కొన్నిసార్లు మీరు నిజంగా చేపల కట్లెట్లను కావాలి, కాని దుకాణాలలో ఎటువంటి చేపలు లేవు, లేదా అది చాలా ఖరీదైనది, లేదా అనేక సార్లు ఘనీభవించినవి. ఇక్కడ, నీలం whiting తరచుగా అల్మారాలు కనిపిస్తాయి, కానీ కొన్ని కారణాల వలన అది పార్టీ ద్వారా ఉపసంహరించుకుంది, ఇది చిన్న ముక్క చిన్న చేప అని నమ్ముతారు.
ఇక్కడ మరియు ఫలించలేదు. సున్నితమైన, రుచికరమైన, సుగంధమైన: నీలం తెల్లబడటం అద్భుతమైన చేపల ముక్కలతో వండుకుంటుంది. ఫిల్లెట్ల యొక్క ఖరీదైన రకాల కట్లెట్ల రుచికి కాదు.
నీలిరంగునుండి వచ్చిన చేపల కట్లెట్స్ ఆహారపు పోషణకు కట్టుబడి ఉన్నవారికి తినవచ్చు. కానీ అది వాటిని వేయించడానికి కాదు, కానీ పొయ్యి వాటిని రొట్టెలుకాల్చు కు, గతంలో సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ కట్లెట్స్ ఉపరితలం అద్ది కలిగి.
ఎలా నీలం whiting నుండి కట్లెట్స్ ఉడికించాలి?
- మీరు చేపలను కరిగించి, చర్మాన్ని తీసివేసి, అన్ని ఎముకలను తీసివేసిన తరువాత, నీలం తెల్లటి ఫిల్లెట్ కట్లెట్లను ఉడికించాలి చేయవచ్చు;
- ఎముకలతో నీలి రంగును కత్తిరించే కట్లెట్స్ను ఉడికించడం సాధ్యమవుతుంది, తలలు, తోకలు మరియు రెక్కలు లేకుండా కడిగిన మాంసం గ్రైండర్లో మాంసంతో కప్పబడి, కత్తిరించబడుతుంది;
- ఎముకలతో ఒక రెసిపీ - మీరు పూర్తిగా చేపలు తీసివేయుట లేదు, అప్పుడు నీలి whiting నుండి కట్లెట్స్ ఉడికించాలి వెళ్తున్నారు ఉంటే. అది కొద్దిగా కష్టంగా ఉండనివ్వండి. దాని నుండి mincemeat చాలా జ్యుసి ఉంటుంది. మరియు ఎముకలు వేయించడానికి (బేకింగ్) పూర్తిగా కరిగిపోతాయి. అత్యంత సున్నితమైన gourmets కూడా ఇటువంటి కట్లెట్స్ రుచి సంతృప్తి.
నీలం తెల్లగా ఉన్న చేపల కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీలం తెల్లబడటం - 1 కిలోల;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- తెల్ల రొట్టె ముక్క - 1 ముక్క;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఉడకబెట్టిన నీళ్ళలో కొంచెం కొంచెం చల్లగా ఉంచి, అది ఉడకబెట్టడానికి. నాలుగు ముక్కలుగా బల్బ్ కట్. పూర్తిగా కరిగిపోయిన లేకుండా చేప, గట్ కడగడం. తలలు, రెక్కలు, తోకలు తొలగించండి, చర్మం తొలగించండి (ఘనీభవించిన చేప నుండి చర్మం చాలా సులభంగా తొలగించబడుతుంది).
క్రమంగా, మాంసం గ్రైండర్ చేప, తరిగిన పగుళ్లు మరియు ఉల్లిపాయలు త్రో.
కూరటానికి, గుడ్డు జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో బాగా, సీజన్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇప్పుడు మా minmemeat కొద్దిగా నిలబడటానికి, మరియు దాని భాగాలు తమలో తాము "సహ-ఉనికిలో" ఉంటుంది.
ఒక చిన్న బేకింగ్ షీట్ టేక్, ఇది ప్రత్యేక బేకింగ్ ట్రేలు ఉపయోగించడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, దిగువ చమురు వర్తిస్తాయి. బ్లైండ్
ఒక పాన్ లేదా ట్రే, mayonnaise తో గ్రీజు, మరియు రొట్టెలుకాల్చు 30-40 నిమిషాలు కట్లెట్స్ లే. సిద్ధమౌతోంది చెక్: కుట్టిన కట్ నుండి రసం స్పష్టమైన నడుస్తుంది - అప్పుడు మీరు ఓవెన్ ఆఫ్ చెయ్యవచ్చు.
డిల్ మీద వేసిన కట్లెట్స్, డిల్ తో యువ బంగాళాదుంపల సైడ్ డిష్ చుట్టూ, మరియు సాస్ తో - అటువంటి విందు లేదా విందు నుండి మీ ఇంటికి ఆనందపరిచింది ఉంటుంది.
నీలం తెల్లవారి నుండి కట్లెట్స్ ఇప్పటికే మిమ్మల్ని ఆస్వాదించగలిగితే, అప్పుడు సాల్మొన్ మరియు హెడ్డాక్ నుండి కట్లెట్స్ వంటకాలను ప్రయత్నించండి. బాన్ ఆకలి!