వాటర్ పుచ్చకాయ నుండి జామ్ చాలా తక్కువ తరచుగా కలుస్తుంది, ఆప్రికాట్లు, ఆపిల్ల, రేగు నుండి సంప్రదాయ జామ్ కంటే. అయినప్పటికీ, ఇది చాలా సరళమైనది మరియు అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. అసాధారణ డిజర్ట్లు అభిమానులు పుచ్చకాయ నుండి జామ్ చాలా సులభ వంటకాలు ఉంటుంది.
పుచ్చకాయ జామ్ కోసం రెసిపీ
పుచ్చకాయ నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ క్రింది పదార్థాలు ఉన్నాయి: 1 కిలోల పుచ్చకాయ గుజ్జు, 800 గ్రాముల చక్కెర, నీటి 2 కప్పులు, ఒక నిమ్మ రసం, vanillin.
పుచ్చకాయ జామ్ వండడానికి ముందు , మాంసం ఒలిచిన మరియు చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. క్యూబ్స్ నీటితో నింపాలి, నిప్పు మీద చాలు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, చల్లని నీటిలో పుచ్చకాయ చల్లబరుస్తుంది, మంచుతో కూడిన వరకు మరియు కనీసం 6 గంటలు ఉంచండి.
చక్కెర మరియు నీరు నుండి ఇది సిరప్ పూయడానికి మరియు ఒక పుచ్చకాయ పోయాలి అవసరం. 10 గంటల తరువాత, సిరప్ పారుదల చేయాలి, నిమ్మ రసం మరియు వనిలిన్ కలపాలి. ఈ సిరప్ మళ్ళీ పుచ్చకాయ మాంసం పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు నిప్పు చాలు. పుచ్చకాయ సాగే మరియు పారదర్శక వరకు శీతలీకరణ మరియు మరిగే ప్రక్రియ 3 సార్లు పునరావృతం చేయాలి. పుచ్చకాయ మాంసం నుండి ఆ జామ్ డబ్బాలు పైగా కురిపించింది మరియు వంకరగా తర్వాత.
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ
పుచ్చకాయ లేదా పుచ్చకాయ యొక్క క్రస్ట్ నుండి జామ్ తయారీకి మీరు అవసరం: 1 కిలోగ్రామ్ పుచ్చకాయ క్రస్ట్, 2 కిలోల చక్కెర, ఉడికించిన నీరు 1 కప్.
కార్క్ బాహ్య పొర నుండి శుభ్రం చేయాలి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, శుభ్రమైన నీరు పోయాలి మరియు కనీసం 48 గంటలు ఉంచాలి. నీరు ప్రతి 6 గంటలు మార్చాలి. రెండు రోజుల తరువాత, నీరు మరియు చక్కెర నుండి తయారుచేసిన సిరప్లో క్రస్ట్ను తగ్గించాలి మరియు అవి పారదర్శకంగా మారుతాయి వరకు ఉడకబెట్టాలి. క్రస్ట్లు పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, వారు సిరప్ నుండి తీసివేయబడాలి, చల్లబడి, సిరప్తో నింపి, నిప్పుపై చాలు. సిరప్ బాయిల్లో క్రస్ట్ లు ఉన్నప్పుడు, అవి డబ్బాల్లో కురిపించబడతాయి మరియు వంకరగా ఉంటాయి.
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ చాలా రుచికరమైన ఉంది. అలాంటి అసాధారణ జామ్ కుటుంబం మరియు స్నేహితులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. కానీ పుచ్చకాయ అద్భుతంగా రుచికరమైన కాదు, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా బెర్రీ. తాజా రూపంలో లేదా క్యాన్లో ఉన్న పుచ్చకాయలో మానవ శరీరం యొక్క పని మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం ఉంటుంది.
ఎందుకు పుచ్చకాయ ఉపయోగపడుతుంది?
