పుట్టగొడుగు వంటలలో వంట కోసం ఉత్తమ ఆలోచనలు - russula ఉడికించాలి ఎలా

క్రింద సమాచారాన్ని చదివిన తరువాత, మీరు రుసుల సిద్ధం ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఏదైనా డిష్ లేదా చిరుతిండి, వంటకాలను ఒకటి అమలు ద్వారా పొందిన, ఒక గొప్ప రుచి తో మీరు దయచేసి మరియు ఈ రకాల పుట్టగొడుగులను ఒక నమ్మకమైన అభిమానిని చేస్తుంది.

రుసుల ఉడికించాలి ఎలా?

రైసిన్లు, వాటి యొక్క వంటకాలు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటాయి, పేరుతో సంబంధం లేకుండా, ఇప్పటికీ వేడి చికిత్స అవసరం మరియు ముడి రూపంలో ఉపయోగించబడవు. పుట్టగొడుగులను రుచికరమైన మరియు సంపూర్ణమైన అన్ని సహజ లక్షణాలను సంరక్షించాలని, ఉత్పత్తిని ప్రాసెస్ చేస్తున్నప్పుడు కొన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి.

1. వివిధ రకాలపై ఆధారపడి, పుట్టగొడుగులను ఒలిచిన మరియు కొంచెం కొంచెం ఉప్పునీరులో కడిగిన లేదా కొట్టుకుపోతారు. కఠినమైన రుచితో రుస్యుల్స్ని ఉపయోగించినప్పుడు ఈ దశ అవసరం.
2. రుస్యులస్ తయారు చేసిన వంటలలో దీర్ఘకాల హీట్ ట్రీట్ అవసరం లేదు: 20-30 నిమిషాల వంట, వేయించడం లేదా చల్లార్చు కావలసిన రుచి ఫలితం సాధించడానికి సరిపోతుంది.
3. కావాలనుకుంటే, మీరు నిరూపితమైన వంటకాలను మరియు సరైన సిఫార్సులను ఉపయోగించి, శీతాకాలపు రుసుగులను సిద్ధం చేయవచ్చు.

ఎలా ఒక రుస్సేల్ ఉప్పు - ఒక సులభమైన మార్గం

రే, వెనిగర్ లేకుండా ఒక రెసిపీ తరువాత వివరించబడుతుంది, వేడి చికిత్స మరియు నానబెట్టి లేకుండా తయారుచేస్తారు, కనుక సాంకేతికతను అమలు చేయడానికి, చేదు రుచి లేకుండా ఆకుపచ్చ-నీలం టోపీలతో నమూనాలను ఎన్నుకోవాలి. ఫలితంగా అల్పాహారం అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలు మరియు ఈ సందర్భంలో ముఖ్యంగా ఉచ్ఛరిస్తారు ఒక అద్భుతమైన పుట్టగొడుగు సువాసన, ఆశ్చర్యం ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• రుసుల - 2 కేజీ;
• ఉప్పు - 100 గ్రా;
• మెంతులు యొక్క విత్తనాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

1. లవణం కోసం కంటైనర్ దిగువన ఉప్పు మరియు మెంతులు విత్తనాలు మిశ్రమంతో చల్లబడుతుంది.
2. పుట్టగొడుగులను ఒక బ్రష్తో దుమ్ముతో శుభ్రం చేస్తారు, వాటి టోపీలతో నౌకలో వాటిని ఉంచి, పొరలు ఉప్పు మరియు మెంతులుతో పోస్తారు.
3. ఒక భారితో పుట్టగొడుగులను నొక్కండి మరియు 2 వారాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద ఉంచండి.

వేడి పద్ధతిలో ఎలా ఉప్పు రసూల?

వేడి పద్ధతిలో లవణీకరణ ద్వారా ఉప్పుతో ఉండే రసూల సిద్ధం ఎలా. రెసిపీలో వాడతారు, ఆకుకూరలు మరియు మసాలా సంకలనాలు ఏదైనా ఇతర ఎంపిక మరియు రుచి ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి: తరచుగా కూర్పు గోధుమ లవంగాలు, బే ఆకులు, గ్రీన్స్ మరియు మెంతులు, గింజ విత్తనాలు అనేక భాగాలకు కట్ చేయబడతాయి.

పదార్థాలు:

• రుసుల - 2 కేజీ;
• నీరు - 3 l;
• ఉప్పు - 100 గ్రా;
• ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులు - 10 PC లు.
• మొగ్గలు లో లవంగాలు - 7-8 ముక్కలు;
• తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 10-15 PC లు.

తయారీ

1. సిద్ధం కడిగిన russula నీరు నిండి మరియు మరిగే, ఉప్పు, ఆకుకూరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించిన తర్వాత, ఒక saucepan ఉంచుతారు.
2. అన్ని నమూనాలను దిగువకు తగ్గించి, ఉడకబెట్టే వరకు పుట్టగొడుగులను బాయించండి.
3. ముడి సిరప్లు శుభ్రమైన సీసాలలో ఉప్పు, ఉడికించిన ఉప్పునీరు, కార్క్ పోయాలి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లగా మరియు నిల్వ చేయడానికి మూసివేయండి.

