శీతాకాలంలో బెర్రీలు నిల్వ చేయడానికి ఒక మార్గం దానిని కాపాడటం. మీరు ఉత్పత్తులు పని ఈ పద్ధతి యొక్క ఒక ప్రవీణుడు ఉంటే, అప్పుడు మేము మీ దృష్టికి స్వీయ వినియోగం కోసం రెండు మరియు బేకింగ్ మరియు డిజర్ట్లు కోసం సంకలితం గా సరిపోయే కొన్ని నమ్మశక్యం రుచికరమైన బ్లూబెర్రీ బ్లాక్స్ ప్రస్తుత.
వంట లేకుండా వింటర్ కోసం బ్లూబెర్రీస్ యొక్క బ్లాంట్స్
ఇది ఊహించటం చాలా కష్టం, కానీ తాజా బెర్రీస్ యొక్క మొత్తం ప్రయోజనాన్ని కాపాడటానికి వారు మీరు సంరక్షించబడినా కూడా, మీరు వంట లేకుండా బ్లూబెర్రీ జామ్ను తయారు చేస్తున్నారు. అవును, అవును, దీనికి కూడా కావచ్చు మరియు మేము దీని గురించి రెసిపీ గురించి మాట్లాడతాము.
పదార్థాలు:
- బ్లూబెర్రీస్ - 2 కిలోలు;
- చక్కెర - 4 కిలోల.
తయారీ
బ్లూబెర్రీస్ నుండి ఇటువంటి జామ్ తయారీకి, లోపాలు మరియు కుళ్ళిన లేకుండా, మొత్తం మరియు తాజా బెర్రీలు తీసుకోవాలని అవసరం. తాజా బ్లూబెర్రీస్ కొట్టుకుపోయి, ఎండబెడతారు. చక్కెర 2: 1 నిష్పత్తిలో చివరగా తీసుకునే చక్కెరతో నిద్రపోతున్న బెర్రీలు వస్తాయి. ట్రూ, చక్కెర మొత్తం తాజా బెర్రీలు మరియు మీ రుచి ప్రాధాన్యతల యొక్క తీపిని బట్టి మారవచ్చు.
బెర్రీలు పంచదార కలిపిన తర్వాత, మేము సజాతీయతకు మాత్రమే రుద్దుతాము. ఈ విధానం మానవీయంగా చేయవచ్చు, ఒక చెక్క రోకలి లేదా బంగాళదుంపలు కోసం tolkushkoy సాయుధ, లేదా మీరు ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించవచ్చు. జామ్ సజాతీయంగా మారిన వెంటనే, మనం శుభ్రమైన డబ్బాలపై పోయాలి మరియు శుభ్రమైన మూతలు తో వెళ్లండి.
ఈ ఇంట్లో బ్లూబెర్రీ బిల్లెట్ బెర్రీ యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షిస్తుంది. విటమిన్ సి తో శరీరాన్ని నింపడానికి మరియు కంటి చూపును మెరుగుపర్చడానికి ఒక రోజులో ఈ జామ్ యొక్క ఒక tablespoon ఈట్ చేయండి.
చక్కెరతో బ్లూబెర్రీస్
బ్లూబెర్రీస్ నుండి, మొత్తం బెర్రీలు మీకు మరింత క్లాసిక్ జామ్ సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది పైస్కు జోడించేందుకు సంప్రదాయంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బ్లూబెర్రీస్ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- 1 నిమ్మ రసం;
- నీరు - 500 ml.
తయారీ
ఒక ఎనామెల్ saucepan లో చక్కెర మరియు నీరు మిక్స్ మరియు చక్కెర స్పటికాలు రద్దు వరకు అగ్ని మీద ఉడికించాలి సిరప్ ఉంచండి. చక్కెర సిరప్ కు నిమ్మ రసంను రుచి చూసుకోవాలి మరియు ముందుగా కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన బెర్రీలు నిద్రపోతాయి. 5-7 నిమిషాలు బ్లూబెర్రీస్ కుక్, అప్పుడు అగ్ని నుండి జామ్ ను తీసివేసి, ఒక మూతతో పాన్ ను కవర్ చేసి 12 గంటలు మనసులో ఉంచుతాము. నిర్దేశించిన తరువాత, జామ్ అగ్ని తిరిగి మరియు మరొక 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెడీ వేడి జామ్ శుభ్రమైన జాడి లోకి కురిపించింది మరియు మూతలు తో గాయమైంది ఉంది. మీరు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా జామ్ను నిల్వ చేయాలని భావిస్తే, అలాంటి పెంపకం యొక్క కాలం నెలకు మించదని గుర్తుంచుకోండి.
వారి సొంత రసం లో నీలం బెర్రీలు
పదార్థాలు:
- బ్లూబెర్రీస్ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన బ్లూ బెర్రీలు ఒక కూజాలో ఉంచి చక్కెర గ్లాసుతో కప్పుతారు. మేము ఒక కుండ నీటిలో బెర్రీలు తో జాడిని చాలు మరియు మీడియం వేడి మీద saucepan ఉంచండి. పండు యొక్క తేమను గీసేందుకు దాని సామర్ధ్యం కోసం వెచ్చదనం మరియు చక్కెర ఉనికిని కృతజ్ఞతాభావంతో, బెర్రీలు త్వరగా జాడిని విడుదల చేస్తాయి. ఇది జరిగిన తరువాత, మేము నీటి స్నానం నుండి పాత్రలను బయటకు తీసుకొని త్వరగా శుభ్రమైన మూతలు తో వాటిని రోల్.
చలికాలపు బ్లూబెర్రీస్: గడ్డకట్టడం
మేము ఇప్పటికే బెర్రీ యొక్క పరిరక్షణను సూచించే శీతలీకరణ కోసం వంటకాలకు వంటకాలుగా భావించాము, కానీ అధిక ఉష్ణ చికిత్సకు వ్యతిరేకంగా మరొకటి సృష్టించినవారికి, ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను కాపాడడానికి బాగా తెలిసిన పద్ధతి ఫ్రాస్ట్.
బెర్రీలు గడ్డకట్టడం అనేది ప్రాథమిక సులభం. పండిన మరియు మొత్తం బ్లూబెర్రీస్ కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి ఉంటాయి. మేము బేకింగ్ ట్రే లేదా ట్రేలో బెర్రీలను వ్యాప్తి చేశాము, తద్వారా వారు తాకదు. మేము ఫ్రీజర్లో బెర్రీలు 2-3 గంటలు ఒక ట్రే ఉంచండి. సమయం ముగింపులో, లాక్ తో బ్యాగ్ లోకి blueberries పోయాలి, మరియు దగ్గరగా గాలి గరిష్ట మొత్తం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు ప్రయత్నిస్తున్న. మీరు ఫ్రీజర్లో ప్యాకేజీని పెట్టడానికి ముందు, ఘనీభవన తేదీతో దానిపై స్టిక్కర్ను ఉంచండి. ఘనీభవించిన బెర్రీస్ ఒక సంవత్సరంలోనే తీసుకోవచ్చు.