పుట్టగొడుగులను నుండి రుచికరమైన వంటకాలు. క్యారట్లు తో పుట్టగొడుగు గుడ్లు ఉడికించాలి ఎలా, క్రింద తెలుసుకోండి.
క్యారెట్లు శీతాకాలంలో కోసం పుట్టగొడుగుల కేవియర్
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 350 గ్రా;
- పెప్పర్;
- టమోటా - 250 గ్రా;
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 1,3 కేజీ;
- ఉప్పు;
- వాసన లేని నూనె - 40 ml.
తయారీ
- అన్ని మొదటి, పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా కడిగిన మరియు శుభ్రపరచబడతాయి. అప్పుడు మేము, ఒక saucepan వాటిని చాలు 30 నిమిషాలు ఉప్పు మరియు కాచు జోడించండి.
- 10-12 నిమిషాలు క్యారట్లు మరియు వేసి రుబ్బు.
- ఉల్లిపాయను గ్రైండ్ చేసి, క్యారట్కు పంపించండి, కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు టమోటా, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మిగిలిన నూనెలో 10 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
- తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు మాంసం గ్రైండర్లో లేదా బ్లెండర్తో చూర్ణం చేయబడతాయి. మేము కేవియర్ను చల్లపరుచుకుంటాము, మరియు అది పనిచేయడానికి ముందు దానిని కాయనివ్వండి.
శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో పుట్టగొడుగుల కేవియర్
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 400 గ్రా;
- వెనీగర్ 9% - 70 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా;
- ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టడం - 2 కిలోలు;
- చమురు - 130 ml;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
- మేము క్యారట్లు శుభ్రం చేసి, దానిని రుబ్బు చేస్తాము. ఉల్లిపాయలు కొంచెం గుచ్చుతాయి.
- నూనె వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయల్లో వేయించి, క్యారట్లు మరియు పులుసును కదిలించండి.
- ఒక మాంసం గ్రైండర్ తో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను తరిగిన. ఫలితంగా మాస్ వేయించిన కూరగాయలు చేర్చబడుతుంది. ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు జోడించండి. సుమారు 50 నిమిషాలు వంటకం కేవియర్. అప్పుడు వినెగార్ లో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
- మేము సీసాలలో గుడ్లు వేయండి, వాటిని రోల్ చేసి నిల్వ కోసం చల్లని వాటిని పంపుతాము.
టమోటాలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగుల కేవియర్
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- కండగల టమోటాలు - 300 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 1,3 కేజీ;
- పెప్పర్;
- ఉల్లిపాయ - 240 గ్రా;
- ఉప్పు;
- నూనె.
తయారీ
- మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చల్లని మరియు రొటేట్ అప్పుడు, ఒక కోలాండర్ లో విస్మరించిన ఉప్పునీరు లో 20 నిమిషాలు శుద్ధి పుట్టగొడుగులను కాచు.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, టమోటాలు మరియు తేలికగా వేసి రుబ్బు.
- మేము, పుట్టగొడుగు మాస్ ను బాగా మిక్స్ చేసి, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మేము సీసాలలో తయారుచేసిన గుడ్లు పంపిణీ చేస్తాము, వాటిని నీటిలో ఒక పాన్ లో ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి. మేము మూతలతో ఉన్న పాత్రలను పైకి కదిలాము మరియు వాటిని నిల్వకి పంపుతాము.
క్యారెట్లు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కేవియర్ కేవియర్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగులను - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 260 గ్రా;
- టేబుల్ వినెగర్ - 10 మి.లీ;
- కూరగాయల నూనె - 180 ml;
- ఉప్పు.
తయారీ
- విడిగా, మేము మాంసం గ్రైండర్ ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు ముడి పుట్టగొడుగులను ట్విస్ట్.
- మొదట, నూనె లో ఉల్లిపాయ వీలు, అప్పుడు మళ్ళీ క్యారట్లు మరియు వేసి ఉంచండి. పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని బాగా కదిలించండి.
- మేము ఒక పాన్ లో కేవియర్ ఉంచండి, మిగిలిన నూనె పోయాలి, ఉప్పు. తక్కువ వేడి మీద 1 గంట వంటకం, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. సంసిద్ధతకు ముందు 5 నిమిషాలు వినెగార్ను పోయాలి.
- వెంటనే ఉడకబెట్టిన కంటైనర్లు మరియు రోల్ మీద శీతాకాలంలో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో వండిన పుట్టగొడుగు గుడ్లు అవ్ట్ వేయడానికి.
క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగు కేవియర్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగులను తేనె - 1,5 kg;
- కూరగాయల నూనె - 180 ml;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- ఉల్లిపాయ - 450 గ్రా;
- ఉప్పు అయోడైజ్ చేయబడలేదు.
తయారీ
- Opyat బాగా గని ఉంది, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు అది కాచు తెలియజేయండి. ఫలితంగా నురుగు తొలగించాలి. సుమారు అరగంట కొరకు కుక్, అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది, మరియు పుట్టగొడుగులను బాగా చల్లగా వీలు.
- మాంసం గ్రైండర్లో పుట్టగొడుగులను రుబ్బు.
- చిన్న ఘనాలలో ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరచబడి పేలిపోతాయి. సగం వెన్న లో కాంతి rudeness వరకు అది వేసి.
- మిగిలిన చమురులో చూర్ణం చేసిన క్యారెట్లు సాఫ్ట్ వరకు ఉంటాయి.
- సిద్ధం చేసిన ఆహార పదార్ధాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయను కలిపితే, దానిని పైన కవర్ చేసి, 2 గంటల పాటు పొయ్యికి పంపించండి.
- సిద్ధం కావియర్ సిద్ధం sterilized జాడి ప్రకారం పంపిణీ, గాయమైంది, తలక్రిందులుగా మారిన, కవర్ మరియు చల్లని వీలు.
మీ ఆకలి మరియు విజయవంతమైన పని ఆనందించండి!