తరచుగా, ఆకుకూరలు సలారీతో సగ్గుబియ్యబడతాయి, శీతాకాలంలో మూసివేయబడతాయి మరియు టమోటా మరియు ఆకుకూరల కలయిక కూడా చల్లని మరియు వేడి రెండింటిలో అద్భుతమైన రుచికరమైన చిరుతిండికి కూడా ఆధారం అవుతుంది.
టమోటాలు ఆకుకూరల మరియు మాంసంతో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- టమోటాలు పెద్దవి - 6 PC లు.
- celery యొక్క కాడలు - 2 PC లు.
- రొట్టె బ్రెడ్ - 1/4;
- ఫెటా ఛీజ్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- బియ్యం గోధుమ (ఉడికించిన) - 120 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ తెలుపు - 100 గ్రా;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 560 గ్రా;
- పిప్పరమింట్ ఆకులు - 1/3 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
స్టెమ్ ఆకుకూరల మెత్తగా కత్తిరించి, ఆలివ్ నూనెలో 5-7 నిముషాల వరకు తెలపండి. పాన్ యొక్క సువాసన విషయాలు కు పిండిచేసిన ఉల్లిపాయ జోడించండి మరియు మరొక మూడు నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. ఇప్పుడు అది మాంసం యొక్క మలుపు, అది సిద్ధంగా వరకు వేయించాలి. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఉడికించిన అన్నం మరియు చూర్ణం తాజా పుదీనాతో కలుపుతారు.
టమోటాలు పైన కత్తిరించండి మరియు గోడపై పల్ప్ యొక్క పలుచని పొరను ప్రభావితం చేయకుండా, కోర్ తొలగించడానికి ఒక టీస్పూన్ని ఉపయోగించండి. మాంసం మరియు బియ్యం stuffing తో కూరగాయలు పూరించండి, జున్ను మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి, మరియు 210 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కోసం బేకింగ్ తర్వాత.
టమోటాలు ఆకుకూరలు మరియు పైనాపిల్తో నింపబడి ఉంటాయి
పదార్థాలు:
- బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛము - 1 అంశం;
- మొక్కజొన్న ధాన్యం - 1 అంశం;
- కౌస్కాస్ - అర్ధ శతాబ్దం;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 30 గ్రా;
- కేపెర్స్ - 2 స్పూన్;
- జీలకర్ర (గ్రౌండ్) విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్;
- celery root - 120 గ్రా;
- పైనాపిల్ - 230 గ్రా;
- పెద్ద టమోటాలు - 8 PC లు.
- కఠినమైన చీజ్ - 100 గ్రా.
తయారీ
ఫిల్లింగ్ కోసం ఎరుపు ఉల్లిపాయలు మరియు blanched బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సస్ తో పెద్ద తడకగల celery రూట్ నిలబెట్టుకోవటానికి అవసరం. కూరగాయలు మృదువుగా మారిన వెంటనే, మేము వాటిని కాపెర్లు, సిద్ధంగా కౌస్కాస్, జీలకర్ర మరియు పైనాపిల్ ఘనాలతో కలపాలి. మేము టమోటా యొక్క ఖాళీ కోర్ కలపాలి ప్రారంభమవుతుంది, 190 డిగ్రీల వద్ద అరగంట అన్ని జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు చల్లుకోవటానికి.
టమోటాలు ఆకుకూరలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లితో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- టమోటాలు (మీడియం సైజు) - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 80 గ్రా;
- సెలెరీ కొమ్మ;
- ఉల్లిపాయ తెలుపు - 80 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 25 ml;
- రొట్టె బ్రెడ్ - 30 గ్రా;
- తడకగల పర్మేసన్ - 30 గ్రా;
- తాజా తులసి ఆకులు.
తయారీ
క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు సెలెరీ పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక బ్లెండర్ తో కొరడాతో, వెల్లుల్లి ఒక లవంగం జోడించడం. వెజిటబుల్ మాస్ వేడిచేసిన ఫ్రైయింగ్ పాన్కు బదిలీ చేయబడుతుంది, వైన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించి, ఆపై ద్రవ రూపాన్ని సరిగ్గా సగం వరకు ఆవిరి చేస్తుంది. కూరగాయల నింపి చల్లబరచడానికి లెట్, ఆపై రొట్టె పిండి మరియు తురిమిన చీజ్తో కలుపుతుంది. మేము తాజా తులసి తో నింపి నింపి టొమాటోలు ఖాళీ కోర్ల తో నింపండి. 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక చిరుతిండిని కాల్చండి.