ఇంట్లో ఆపిల్ పాస్టేల్ తయారు చేయడం చాలా సుదీర్ఘ ప్రక్రియ. పరిస్థితులను బట్టి వెల్డింగ్ మరియు కుదింపు, అనేక గంటలు నుండి రోజులు పట్టవచ్చు, కానీ ఫలితం అది విలువ. మరియు ఆపిల్ యొక్క అపూర్వమైన పంట వంటి ఒక సహజ విపత్తు విషయంలో, ఈ పురాతన వంటకం దాదాపు మోక్షం కావచ్చు. అన్ని తరువాత, పాస్టిల్లలు నిరవధికంగా నిల్వ చేయబడతాయి, మరియు సీజన్లో మీరు మొత్తం సంవత్సరానికి దానిని నిల్వ చేయవచ్చు. ఏమైనప్పటికీ, అనుభవం చూపినట్లుగా, చిన్న తీపి దంతాలు అతి తక్కువ సమయంలో ఏ సంఖ్యను నాశనం చేస్తాయి.
ఆపిల్ పాస్టేల్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ (ఆంటోనోవ్) - 2 కిలోలు;
- చక్కెర - 200 గ్రా.
తయారీ
ఆపిల్ నుండి పాస్టెల్ ఎలా తయారు చేయాలి? నా పండు మరియు ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. సగం ఒక గాజు నీరు పూరించండి మరియు పొయ్యి లో 40 నిమిషాలు పంపండి, 170 డిగ్రీల వేడి. ఆపిల్ మృదువైనప్పుడు మేము తీసుకుంటాము. ఒక జల్లెడ ద్వారా ఇప్పటికీ వాటిని వెచ్చని రబ్. ఫలితంగా పురీని అతిచిన్న అగ్నిలో ఉడకబెట్టడం (ఇది ఒక మంట డివైడర్ను ఉపయోగించడం మంచిది) మూడవ వంతు. ఇది సుమారు అరగంట పడుతుంది. అప్పుడప్పుడు కదిలించు మర్చిపోవద్దు. పురీ మందపాటి మరియు కొద్దిగా బంగారు ఉండాలి. అది చల్లగా ఉండండి. రసం సేకరించిన ఉంటే, మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా ద్రవ్యరాశి వడపోత - మేము మాత్రమే మాంసం అవసరం. ఆపిల్ నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్టిల్లలు కాంతి మరియు అవాస్తవికతగా మారినట్లయితే, మీరు దానిని ఆక్సిజన్తో నింపుకోవాలి. ఇది చేయటానికి, అది తేలిక ప్రారంభమవుతుంది వరకు ఆపిల్ మాస్ ఓడించారు. పంచదార పోయడం మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు బీట్ చేయటం తరువాత. ఆపిల్ల యొక్క తీపి రకాలు, మీరు అన్ని వద్ద చక్కెర లేకుండా pastille సిద్ధం చేయవచ్చు, అది చాలా కఠినమైన అవుతుంది, కానీ తక్కువ కేలరీల.
పాన్ పార్చ్మెంట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు మేము 2-3 సెం.మీ. మందంతో పురీని వ్యాప్తి చేసాము, మీరు ఒక గొట్టంలోకి తయారుచేసిన పాస్టేల్ను మడవబెడితే, అప్పుడు పొర 5 మిమీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. సాధారణంగా, షీట్ సన్నగా, వేగంగా అది పొడిగా ఉంటుంది. మీరు సూర్యుడు లో పొడిగా చేయవచ్చు, ఇది కొన్ని రోజులు పడుతుంది, లేదా కొద్దిగా ఓపెన్ పొయ్యి లో అత్యల్ప శక్తి వద్ద - 10 గంటల గురించి. పాస్టేల్లు వేళ్ళతో కట్టుబడి ఉండగా, అది సిద్ధంగా ఉంది. మేము ఒక వెచ్చని పొర నుండి పార్చ్మెంట్ ను తొలగించాము. ఇది చేయుటకు, పాస్తా పేపము పైకి తిరగండి మరియు తడిగా టవల్ తో కప్పాలి. కొద్ది నిమిషాలలో పార్చ్మెంట్ సులభంగా వెళ్ళిపోతుంది.
మేము జామ్తో తయారుచేసిన పాస్టెల్లీని వ్యాప్తి చేసాము, రెండవ షీట్తో కప్పండి మరియు చిన్నది గట్టిగా కదిలించండి. కొన్ని గంటల తరువాత వారు కలిసి అతుక్కుంటారు. బొమ్మల ముక్కలుగా చేసి, తేనీరు టీ.
కాయలు తో ఆపిల్ల పాస్టెల్లీ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 1 కిలోల;
- వేరుశెనగ - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
శనగ వేసి తేలికగా వేయండి, ఊకలు తొలగించండి. పిండిచేసిన గింజలు ఉడికించిన ఆపిల్ పురీని కలిపి ఉంటాయి. మేము మాస్ ను కొట్టలేదు, కానీ వెంటనే అది బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, దానిని వ్యాప్తి చేసి, సుమారు 24 గంటలపాటు ఓవెన్లో పొడిగా ఉంచండి. గింజలు ధన్యవాదాలు, పూర్తి పాస్టెల్ యొక్క ఉపరితలం మృదువైన కాదు, కానీ కొద్దిగా చిత్రించబడి ఉంటుంది.