పంది మాంసం నుండి రెండవదానికి ఏది ఉడికించాలి?

ఈరోజు మేము మా వంటకాల్లో చెప్పాము, మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా పంది మాంసం నుండి రెండవ కుక్ చేసుకోవచ్చు. ఇచ్చిన వంటకాలు చాలా సమయం పట్టదు, మరియు ఫలితంగా అన్ని అంచనాలను మించి ఉంటుంది.

రెండవ కోసం గ్రేవీతో పంది మాంసం

పదార్థాలు:

• పంది (గుజ్జు) - 490 గ్రా;
• ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 85 గ్రా;
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 1-2 PC లు.
• అజ్జికా పొడి - 10 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ - 45 గ్రా;
• హాప్లు-సనెలీ - 1 చిటికెడు;
• గోధుమ పిండి - 25-35 గ్రా;
• పాప్రికా ఎర్ర గ్రౌండ్ - 10 గ్రా;
• లారెల్ ఆకులు - 1-2 ముక్కలు;
• సువాసన నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు - 55 ml;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 10 గ్రా;
• ఒక పెద్ద ఉప్పు - 10 గ్రా.

తయారీ

పంది మాంసం నుండి రెండోదానికి మీరు చేయగల సరళమైన విషయం గ్రేవీతో ఉడికించడం. ఇటువంటి మాంసం ఖచ్చితంగా ఏదైనా సైడ్ డిష్ తో అనుబంధంగా ఉంటుంది, ఇది ఏ సందర్భంలో అయినా రుచికరమైన ఉంటుంది.

ఈ ఆలోచనను గుర్తించడం, కడుగుతారు మరియు ఎండిన పంది మాంసంతో చిన్న ఘనాల లేదా చిన్న ముక్కలు కడగడం, వాటిని ఒక సాస్పాన్, హై పాన్ లేదా కేటిల్ లో వెచ్చని నూనెతో వేసి, ఒక బ్లుష్కు ముక్కలను వేసి, అన్ని తేమను ఆవిరైపోతాము. ఇప్పుడు మనం ముందుగా ఉల్లిపాయల ఉల్లిపాయలతో శుభ్రం చేసి ఉల్లిపాయను ఉంచి, కూరగాయల మెత్తదనం వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, అధిక వేడిని వంటలలో ఉంచండి. ఇప్పుడు పిండి లో పోయాలి మరియు ఒక నిమిషం మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ తో పాస్, అప్పుడు టమోటా పేస్ట్ లే, మరొక మూడు నిమిషాలు, త్రిప్పుతూ, చక్కెర మరియు ఉప్పు లో పోయాలి మరియు డిష్ వేసి.

తరువాతి దశలో, మరుగుదొడ్డిని పైకి ఎక్కేటప్పుడు, అజాళి, మిరపకాయలు, హాప్సీస్-సనెలీ, లారెల్ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు, కన్నీటి వేసి, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కప్పి, మాంసాన్ని మృదువైనంతవరకు మాంసాన్ని తింటండి. నలభై నిమిషాలు.

ఓవెన్లో పంది మాంసం నుండి ఉడికించాలి వేగవంతమైన మరియు రుచికరమైన ఏమిటి?

పదార్థాలు:

• పంది (మొత్తం భాగం) - 1,1-1,3 కేజీ;
• నారింజ - 450-550 గ్రా;
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4-5 PC లు.
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచి చూసే;
• ఎంచుకోవడానికి సుగంధ పొడి మూలికలు - 2-3 చిటికెడు.

తయారీ

పంది వంటలలో అన్ని రకాల, వంట కోసం కనీసం సమయం ఓవెన్లో బేక్ మాంసం కోసం ఎంపికలు ద్వారా ఆక్రమించబడి ఉంటుంది. కానీ సరళత అమలు అయినప్పటికీ, ఇటువంటి మాంసం వారాంతపు రోజులలో అలంకరించుకు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉండదు, కానీ ఏ ఉత్సవ పట్టికలో కూడా విలువైన వంటకం అవుతుంది.

పంది యొక్క మొత్తం ముక్క కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, పూర్తిగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ పొడి మూలికలతో అన్ని వైపులా రుద్దుతారు, ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలుతో కప్పబడి, రేకు లేదా స్లీవ్లో ఉంచుతారు. వీలైతే, సుగంధ ద్రవ్యాలు లో మాంసం విడిచిపెట్టి, కొంతకాలం పాటు పోయాలి. సమయం లేనట్లయితే, అది పట్టింపు లేదు, మేము వెంటనే మరింతగా ముందుకు వెళ్తాము. ఆరెంజ్స్ గని, మరుగుతున్న నీటితో scalded, mugs లోకి కట్ మరియు పైన వ్యాప్తి మరియు పంది వైపులా. దాని రెండవ షీట్ తో మాంసం కవర్ మరియు అంచులు మూసివేసి, స్లీవ్ లేదా రేకు సీల్, మరియు మేము పొయ్యి లో కాల్చిన పంపండి. ప్రారంభంలో పరికరం యొక్క ఉష్ణోగ్రత గరిష్ట స్థాయిలో ఉండాలి, మరియు పదిహేను నిమిషాల తర్వాత అది 185 డిగ్రీల వరకు తగ్గిపోతుంది మరియు మరో గంటకు మాంసం ఉడికించాలి.

పనిచేసే ముందు, ఒక డిష్ మీద పంది మాంసం మరియు భాగాలు ముక్కలుగా కట్.

వేయించడానికి పాన్లో పంది మాంసం యొక్క వేగవంతమైన మరియు రుచికరమైన రెండవ కోర్సు

పదార్థాలు:

• పంది (మెడ లేదా భుజం) - 780 గ్రా;
• ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 195 గ్రా;
• సువాసన నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు - 55 ml;
• మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం - 2 చిటికెడు;
• పెద్ద ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి.

తయారీ

ఒక ఎంపికగా, రెండవ కోసం పంది మాంసం కేవలం పాన్ లో వేయించాలి, ఒక విల్లు తో అనుబంధం. ఈ ప్రయోజనం కోసం ఆదర్శ ముడి పదార్థం పంది మెడ లేదా, చాలా తక్కువగా, స్కపులాగా ఉంటుంది. తిరిగి నుండి మాంసం మునుపటి వంటలలో ఒకటి ప్రకారం ఉత్తమంగా తయారు చేయబడింది, ఇది పాన్లో కఠినమైన మరియు పొడిగా ఉంటుంది.

సో, మెడ లేదా పార పరిమాణంలో మూడు సెంటీమీటర్ల గురించి ముక్కలుగా కట్ చేసి, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్తో వేడిచేసే ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఉంచాలి. మేము బలమైన మాంసాన్ని కాపాడుతున్నప్పుడు మాంసం గోధుమ ఇవ్వండి, ఆపై ఉల్లిపాయల సగం రింగులు వేయండి మరియు మాంసం వేసి మాంసంతో పాటుగా మితమైన కాల్పులతో ఇప్పటికే మాంసంతో మృదువైనంత వరకు. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ మసాలా దినుసులతో డిష్ వేయించడానికి చిటికెడు.