ఈ వ్యాసంలో మేము సాస్ గురించి మాట్లాడుతాము. ఈ అదనంగా ధన్యవాదాలు, మీరు వేయించిన మాంసం, చేప లేదా డెజర్ట్ అయినా, ఏ డిష్ రుచి మెరుగుపరుస్తాయి. ఇప్పుడు మేము ఎలా స్వీడిష్ సాస్ ఉడికించాలి మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
మాంసం కోసం స్వీడిష్ కౌబెర్రీ సాస్
ఈ సాస్ సార్వత్రికమైనది, ఇది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీలకు మరియు డెజర్ట్లకు ఉపయోగపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ - 0,5 కిలోల;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బంగాళదుంప పిండి - 15 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 100 ml.
తయారీ
ఒక కౌబెర్రీలో మనం 200 g నీటిలో పోయాలి మరియు మంటలో ఒక saucepan ఉంచుతాము. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
అప్పుడు చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క, వేయించు నిమిషాలు జోడించండి. ఇప్పుడు ఒక బ్లెండర్తో పురీ బెర్రీలు ఉంటాయి. పొడి వైట్ వైన్ లో పోయాలి మరియు తేలికగా మాస్ వేడి. మేము 30 ml నీటిలో పిండి పదార్ధాలను నిరుత్సాహపరుచు మరియు ఒక సన్నని ట్రికెల్లో సాస్ లోకి పిండి మిశ్రమాన్ని పోయాలి, కానీ జోక్యం చేసుకోవద్దు. మేము ఒక వేసి కు కౌబెర్రీ సాస్ తీసుకుని వెంటనే దాన్ని ఆపివేయండి.
చేప రసం మీద స్వీడిష్ సాస్
పదార్థాలు:
- ఉడకబెట్టిన చేప - 300 గ్రా;
- క్రీమ్ - 400 ml;
- పిండి - 1,5 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మెంతులు - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న వెన్న, చూర్ణం మెంతులు జోడించడానికి మరియు అది 3 నిమిషాలు పాస్ తెలియజేయండి. చేప రసం లో నిమ్మ రసం మరియు మిక్స్ లో పోయాలి. 15 నిమిషాలు ఉడికించి, ఫిల్టర్ చేయండి. క్రీమ్, మెంతులు వేసి, ఒక మరుగుకి తీసుకురాండి. పిండి వేసి, గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి చేర్చండి.
గుర్రపుముల్లంగి తో స్వీడిష్ సాస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - 300 గ్రా;
- తడకగల గుర్రపుముల్లంగి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆపిల్ పురీ - 600 గ్రా;
- తీపి ఆవాలు - రుచి.
తయారీ
మేము అన్ని పదార్థాలు మిళితం మరియు తేలికగా వాటిని ఓడించారు. బదులుగా మయోన్నైస్ యొక్క, మీరు నిమ్మరసం తో తన్నాడు సోర్ క్రీం లేదా కొవ్వు క్రీమ్, ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సాస్ వేయించిన పౌల్ట్రీ మరియు మాంసం కోసం గొప్ప.
కౌబెర్రీ తీపి సాస్
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ - 1 గాజు;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బంగాళాదుంప పిండి - 1 టీస్పూన్;
- వైట్ వైన్ వినెగార్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 కప్పులు.
తయారీ
బ్లెండర్తో ఉన్న కౌబెర్రీ ఒక రసాన్ని మారుతుంది. మేము తేనెను చేర్చుతాము. సూత్రంలో, తేనె కూడా చక్కెర ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. మేము 50 ml వదిలి, ఫలితంగా మాస్ కు రసం పోయాలి. మిగిలిన చల్లని ఉడకబెట్టిన పులుసులో, పిండి పదార్ధం కరిగించి బాగా కలపాలి. క్రాన్బెర్రీ మాస్ లో, వినెగార్ లో పోయాలి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. వేడి మిశ్రమం లో, కరిగిన పిండి లో పోయాలి మరియు ఉడికించాలి, ఉడికించాలి, ఉడికించడం తర్వాత 5 నిమిషాల తర్వాత. ఈ రెసిపీలో, ఉడకబెట్టిన నీటితో భర్తీ చేయవచ్చు.