ఎలా చల్లని మార్గం లో ఉప్పు russula కు?

చల్లని పద్ధతిలో రుస్యులా అనేది మునుపటి వర్ణించిన వైవిధ్యాల కంటే తరువాతి రెసిపీ కోసం కొంత సమస్యాత్మకమైనది , కానీ ఫలితం శ్రమ మరియు సమయం విలువ. కృతి యొక్క రుచి మరియు వాసన రెండు కూడా సంపన్న gourmets ఆశ్చర్యం ఉంటుంది, గొప్పతనాన్ని మరియు అద్భుతమైన ప్రకాశవంతమైన సువాసన సంతోషించిన.

పదార్థాలు:

• రుసుల - 2,5 కిలోలు;
• నీరు - 0,5 l;
• ఉప్పు - 250 గ్రా;
• మెంతులు - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
• ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 3 PC లు.

తయారీ

1. రసూలే 2 రోజులు, ఉదయం రెండు రోజులు (ఉదయం మరియు సాయంత్రం) నీటిని మార్చండి.
2. ఉప్పు నీటిలో ముంచిన నమూనాలు, ద్రవ యొక్క 2.5 లీటర్ల మరియు ఉప్పు 50 గ్రాములు కలపడం, 8 గంటలు వదిలివేయండి.
3. పాన్ దిగువన ఉప్పు, మెంతులు మరియు ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వాటిని పోయడం, అప్పుడు పులియబెట్టిన ఆకులు, మరియు పుట్టగొడుగులను లే.
4. నీరు 0.5 లీటర్ల ఒక పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని పోయాలి, లోడ్ని నొక్కండి మరియు 2 వారాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో వదిలివేయండి.

రుసుల నుండి కావియర్

కేవియర్ రూపంలో ఒక రుసుల సిద్ధం ఎలా కింది రెసిపీ. ఇటువంటి ఒక చిరుతిండి బాగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలా కాలం పాటు ఉంచబడుతుంది మరియు శీతాకాలం కోసం తయారు చేయవచ్చు. కావాలనుకుంటే, మీరు వెల్లుల్లి, తాజా టొమాటోలు, ఉల్లిపాయల మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• రూస్యుల - 0,5 కిలోల;
• ఉల్లిపాయ - 400 గ్రా;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• కూరగాయల నూనె - 150 ml;
• వెనీగర్ 6% - 30 మి.లీ;
• ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
• లారెల్ - 2 ముక్కలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

1. తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టడం వరకు, దిగువకు మునిగిపోతుంది, తర్వాత అది శబ్దం ద్వారా రసం నుండి తొలగించబడుతుంది మరియు రక్షించబడుతున్న ఉల్లిపాయలు మరియు వేయించిన క్యారట్లుతో మాంసం గ్రైండర్లో వక్రీకరింపబడుతుంది.
2. నూనె, వెనీగర్, ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్ మరియు లారెల్ జోడించండి, ఒక saucepan లేదా పాన్ లోకి మాస్ బదిలీ.
3. అంతేకాకుండా, పుస్సీ నుంచి పుట్టగొడుగుల రాళ్ళను 1.5 గంటలు కురిపించారు, శుభ్రమైన జాడిలో ప్యాక్ చేసి చల్లనిలో నిల్వ ఉంచారు.

వేయించిన రుస్సులా ఉడికించాలి ఎలా?

తరువాత, మీరు వేయించిన రుస్యులా ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. స్పష్టమైన చేదు లేకుండా రకాలు ఉపయోగించినప్పుడు, వారు ముందుగా మరిగే లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు. మిగిలిన పుట్టగొడుగులను నానబెట్టాలి, ఆపై 20-30 నిముషాలు ఉడికించిన ఉప్పు నీటిలో నానబెడతారు. ఉత్పత్తి యొక్క వేయించడానికి సమయం చాలా తగ్గించబడింది.

పదార్థాలు:

• రూస్యుల - 0,5 కిలోల;
• ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 3-5 దంతాలు;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.

తయారీ

1. వెన్న, ముక్కలు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలుగా.
2. తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, అధిక వేడి మీద వేసి, గందరగోళాన్ని.
3. సీజన్ వేయించిన రుస్యులా తరిగిన ఆకుకూరలు, మరొక 2 నిముషాలు వేడెక్కించి, సర్వ్ చేయాలి.

రసెట్ నుండి సూప్ - రెసిపీ

రుసుల నుండి సూప్ తాజా మరియు లవణం నమూనాల నుండి వెల్డింగ్ చేయవచ్చు, గతంలో వాటిని కడిగి, అధిక ఉప్పు నుండి ముంచినది. ఈ సందర్భంలో నింపి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపల యొక్క క్లాసిక్ సమితి ఉపయోగించబడుతుంది. నిస్సార vermicelli లేదా తృణధాన్యాలు కలిపి, వేడిని మరింత మందంగా మరియు మరింత నిరాటంకంగా పొందుతారు.

