ఇది నారింజ మరియు నిమ్మకాయ కలిపి ఒక గుమ్మడికాయ నుండి తయారు చేస్తే నమ్మలేనంత సువాసన మరియు అసలు జామ్ పొందవచ్చు. మేము ఇంట్లో ఇటువంటి తీపి తయారీ తయారు మరియు దాని అద్భుతమైన రుచి ప్రశంసించడం సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
శీతాకాలంలో నారింజ మరియు నిమ్మ తో ఒక మస్కట్ నుండి ఒక రుచికరమైన జామ్ కాయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- మస్కట్ గుమ్మడికాయ (గుజ్జు) - 620 గ్రా;
- ఒక పెద్ద నారింజ - 1 ముక్క;
- ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
- మొగ్గలు లో లవంగాలు - 3-4 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 370 గ్రా.
తయారీ
- జామ్ తయారీని సిద్ధం చేయడం, మస్కట్ గోర్డు యొక్క గుజ్జు సిద్ధం చేసి, చర్మాన్ని తగ్గించి, ఫైబర్స్తో విత్తనాలను గీయడం. ఇప్పుడు ఒక తురుము పీట మీద కూరగాయలను కిటికీలకు అమర్చే లేదా మిశ్రమం లేదా బ్లెండర్లో మెత్తగా కలుపు.
- మరికొన్ని నిమిషాల్లో ఆరెంజ్ మరియు నిమ్మకాయ ముంచెత్తుతుంది, తర్వాత మనం గుమ్మడికాయ వలె అదే పద్ధతిలో రుబ్బు. ఏ కిచెన్ టెక్నాలజీ ఉంటే, మీరు కేవలం సాధ్యమైనంత చిన్న గా సిట్రస్ పండ్లు కట్ చేయవచ్చు.
- ఇప్పుడు మేము జామ్ వంట గిన్నెలో తయారు చేయబడిన భాగాలను కలుపుకొని చక్కెర మరియు మిక్స్తో నింపండి.
- మేము రెండు గంటలపాటు మాస్ స్టాండ్ను అనుమతిస్తాము, దాని తర్వాత మేము పొయ్యిలో ఒక కంటైనర్ కలిగి మరియు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని నిరంతరం గందరగోళంగా ఉంచి అన్ని తీపి స్ఫటికాలు ఉడకబెట్టడం మరియు కరిగిపోయే వరకు.
- ఇప్పుడు మనం కనిష్టానికి వేడిని తగ్గించి, ఎనభై నిమిషాలు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, రుచికరమైన పదార్ధాన్ని ఉడికించాలి. వంట చివరిలో మేము లవంగాలు యొక్క తీపి మాస్ మొగ్గలు లో త్రో మరియు పఫ్ మరొక ఐదు నిమిషాలు ఇవ్వాలని.
- ముందే తయారు చేసిన స్టెరిలైజ్డ్ జాడిలో సుగంధ జామ్ ప్యాక్ చేయబడుతుంది , మేము వాటిని వండిన మూతలతో మూసివేసి, స్వీయ-స్టెరిలైజేషన్ మరియు క్రమంగా నెమ్మది శీతలీకరణ కోసం "కోట్" కింద వదిలివేస్తాము.
ఆపిల్ల, స్క్వాష్ మరియు శీతాకాలంలో కోసం నిమ్మకాయ మరియు నారింజ పై తొక్క నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- మస్కట్ గుమ్మడికాయ (గుజ్జు) - 620 గ్రా;
- ఆపిల్ (ఇప్పటికే ఒలిచిన) - 480 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 115 ml;
- నారింజ పై తొక్క - 35 గ్రా;
- నిమ్మ పై తొక్క - 15 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 615 గ్రా.
తయారీ
- ఆపిల్ల మరియు సిట్రస్ పండ్లు మాంసం తో కేవలం సులభంగా పై తొక్క తో గుమ్మడికాయ జామ్ సిద్ధం. దీని కొరకు, మునుపటి కేసులో, కూరగాయల పల్ప్ ను సిద్ధం చేసి, వీలైనంత చిన్నగా ఏవైనా అందుబాటులో ఉండే విధంగా దానిని రుబ్బు. మేము అదే పద్ధతిలో ఆపిల్ల సిద్ధం. వారు మొదటి పై తొక్క మరియు విస్కారాను శుభ్రం చేయాలి, మరియు అప్పుడు మాత్రమే రుబ్బు ప్రారంభించండి.
- ఇప్పుడు మేము గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ గుజ్జు కనెక్ట్, నీటిలో పోయాలి, చక్కెర మరియు మిక్స్ లో పోయాలి.
- మేము ముప్పై నిమిషాలు తరచూ గందరగోళాలతో ప్లేట్ మీద మరియు ఉడికించిన జామ్తో ఒక కవచాన్ని కలిగి ఉన్నాము.
- నారింజ మరియు నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి రుచికరమైన పదార్ధాల తర్వాత వెంటనే జతచేయబడుతుంది.
- సిద్ధం జామ్ సిద్ధం సిద్ధం శుభ్రమైన కంటైనర్ ప్రకారం ప్యాక్, మేము అది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కఠిన అది సీలు మరియు "కోటు" కింద పైకి పైకి తిరుగులేని.