మా పురాతన పూర్వీకులు పుచ్చకాయ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు గురించి తెలుసు. ఈ బెర్రీ మొదటి స్థానంలో, ఒక అద్భుతమైన మూత్రవిసర్జన ఉంది, ఎందుకంటే పుచ్చకాయ యొక్క కూర్పు ఆల్కాలిస్ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మనుషుల జన్యు వ్యవస్థలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
పుచ్చకాయ యొక్క కేక్లు పండిన పల్ప్ కంటే తక్కువగా ఉపయోగపడవు. ఎండిన పుచ్చకాయ క్రుస్ట్ల నుండి, మన గొప్ప నానమ్మలు గుండె మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధితో చికిత్స చేయబడిన ఒక కషాయాన్ని (100 గ్రాముల క్రస్ట్ 1 లీటరు నీటికి) సిద్ధం చేసింది.
పుచ్చకాయ విత్తనాలు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎండిన మరియు నేల, వారు పురుగులు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఒక మంచి మరియు సమర్థవంతమైన సాధనం.
పుచ్చకాయ విస్తృతంగా సౌందర్య పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు - పుచ్చకాయ సారం వివిధ సారాంశాలు మరియు లోషన్ల్లో భాగంగా ఉంది. పుచ్చకాయ మాస్క్ తయారు చేయవచ్చు మరియు ఇంటిలో చేయవచ్చు - 100 గ్రాముల పుచ్చకాయ మాంసం తేనె యొక్క 1 tablespoon తో మిళితం చేయాలి. ఈ ముసుగు 20 నిమిషాలు వారానికి ఒకసారి ఉపయోగించినట్లయితే, చర్మం మరింత మృదువైన మరియు మృదువైన అవుతుంది.
ఏ విటమిన్లు ఒక పుచ్చకాయలో ఉంటాయి?
ఇనుము మరియు మెగ్నీషియంలో పుచ్చకాయ ఎక్కువగా ఉంటుంది. పుచ్చకాయ కొన్ని ముక్కలు రోజువారీ మెగ్నీషియం కలిగి ఉంటాయి, ఇది మనిషికి అవసరమైనది. ధమనుల రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు వైద్యులు పుచ్చకాయను సిఫార్సు చేస్తారు. కూడా, పుచ్చకాయ రక్తహీనత బాధపడుతున్న ప్రజలు కోసం ఒక అద్భుతమైన నివారణ సాధనం.
పుచ్చకాయ కూర్పు ఫోలిక్ ఆమ్లంను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరంలో కొవ్వుల మార్పిడిని సాధారణీకరించే పనితీరును నిర్వహిస్తుంది.
పుచ్చకాయలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?
ఈ ప్రశ్న, అనేకమంది మహిళలకు ఆసక్తి కలిగిస్తుంది. పుచ్చకాయ అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి కాదు. తీపి ఉన్నప్పటికీ, వాస్తవంగా కార్బోహైడ్రేట్లు పుచ్చకాయలో కనపడవు మరియు 100 గ్రాముల పుచ్చకాయలో 40 కిలోల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ బెర్రీ మీద ఆధారపడిన పుచ్చకాయ ఆహారాలు ఉన్నాయి, ఇది సంపూర్ణ సాటియేట్స్ మరియు బరువు కోల్పోవడానికి సహాయపడుతుంది.
ఇది పుచ్చకాయ ప్రయోజనాలు మాత్రమే తెస్తుంది గుర్తుంచుకోవాలి, కానీ కూడా ప్రేగు వ్యాధులు బాధపడుతున్న వారికి హాని - ఈ బెర్రీ ఉబ్బరం కారణం కావచ్చు. అంతేకాకుండా, నీరు పుచ్చకాయ యొక్క పెద్ద ఉపయోగం నుండి ఎడెమాస్తో బాధపడుతున్న గర్భిణీ స్త్రీలను తిరస్కరించడం అవసరం.