పదార్థాలు:

• రూస్యుల - 0,5 కిలోల;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 2 PC లు.
• బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
• లారెల్ - 3-4 ముక్కలు;
• వెన్న - 70 గ్రా;
• నీరు - 2-2,5 l;
• ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.

తయారీ

1. నీటిలో సిద్ధం పుట్టగొడుగులను బాయిల్, బంగాళాదుంప ఘనాల జోడించండి.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, లారెల్, మిరియాలు, మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి నుండి నూనెలో వండిన కాల్చిన 10 నిమిషాల తరువాత.
3. హాట్ మూలికలతో సేవిస్తున్నప్పుడు, సీజన్.

బంగాళదుంపలు తో రైసిన్ - రెసిపీ

కింది సిఫార్సులు మీరు బంగాళదుంపలు ఒక russula సిద్ధం ఎలా గుర్తించడానికి సహాయం చేస్తుంది. పుట్టగొడుగులతో ఉన్న కూరగాయల ఒక విజయం-విజయం కలయిక దీర్ఘ వివిధ ఆలోచనలు అమలు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, మీరు ఈ సందర్భంలో, వేయించిన పాక కూర్పులను వంటి, ఉడికించిన, ఉడికిస్తారు లేదా కృతజ్ఞతలు పొందవచ్చు.

పదార్థాలు:

• రూస్యుల - 0,5 కిలోల;
• బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 100 ml;
• ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
• ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.

తయారీ

1. తేమ ఆవిరి వరకు ఎరుపు మరియు సిద్ధం పుట్టగొడుగులను వరకు ప్రత్యేకంగా వేసి ముక్కలు బంగాళాదుంపలు.
2. ఒక సాధారణ నౌకలో పదార్థాలు కలుపు, ఉల్లిపాయ, వేసి, రుచి విషయాల సీజన్, వెల్లుల్లి, మిక్స్ డ్రాప్.
3. రుస్యులా తో వేయించిన బంగాళాదుంపలు ఆకుకూరలుతో వండుతారు.

రురెసెట్ తో రెసిపీ - రెసిపీ

రసూలికి నుండి సున్నితమైన రుచి మరియు అద్భుతమైన వాసన కారణంగా ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించేవి. ఉడకబెట్టిన పాన్లో ఉల్లిపాయతో ఒక పుట్టగొడుగు మాస్ను వేయించడం ద్వారా లేదా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, ఆకుకూరలుతో నింపి వేయడం ద్వారా చేయవచ్చు. మృదుత్వ పరీక్ష వెన్న లేదా వెన్నని ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పిండి - 600 గ్రా;
• నీరు - 1 గాజు;
• వెన్న లేదా నూనె - 50 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• రుసుల - 700-800 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్ - రుచి;
• వేయించడానికి నూనె - 70 గ్రా.

తయారీ

1. గుడ్డు మరియు వనస్పతి తో sifted ఉప్పు పిండి చేర్చండి, నీరు జోడించండి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
2. చలనచిత్రంతో నిండిన 40 నిమిషాలు ఉపరితలాన్ని వదిలివేయండి.
3. నూనె వేయించిన రుస్యుల్స్ మీద, ఉల్లిపాయలను జోడించడం.
4. డౌ మరియు ఫిల్లింగ్లు వేరనీకి మరియు ఉప్పునీరులో 7-10 నిమిషాలు కాచుకోండి.

రస్సూలా స్తంభింప ఎలా?

మేము పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను తాజా రుచిని ఆస్వాదించడానికి మరియు భవిష్యత్ కోసం వాటిని లాలాజలపరచినప్పుడు, శీతాకాలం కోసం రుస్సలాను స్తంభింపచేయడానికి ఇది సమయం. ఈ రూపంలో, మీ అద్భుతమైన రుచి మరియు సాటిలేని పుట్టగొడుగు రుచిని ఆనందించే, మీ ఇష్టమైన వంటకాలు మరియు స్నాక్స్ సిద్ధం చేయడానికి ఏడాది పొడవునా ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు.

1. మీరు russula స్తంభింప ముందు, వారు సరిగా తయారు చేయాలి: శుభ్రంగా, చెత్త నుండి తొలగించు మరియు శుభ్రం చేయు.
2. అదనంగా, అందుబాటులో ఉన్న రకాలు చాలా ముందుగా నానబెట్టడం మరియు మరిగే అవసరం.
3. పుట్టగొడుగులను వండే ప్రక్రియలో, దిగువకు పడిపోయి, వారు ఒక కోలాండర్ కు పోస్తారు మరియు ఎండబెట్టడం కోసం వదిలివేయబడతాయి.
4. వీలైతే, పుట్టగొడుగు మాస్ను కాగితపు తువ్వాళ్లతో నింపి, మూసివేసిన, భాగించిన ప్యాకేజీలు లేదా కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది, గరిష్టంగా గాలిలో గట్టిగా గీతలు పడతారు.
5. ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయడానికి పనిని పంపండి.
6. మీరు కోరుకుంటే, మీరు రస్సూల్ను స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు కాల్చవచ్చు.