పీ పారీ నుండి కట్లెట్స్ - ఒక పోస్ట్ ఉంచాలని నిర్ణయించుకుంది వారికి ఒక గొప్ప ఆలోచన, కానీ మాంసం రుచికరమైన లేకుండా తన జీవితం ఇంకా లేదు. ఏదేమైనా, శాకాహారులు ప్రత్యేకంగా పీ ప్యాటీలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం తప్పు. ఈ రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక డిష్ ఏ మెనుకు వివిధ తెస్తుంది. ఈ రోజు మనం బఠానీ ముక్కల కోసం కేవలం రెండు రెసిపీలను ఎంపిక చేసుకున్నాము, కానీ ఇది మీ పాక ప్రయోగానికి ఆధారమే. ఉదాహరణకు, మాంసం నింపి పుట్టగొడుగు లేదా చీజ్తో భర్తీ చేయవచ్చు, మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు మరియు మూలికలను ఉపయోగిస్తారు. సృజనాత్మక ఉండండి! అన్ని తరువాత, మీ వంటగది లో, ఒక ఉంపుడుగత్తె మరియు మీరు ఇక్కడ నియమాలు సెట్!
ఫిల్లింగ్ తో పీ patties - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బఠానీలు - 400 గ్రా;
- పంది మాంసం - 700 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
బీస్ కడుగుతారు మరియు రాత్రిపూట చల్లటి నీటితో ముంచినది. ఉదయం, మిగిలిన నీరు ఖాళీ చేయబడుతుంది, మరియు బఠానీల స్థాయి కంటే 2 వేళ్ళను తాజాగా చేర్చండి. మేము పొయ్యికి saucepan పంపండి. ఉప్పు మర్చిపోవద్దు. 2 గంటల తరువాత మందపాటి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లభిస్తాయి. బటానీలు పూర్తిగా కాచుటకు ఇష్టపడకపోతే, బ్లెండర్ లో దానిని నొక్కండి.
ఫిల్లింగ్ కోసం, పంది మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది, మరియు వేయించిన మాంసంతో వేయించిన మాంసంతో వేయించిన మాంసం మరియు తురిమిన క్యారెట్లు వేసి వేయించాలి. సోలిమ్, మిరియాలు.
పీ బరీలో మేము ఒక గుడ్డును డ్రైవ్ చేస్తాము మరియు సగం బిస్కెట్లు జోడించండి. మేము మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు "పిండి", నుండి మేము టోర్టిల్లాలు తయారు. ప్రతి మధ్యలో మేము మాంసం నింపి ఒక చెంచా చాలు, మేము ఒక కట్లెట్ ఏర్పాటు. బఠానీ గింజ మీ చేతులకు sticky కాదు, మీరు కూరగాయల నూనె తో మీ వేళ్లు కొద్దిగా ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు. కొట్టబడిన గుడ్డులో మొదట పూర్తయిన కట్లెట్లను ముంచు, అప్పుడు బ్రెడ్లో రోల్ చేయండి మరియు పాన్కు పంపండి. బంగారు క్రస్ట్ వరకు ప్రతి వైపు ఐదు నిమిషాలు వేసి వేయండి.
ఒక పీ - రెసిపీ నుండి వేగన్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- బఠానీలు - 1 అంశం;
- సెమోలినా యొక్క గుంపు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1/2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కొత్తిమీర - 1/2 tsp;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
ముందుగా నానబెట్టిన బఠానీలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టబడతాయి. మేము అదనపు ద్రవ విలీనం మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా బఠానీలు వీలు. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారట్లు బంగారు వరకు, తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు టమోటా పేస్ట్, కవర్ మరియు కవర్ జోడించండి. బఠానీలు తో ఉడికిస్తారు కూరగాయలు కలిపి, మామిడి, ఆవాలు, వెల్లుల్లి, ప్రెస్ ద్వారా ప్రవహించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. సోలిమ్, మిరియాలు. మామిడి కొద్దిగా వాపుగా ఉంటుంది కాబట్టి, అరగంటకు బఠానీ "కూరటానికి" వదిలివేస్తాము. తరువాత, మేము కూరగాయల నూనె లో లీన్ కట్లెట్స్ మరియు వేసి తయారు. జస్ట్ ఒబెదిని!
బఠానీ కట్లెట్స్ కు ప్రత్యామ్నాయం చిక్పీస్ - ఫలాఫెల్ నుండి మాంసాలు