పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు పట్టికలో మరియు స్వతంత్ర పూర్తి వంటకం వలె మరియు మాంసానికి ఒక సైడ్ డిష్గా ఉపయోగించవచ్చు. పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు - తాజా, ఎండిన, స్తంభింప లేదా ఊరగాయ. యొక్క ఫలించలేదు సమయం వృధా కాదు మరియు పుట్టగొడుగులను తో మీరు ఉడికిస్తారు బంగాళదుంపలు తో ఉడికించాలి లెట్.
పుట్టగొడుగులను తో ఉడికిస్తారు బంగాళాదుంపలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 2 కిలోలు;
- తెల్ల పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- peppercorns, బే ఆకు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు శుభ్రం, కొట్టుకుపోతాయి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు మేము ఒక saucepan లేదా కుండ లో అది చాలు, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. ఈ సమయంలో, మేము పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, పూర్తిగా కొట్టుకుపోయి, పూర్తిగా ఎండబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా తురికి వేయాలి. క్యారట్లు శుభ్రం మరియు మూడు పెద్ద grater న. పీపెడ్ ఉల్లిపాయలు ఘనాలతో చూర్ణం చేయబడతాయి
.ఇప్పుడు పాన్ తీసుకొని, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు అది reheat. మృదువైన ఉల్లిపాయలు మొదటి వేసి, అప్పుడు క్యారట్లు జోడించండి, కలపాలి మరియు మీడియం వేడి న పాస్ కొనసాగుతుంది. చాలా చివరిలో మేము అన్ని ద్రవ ఆవిరైపోతుంది వరకు పుట్టగొడుగులను మరియు వేసి వ్యాపించింది. ఆ తరువాత, కాల్చడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కదిలించు.
బంగాళదుంపలు కాచు ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు, అది ఒక కమలాపండం ఆకు మరియు తీపి మిరియాలు కొన్ని బఠానీలు జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు పాన్ లో తవ్వవచ్చు మరియు ఒక పత్రికా ద్వారా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి పీల్ చేయవచ్చు.
వెంటనే బంగాళాదుంపలు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పుట్టగొడుగులను, మిక్స్ వేయించి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి, మృదువైన మారింది ప్రారంభమవుతుంది. అవసరమైతే, కొద్దిగా ఎక్కువ నీరు పోయాలి, ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు పూర్తిగా నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పూర్తిగా సిద్ధంగా వరకు ఒక చిన్న అగ్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అన్ని అని, పుట్టగొడుగులను తో బంగాళదుంప వంటకం సిద్ధంగా ఉంది!
ఒక multivariate లో పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను తో Braised బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- marinated పుట్టగొడుగులను - 400 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
- బల్బ్ - 300 గ్రా;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- హాప్లు-సనెలీ - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
Marinated పుట్టగొడుగులను అనేక భాగాలుగా కట్. మేము ఊక నుండి ఉల్లిపాయలను శుభ్రపరుస్తాము మరియు చిన్న ఘనాల ముక్కలు చేస్తాము. బంగాళాదుంపలు కొట్టుకుపోయి, శుభ్రం చేసి ఘనాల లేదా పెద్ద ఘనాలపై కట్ చేయాలి. తరువాత, మల్టీవిక్కా యొక్క గిన్నె లోకి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, నెట్ లో ఉపకరణం ఆన్, కార్యక్రమం "ఫ్రైయింగ్" సెట్, మరియు వెంటనే చమురు వేడెక్కేకొద్ది, తరిగిన ఉల్లిపాయ ప్రారంభించి, అది గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు వేసి అది. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేసి, 2 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలతో కలిసి ఉడికించాలి.
ఆ తరువాత, బంగాళాదుంపలు వేసి వేసి వేసి వేరొక 5 నిముషాలు వేయండి. తరువాత, మీ రుచి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మల్టీవిక్, డిష్, క్రీమ్లో పోయాలి మరియు గిన్నెలోని కంటెంట్లను బాగా కలపండి, పరికరాన్ని మూతతో మూసివేసి, 40 నిమిషాలు "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను సెట్ చేయండి. వెంటనే సిగ్నల్ శబ్దాలు వెంటనే, ఒక క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో సుగంధ బంగాళాదుంప సర్వ్, అలంకరణ డిష్, తాజా గ్రీన్స్.
బంగాళ దుంపలు, ఎండిన పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా;
- బేకన్ - 120 గ్రా;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
ఎండిన పుట్టగొడుగులను వేడిచేసిన నీటిని ముందే పోయాలి మరియు అనేక గంటలు వదిలివేయాలి. అప్పుడు వాటిని ఉల్లిపాయలతో కట్ చేసి, కొవ్వుపై కదులుతాయి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించి చిన్న ముక్కలుగా వేయాలి, చల్లగా పుట్టగొడుగులను, నీటితో పైకి కలుపుతాయి. ఉప్పు, లారెల్ ఆకు, మిరియాలు, పార్స్లీ మరియు, ఒక మూతతో కప్పబడి, మందపాటి మంట మీద కూర. సుమారు 35 నిమిషాల తరువాత, ఎండిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!