మాంసం కార్ప్ చాలా ఉపయోగకరంగా, పోషకమైన కాదు, కానీ అద్భుతమైన రుచి, రుచికరమైన వాసన మరియు అసాధారణ సున్నితత్వం ఉంది. ఇది వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు, కానీ ఇది మంచిది, కాల్చిన, వేయించిన మరియు సగ్గుబియ్యం రూపంలో కార్ప్. మీ పట్టిక అలంకరించండి మరియు మూడ్ పెంచడానికి ఇది సగ్గుబియ్యము కార్ప్, సిద్ధం కోసం కొన్ని సున్నితమైన వంటకాలను పరిశీలించి లెట్.
కార్ప్ బియ్యం సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- కార్ప్ యొక్క మృతదేహాన్ని - 2.5 కిలోలు;
- బియ్యం - 0,5 అంశాలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- మెంతులు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, చేప కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు స్టఫ్డ్ కార్ప్ సిద్ధం చేయడానికి ఒక కూరటానికి తయారు చేయాలి. దీనిని చేయటానికి, బియ్యం తీసుకుని, సగం వండిన వరకు పూర్తిగా ఉప్పునీరు మరియు ఉప్పునీరులో వేయాలి. మేము ఉల్లిపాయలు బ్రష్ మరియు చిన్న cubes లో బల్గేరియన్ మిరియాలు తో వాటిని కట్. బంగారు ఉల్లిపాయ మరియు మృదువైన మిరియాలు వరకు ఒక పాన్లో వేయించాలి. బియ్యం వేసి బాగా కలపండి. కార్ప్ విషయాన్ని ఎలా సరిగ్గా తెలుసుకోవాలి? కాబట్టి, చేపలు, గట్ యొక్క మృతదేహాన్ని తీసుకోండి మరియు చల్లటి నీటితో పూర్తిగా కడిగివేయండి. వండిన అన్నంతో నింపిన కార్ప్ యొక్క ఉదరం నింపండి, టూత్పిక్లతో దాన్ని సరిదిద్దండి మరియు ఒక మంచి పాక థ్రెడ్తో బిగించి. అప్పుడు ఒక పదునైన కత్తితో మనం చేపలను కోతలుగా ఉంచి, ఉప్పు మరియు చేర్పులతో రెండు వైపులా రుద్దుతాము. ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద రేకు యొక్క షీట్ ఉంచండి, అప్పుడు స్టఫ్డ్ కార్ప్ వ్యాప్తి మరియు అది వ్రాప్. సుమారు 40 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద preheated పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు చేప పంపండి. అన్ని లో, రేకు లో బియ్యం కార్ప్ తో సగ్గుబియ్యము సిద్ధంగా ఉంది! థ్రెడ్, టూత్పిక్లను తొలగించి డిష్ మీద వ్యాప్తి చేయండి. మేము మెంతులు యొక్క మెత్తగా కత్తిరించి గ్రీన్స్ అలంకరించండి మరియు మేము తాజా కూరగాయలు కలిసి ఒక పట్టిక సర్వ్.
కార్ప్ కూరగాయలు నింపబడి - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కార్ప్ - 2 కిలోలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- ఉప్పు, చేప కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము చేపలను తీసి, శుభ్రం చేద్దాం, అది త్రాగటానికి మరియు మంచిది. అప్పుడు నిమ్మ రసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో లోపల మరియు వెలుపల అది రుద్దు. ఈ రూపంలో 30 నిమిషాలు వదిలేయండి, తద్వారా కార్ప్ సరిగా marinated ఉంది. ఫలించలేదు సమయం వృథా లేదు, మేము నింపి సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి, సగం రింగులలో వాటిని కట్ చేసి సగం వండిన వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. అప్పుడు తడకగల క్యారట్లు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మిక్స్ ప్రతిదీ వేసి.
మేము లోపల నుండి కార్ప్ లోపల మంచి సోర్ క్రీంతో వ్యాప్తి చేసాము మరియు నింపి నింపండి. మేము టూత్పిక్లతో లేదా పాక థ్రెడ్తో దాన్ని పరిష్కరించాము. అప్పుడు ఒక పదునైన కత్తితో మేము చేపల మీద అనేక కోతలు చేస్తాము మరియు మిగిలిన సోర్ క్రీంతో సమృద్ధంగా అది ద్రవపదార్థం చేస్తాము. బేకింగ్ ట్రేలో వ్యాప్తి మరియు కొన్ని విభాగాలలో మేము నిమ్మకాయ ముక్కను చొప్పించాము.
మేము 180 ° C. యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంట మరియు రొట్టెలుకాల్చు కోసం పొయ్యి లో చేప చాలు మీరు చూడవచ్చు, ఓవెన్లో కార్ప్తో నింపిన కూరగాయల రెసిపీ చాలా సులభం మరియు చాలా సమయం తీసుకోదు.
కార్ప్ గింజలు నింపబడి
పదార్థాలు:
- కార్ప్ - 1,5 kg;
- రొట్టె - 150 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- అక్రోట్లను - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కార్ప్ క్లీన్, గట్టాడ్ మరియు గని. చేప నుండి అన్ని చర్మాలను జాగ్రత్తగా తీసివేయండి, తద్వారా ఒక తల మిగిలి ఉంటుంది, మేము మాంసం వేరు చేస్తాము. ఫలితంగా, మీరు ఒక "నిల్వకు" కావాలి. కార్ప్ మాంసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టింది, పాలు ముంచిన ఒక రొట్టె కలిపి, చక్కగా కోసిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి. పార్స్లీ మరియు తడకగల వాల్నట్ జోడించండి. రుచి మిరియాలు, ఉప్పు తో బాగా ప్రతిదీ మరియు సీజన్ కలపాలి. మేము సిద్ధంగా ఉన్న కూరటానికి మా చేపలను నింపి పాక థ్రెడ్తో కత్తిరించండి. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 45 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి రెడీ డిష్ గ్రీన్స్ మరియు ఆలివ్ అలంకరిస్తారు. బాన్ ఆకలి!