మాకేరెల్ అనేది చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన చేప, మరియు దానిలో ఉన్న అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కాపాడేందుకు, ఆరోగ్యకరమైన మార్గాల్లో దీనిని సిద్ధం చేయడం అవసరం (కిణ్వ ప్రక్రియ), మరిగే మరియు బేకింగ్. కొన్ని కారణాల వలన ఉడకబెట్టిన మాకేరెల్ ఏదో ఆసక్తికరమైనది కాదని తెలుస్తోంది (మీరు దీనిని ఎప్పుడూ తింటారా?).
మీరు నిమ్మ తో తేలికగా సాల్టెడ్ మేకెరెల్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు ముక్కలు లోకి కట్, ఫిల్లెట్లు తో mackerel కట్ కొద్దిగా జోడించండి, ఆపై నిమ్మరసం తో ముక్కలు పోయాలి మరియు కనీసం 20 నిమిషాలు marinate వదిలి లేదా ఫార్ తూర్పు శైలి లో: నిమ్మరసం తో సోయా సాస్ మిశ్రమం పోయాలి. ఇది రుచికరమైన ఉంటుంది. ఏదైనా సందర్భంలో, పిక్లింగ్ కోసం ఇది ఆమ్ల పండు రసాలను మరియు సహజ వినెగార్లను ఉపయోగించడానికి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కానీ ఊరవేసినప్పుడు, మేము కూడా ఉప్పు (లేదా సోయ్ సాస్, ఇందులో ఉప్పు కూడా తగినంతగా ఉంటుంది).
కాని ఎటువంటి ఉప్పు మరియు సోయ్ సాస్ లేకుండా బేకింగ్ చేయవచ్చు, ఇది అధిక పరిమాణంలో మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరంగా ఉండదు.
ఇది స్లీవ్ లో పొయ్యి లో కాల్చిన నిమ్మ తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మాకేరెల్ ఉడికించాలి అన్ని కష్టం కాదు, లేదా రేకు కూడా మంచి.
స్లీవ్ గురించి. చెఫ్ స్లీవ్లు సెల్లోఫేన్ తయారు చేస్తారు, ఇది సేంద్రీయ మూలం యొక్క పదార్ధం. కాబట్టి, వేడిచేస్తే, సెల్లోఫేన్ ఆహారాన్ని వండినట్లుగా, మరియు సాంప్రదాయకంగా సురక్షితమైనది కాదు, అప్పుడు శరీరానికి ఖచ్చితంగా అనవసరంగా ఉన్న పదార్ధాలపై వేరుచేయడం (మరియు ఎక్కువగా ఉంటుంది). అందువలన, రేకు ఉత్తమం.
మాకేరెల్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు చర్మం మరియు మృతదేహాన్ని దెబ్బతీయకుండా కేవలం తాజా లేదా తాజాగా స్తంభింపచేసిన చేపలను ఎంచుకోండి, స్పష్టమైన కళ్ళతో.
మాకేరెల్ నిమ్మతో కాల్చినది
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (నేల నల్ల మిరియాలు, లవంగాలు);
- కొద్దిగా నూనె లేదా కొవ్వు;
- సుగంధ ఆకుకూరలు తాజాగా ఉంటాయి (పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర, మొదలైనవి).
తయారీ
మాకేరెల్ నుండి మేకరెల్ ను జాగ్రత్తగా తొలగించండి, మీరు మీ తలతో చేయవచ్చు. మేము చేపలను జాగ్రత్తగా తింటున్నాము మరియు జాగ్రత్తగా చల్లగా నీటితో శుభ్రం చేస్తాము.