటారు, కానీ మీరు దాని అద్భుతమైన సున్నితమైన రుచి ఆశ్చర్యం ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడలు లేదా డ్రమ్ స్టిక్లు - 1 కిలోల;
- కెఫిర్ - 550 ml;
- ఉల్లిపాయ - 160 గ్రా;
- చికెన్ కోసం సుగంధాల సేకరణ - రుచి చూసే;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు చికెన్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో చికెన్ రబ్ యొక్క సరిగా ఎంచుకున్న భాగాలు సిద్ధం. మేము ఒక గిన్నె లో స్పైసి మాంసం చాలు, అదే ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ రింగులు జోడించడానికి మరియు చికెన్ గరిష్ట ఉల్లిపాయ రుచిని గ్రహిస్తుంది తద్వారా చేతులతో జాగ్రత్తగా విషయాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇప్పుడు కేఫీర్ తో మాంసం పోయాలి, మిక్స్ మరియు అనేక గంటలు వదిలి, మరియు ఆదర్శంగా రాత్రి.
ఇరవై నిమిషాలు ప్రతి రెండు వైపుల నుండి ఒక నూనె పూసిన మల్టీకాస్ట్ మరియు వేసిలో ఒక పొరలో కోడి మాంసం యొక్క మాంసపు ముక్కలను కత్తిరించండి, ఇది "బేకింగ్" కార్యక్రమం.
చికెన్ ఓవెన్లో బంగాళదుంపలతో కేఫీర్లో కాల్చినది
ఈ వంటకం మంచిది, ఎందుకంటే మీరు ఏకకాలంలో ఒక అలంకరించుతో డిష్ సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. సుగంధాలతో కేఫీర్ సాస్ తో చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపల కలయిక అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడలు లేదా డ్రమ్ స్టిక్లు - 950 గ్రా;
- కెఫిర్ - 250 ml;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 950 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- తాజా టమోటాలు - 250 గ్రా;
- ప్రోవెంకల్ మూలికల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మేము ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమంతో తయారు చేయబడిన చికెన్ తొడలను సిద్ధం చేసాము, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపిన కేఫీర్ పోయాలి మరియు చాలా గంటలు అది మారాలనిస్తుంది.
జస్ట్ బేకింగ్ ముందు, శుభ్రంగా మరియు బంగాళాదుంప దుంపలు యొక్క చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి ఒక నూనెను రాస్తారు బేకింగ్ కంటైనర్ లో ఉంచండి. పైన, ముక్కలు తాజా టమోటాలు, సన్నని పలకలతో వెల్లుల్లి యొక్క తరిగిన లవంగాలు, మరియు పైన చికెన్ తొడలు ఉంచండి. నలభై-ఐదు నిమిషాలపాటు 210 డిగ్రీల ఓవెన్కు వేడిచేసిన సగటు షెల్ఫ్పై కేఫిర్ మెరీనాడే మరియు స్థలంతో ఉన్న రూపాన్ని పూరించండి.