పౌల్ట్రీ మాంసం నుండి కట్లెట్స్ ఎల్లప్పుడూ అసాధారణంగా అవాస్తవికమైన మరియు జ్యుసిగా మారతాయి, అవి సులభంగా మరియు చవక చేయడానికి తక్కువ ధరతో ఉంటాయి. మీరు ఆహారపు టర్కీ ఫిల్లెట్తో అలవాటు కోడిని మార్చడం ద్వారా మీ మెనూను విస్తరించవచ్చు, ఇది ప్రోటీన్లో ఉత్తమమైనది మరియు ఆచరణాత్మకంగా కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. నేడు మేము టర్కీ నుండి రుచికరమైన కట్లెట్స్ సిద్ధం చేస్తుంది.
తరిగిన టర్కీ ముక్కలు
చేతిలో ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేకపోతే, అప్పుడు ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఒక టర్కీ నుండి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కట్లెట్స్ ఉడికించాలి ఉంది.
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- సహజ పెరుగు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- బ్రెడ్, ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
మేము ఒక కత్తితో బాగా టర్కీ ఫిల్లెట్ని కట్ చేసి, మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలతో కలుపుతాము. పెరుగు, ఒక గుడ్డు, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. సిద్ధంగా, ముక్కలు ముక్కలు ముక్కలు, మేము 1.5-2 సెంటీమీటర్ల మందం తో కట్లెట్స్ ఏర్పాటు. ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిగిలిన గుడ్డు విప్, మాంపాన్ని దానిలో ముంచాలి, తరువాత బ్రెడ్ తో చల్లుకోవాలి. బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో పెద్ద మొత్తంలో వేయించిన ముక్కలు వేయించబడతాయి. సోర్ క్రీం సాస్ లేదా కెచప్ తో సర్వ్.
జున్ను మరియు పుట్టగొడుగులతో టర్కీ నుండి కట్లెట్స్
బోర్డింగ్ క్లాసిక్ చాప్స్ stuffing జోడించడం ద్వారా వైవిధ్యభరితంగా చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీలో, టర్కీ నుండి టెండర్ కట్లెట్స్ పుట్టగొడుగులను మరియు జున్ను కలిపి ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- టర్కీ యొక్క ముక్కలు ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 150 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- తెల్ల రొట్టె - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ - 150 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, బ్రెడ్.
తయారీ
ముందుగా, పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం మరియు కూరగాయల నూనెలో వేసి వాటిని ఉడికించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి. చల్లగా ఉండే పుట్టగొడుగులను తురిమిన చీజ్ మరియు కత్తిరించి మెంతులుతో కలుపుతారు. తెలుపు రొట్టె యొక్క గుజ్జు క్రీమ్ లో మెత్తగా మరియు భూమి మాంసం జోడించబడింది. అక్కడ మేము ఒక గుడ్డు డ్రైవ్ మరియు మేము మా మాంసంతో ఉప్పు ఒక మంచి చిటికెడు ఇస్తాయి. ఇప్పుడు ఫన్ భాగంగా వెళ్లండి - stuffing తలక్రిందులు. మేము మా పిడికిలితో ఫోర్సిమేట్ ను ఓడించి, టేబుల్ గురించి లేదా గిన్నెలో త్రోసిపుచ్చాము, ఒక మాటలో, మేము stuffing స్వయంగా మృదువుగా మరియు అందువలన, భవిష్యత్ కట్లెట్స్. మాంసాలను మీ భాగాలుగా విభజించడం ద్వారా ముందుగానే దీన్ని చేయండి, మీరే లేదా మొత్తం కిచెన్ స్థలాన్ని మట్టికి కాదు. తరిగిన ముక్కలుగా వేయించిన మాంసం యొక్క ఒక భాగాన్ని ఒక ఫ్లాట్ కేక్ లోకి గుజ్జుచేయడం జరుగుతుంది, మేము మధ్యలో కూరటానికి చాలు మరియు ఒక కట్లెట్ ఏర్పాటు చేస్తాము. అభివృద్ధి చెందిన పథకం ప్రకారం, మేము గుడ్డు మరియు బ్రెడ్ ముక్కల్లో కట్లెట్స్ను పాన్ చేసి కూరగాయల నూనెపై బంగారు క్రస్ట్ వరకు వేసి వేయాలి. టర్కీ ఫిల్లెట్ నుండి కట్లెట్స్ ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు యొక్క అలంకరించుకు బాగా సరిపోతాయి.
హెర్క్యులస్ తో టర్కీ నుండి కట్లెట్స్ - రెసిపీ
వోట్మీల్ మన శరీరానికి సరిపడని స్థూల మరియు సూక్ష్మజీవుల యొక్క మొత్తం శిలాజకు దీర్ఘకాలం ప్రసిద్ది చెందింది, మరియు టర్కీ మాంసంతో కలయికతో రెట్టింపు ఉపయోగకరమైనది, కానీ కూడా అసాధారణంగా రుచికరమైన చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఒక ఆలోచన యొక్క మాంసం ఫిల్లెట్ - 1 kg;
- వోట్ రేకులు - 1 అంశం;
- పాలు - ½ అంశం;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
పాలుతో whisk గుడ్లు, ఈ మిశ్రమం వోట్మీల్ రేకులు పోయాలి మరియు మాకు 20-30 నిమిషాలు కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. ఈ సమయంలో, మేము ఉప్పు, మిరియాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, మరియు బంచ్ కోసం ఒక గుడ్డు జోడించడం ద్వారా మా మాంసఖండం "మెరుగుపరచడానికి". వోట్మీల్ మరియు పాల ద్రవ్యరాశితో తయారుచేసిన సిమిట్ను కలిపి, మిశ్రమాన్ని గతంలో వంటలో ఉంచండి. తరువాత, తడి చేతులతో, మేము కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాము మరియు వాటిని వేసి వేసి, ఆపై నీటిని లేదా సోర్ క్రీంను కలిపి మూత కింద వాటిని కుట్టడం చేయాలి, ఫ్లేక్ మెత్తగా ఉంటుంది. అలాంటి కట్లెట్స్ కూడా స్టీమర్కి ఉపయోగపడతాయి, ఒక స్టీమర్ లేదా సాధారణ నీటి స్నానమును వాడతారు. బాన్ ఆకలి!