మాకరోనీ (మరింత ఖచ్చితంగా, పాస్తా) లేదా వారు ఐరోపాలో చెప్పినట్లుగా పాస్తా గోధుమ పిండి యొక్క అత్యంత ఇష్టమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి, ఇది చాలా దేశాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది.
పాస్తా ఎండబెట్టిన డౌ (సాధారణంగా మాత్రమే గోధుమ పిండి మరియు నీరు) నుండి తయారు చేస్తారు. కొన్ని జాతుల తయారీలో, ఇతర ధాన్యం పంటలు (బియ్యం మరియు బుక్వీట్) నుండి పిండి, మాంగ బీన్స్ నుండి పిండి, కొన్నిసార్లు గుడ్లు కూడా ఉపయోగిస్తారు.
పరిశ్రమల ద్వారా ఉత్పత్తి అయిన పాస్తాలో వివిధ రకాలైన రూపాలు ఉంటాయి: గుండ్లు, చిన్న సిలిండర్లు మొదలైనవి. కొన్ని రకాల పాస్తా ఉత్పత్తి కూరగాయల రసాలను కలిపి, వాటికి రంగు ఇస్తుంది. అటువంటి ఉత్పత్తుల నుండి వంటలలో మాత్రం పట్టికలో మంచిగా కనిపిస్తాయి, అయితే, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
పాస్తా యొక్క ఏదైనా రకాలు వండినవి, నీటిలో మరిగేవి, ఒక సైడ్ డిష్గా వాడబడతాయి, అవి మాంసం, చేప, సముద్రపు ఆహారం, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు కూడా అందిస్తాయి. ఇటలీలో, పాస్తాను సాధారణంగా వివిధ సాస్ మరియు గ్రేవీలతో ఒక స్వతంత్ర వంటకం వలె ఉపయోగిస్తారు. కూడా, పాస్తా సూప్ పదార్థాలు ఒకటిగా ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక అలంకరించు న పాస్తా ఉడికించాలి ఎలా సరిగ్గా మరియు రుచికరమైన?
సాధారణంగా అధిక-నాణ్యత పాస్తా యొక్క ప్యాకేజీపై, వారు వండుతారు ఎలా ఖచ్చితంగా రాస్తారు.
మిగిలిన అన్ని సందర్భాల్లో, గుర్తుంచుకోండి: పాస్తా ఉత్పత్తుల యొక్క రకాలు 5 నుండి 15 నిమిషాల సమయం వరకు వెల్డింగ్ చేయబడతాయి. నాణ్యత పాస్తా వాషింగ్ అవసరం లేదు, వారు కేవలం గాజు నీటిని ఒక కోలాండర్ లేదా ఒక జల్లెడ విసిరివేత ఉంటాయి. ఒక జల్లెడతో ప్రత్యేక కుండలు కూడా ఉన్నాయి, ఇది ఉడికించిన నీరు పాస్తాలో ఉంచుతారు, ఆపై సరైన సమయంలో సేకరించబడుతుంది.
సరిగ్గా ఆల్ పాంట్ (ఇటాలియన్ భాషలో "పళ్ళు") కు పాస్తా ఎలాంటి రకాన్ని కాచుకోవాలి. దీని అర్థం సుమారు 8 నిమిషాలు పాస్తా వండుతారు.
పాస్తా, ఒక ప్రధాన కోర్సు మరియు / లేదా సాస్తో సేవలను అందించింది (మీరు వేడి పేస్ట్ లో వెన్న ముక్కని ఉంచవచ్చు లేదా ఆలివ్ పోయవచ్చు).
ఇటువంటి పానీయాలు సాధారణంగా వెచ్చని తింటారు ఎందుకంటే పాస్తాను వడ్డించినప్పటికి ఇప్పటికే వండుతారు.
నేవీ లో మాకరోనీ
పదార్థాలు:
- ఏ మాధ్యమం పరిమాణం పాస్తా - 2-3 సేర్విన్గ్స్ కోసం సగం ప్రామాణిక ప్యాకేజీ;
- పెద్ద గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (పంది మాంసం లేదా పంది మాంసం) - 400 గ్రా;
- వెన్న creamy overheated;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
నూనెలో బాగా వేయించిన ఉల్లిపాయల మీద వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి. గోధుమ మాంసం, మిక్స్ మరియు 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కలపండి, గరిటెలాంటి గందరగోళాన్ని జోడించండి. కొద్దిగా సాల్టెడ్ మరియు గ్రౌండ్ సుగంధాలు (కేవలం తగినంత నల్ల మిరియాలు) రుచికోసం. అగ్నిని ఆపివేసిన తరువాత, పిండి వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు చేర్చండి, మూత కింద వదిలివేయండి. మీరు సహజ క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం మరియు రుచి మరియు పోషణ కోసం కోడి గుడ్ల యొక్క ఒక జంటను జోడించవచ్చు.
నేవీలో పాస్తా ఉడికించాలి ఎలా?
ఇతర బర్నర్లో, ఏకకాలంలో పాస్తాను ఒక డెంట్ యొక్క స్థాయికి ఉంచి, దానిని కోలాండర్కు మార్చండి.
రెడీమేడ్ పాస్తా ఉంచండి మరియు ప్లేట్లు లోకి తయారు మాంసంతో సిద్ధం, అది కలపాలి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మాంసం మరియు మిశ్రమంతో వేయించడానికి పాన్లో పాస్తాను ఉంచవచ్చు, ఆపై ప్లేట్లపై వ్యాప్తి చెందుతుంది (అవశేషాలు వేడి చేయబడతాయి). మేము రొట్టె లేకుండా కోర్సు యొక్క, ఈ డిష్ తినడానికి.
త్వరితగతిన లేదా క్షేత్ర పరిస్థితుల్లో, ముక్కలు చేసిన మాంసం లేకపోవడంతో దీనిని తయారుగా ఉన్న మాంసంతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది ప్రతిఒక్కరికీ తెలుసు మరియు అనేక వంటకాలచే ప్రియమైనది. ఇది ఒక పాన్ లో వేడి మరియు kneaded చేయాలి, ఆకుకూరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు.
మీరు ఫ్లెమిష్ శైలిలో (preferably home-made) కెచప్ లేదా మయోన్నైస్ను ఉపయోగించవచ్చు.