మసాలా ఆహారాన్ని ఇష్టపడని వారికి, పిత్తాశయంతో చాలా సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఆకలి లేకపోవడంతో బాధపడుతున్నవారికి ఇది తీవ్రమైన సహాయం. అటువంటి ఆహారం కోసం గొప్ప ఎంపికలు ఒకటి చేదు మిరియాలు, కానీ అవి ఏడాది పొడవునా ఆనందించలేము. మేము శీతాకాలంలో పదునైన వంటకాలను ఆనందించడానికి ఎలా వెల్లుల్లి తో చేదు మిరియాలు ఉడికించాలో చెప్పండి.
ఒకటి రెండు
ఇది ఏ సూపర్ మార్కెట్ లో నేడు మీరు సలాడ్లు డ్రెస్సింగ్ కోసం ఒక తీవ్రమైన నూనె, ఉదాహరణకు, రుచికరమైన అన్ని రకాల కొనుగోలు చేసే రహస్యం కాదు. కానీ ఇంట్లో ఉడికించాలి తక్కువ ధర, మరియు ఇది చాలా సులభం. మేము నూనెలో వెల్లుల్లితో చేదు మిరియాలు సిద్ధం చేస్తాము.
పదార్థాలు:
- హాట్ పెప్పర్ "చిలీ" లేదా "ఓగోనెక్", లేదా ఇతర రకాలు - 0.5 కిలో;
- సంకలన సముద్రపు పెద్ద లేకుండా ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- నూనె మంచి శుద్దీకరణ - 1 గాజు;
- వెల్లుల్లి స్పైసి - 1 తల.
తయారీ
- పెప్పర్ మరియు బాగా పొడిగా.
- తోకలు కట్, ప్రతి పెప్పర్ జాగ్రత్తగా మధ్యలో పొడవు కట్. మేము వాటిని ఒక కూజాలో ఉంచి, వెల్లుల్లి ముక్కలను క్వార్టర్స్ లోకి కట్ చేయాలి.
- సోలిమ్, నూనె పోయాలి (నూనె పూర్తిగా మిరియాలు కవర్ చేయాలి).
- మేము కొన్ని వారాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో వదిలివేస్తాము.
- మేము సలాడ్లు నింపి, స్నాక్స్, మరియు మిరియాలు, వివిధ వంటకాల్లో చాలా కాలం ఉపయోగించవచ్చు ఇది ఒక పదునైన, సువాసన మిరియాలు నూనె, కూడా పొందండి.
ఊరగాయ
ఒక సాధారణ సాధారణ వంటకం - వెల్లుల్లితో ఊరవేసిన చేదు మిరియాలు, ముడి మిరియాలు పొడవుగా నిల్వ చేయబడవు, కానీ ఊరగాయలు తదుపరి సీజన్ వరకు నిలబడి ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- చేదు మిరియాలు - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- మిరియాలు బటానీలు నలుపు మరియు సువాసన - 1 టీస్పూన్;
- మెంతులు యొక్క విత్తనాలు - 1 teaspoon;
- లారెల్ ఆకు - 2-3 PC లు.
- శుద్ధి రాతి ఉప్పు - 1 teaspoon;
- నీరు తయారు చేసిన (బాటిల్) - 2 కప్పులు;
- ఆపిల్ వినెగార్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- మేము మిరియాలు సిద్ధం (మేము కడగడం, మేము కట్ ఉంటుంది, మేము తోకలు కట్ చేస్తుంది), డబ్బాలు వాటిని చాలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఉల్లిపాయ రింగులు, మెంతులు విత్తనాలు మరియు నల్ల మిరియాలు తో ఏకాంతర.
- వేడి నీటిలో, ఉప్పు చాలు, అది కరిగి ఉన్నప్పుడు, బే ఆకులు మరియు వెనిగర్ జోడించండి.
- మిరియాలు మరియు దగ్గరగా లోకి marinade పోయాలి.
- ఇది చల్లని చలికాలంలో, శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన, వెల్లుల్లితో చేదు మిరియాలు నిల్వ చేయబడుతుంది.
దాదాపు అధ్లీక
చేదు మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి బాగా తియ్యగా తయారవుతుంది - ఈ వంటకం అజ్జికి మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ చాలా పదును.
పదార్థాలు:
- చేదు మిరియాలు - 0,5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి నీలి మసాలా - 2 తలలు;
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తన నూనె - 100 ml;
- పండిన టొమాటోలు, నీటి ఎరుపు రంగు కాదు - 1 కిలోల;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
- ఈ చిరుతిండిని ఉడికించేందుకు, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెల్లుల్లితో చేదు మిరియాలు దాటవేయి. అయితే, మొదట వెల్లుల్లి నుండి వెల్లుల్లిని తొలగించి మిరియాలు నుండి విత్తనాలు మరియు సెప్టాను తొలగించండి.
- ఫలితంగా మాస్ ఒక నిమిషం కోసం మరిగే కూరగాయల నూనె లో వేడి, తర్వాత మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తడకగల లేదా గుండా, టమోటాలు జోడించండి.
- సోలిమ్ మరియు రసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మాస్ మందంగా ఉన్నప్పుడు, మేము బ్యాంకుల చుట్టూ వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు దానిని నడిపించాము.