మేము ఆపిల్ల తో arboreal ashberry నుండి ఒక రుచికరమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా జామ్ శీతాకాలంలో కోసం సిద్ధం అందిస్తున్నాయి. మీరు కోసం, ఇటువంటి రుచికరమైన కోసం వంటకాలను సాధ్యం వైవిధ్యాలు.
నలుపు chokeberry యొక్క lobules తో ఆపిల్ల యొక్క రుచికరమైన జామ్ "Pyatiminutka"
పదార్థాలు:
- అరోనియా బ్లాక్బెర్రీ - 995 గ్రా;
- ఆపిల్ల - 395 గ్రా;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 620 మి.లీ;
- గోధుమ చక్కెర - 1,3 కేజీ;
- దాల్చిన చెక్క - 2 చిటికెడు.
తయారీ
ఈ రెసిపీ తో శీఘ్ర జామ్ చేయడానికి, మేము కొమ్మల నుండి కొమ్మల నుండి aronia తొలగించి, వాటిని శుభ్రం చేయు మరియు ఐదు నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉంచండి. దీని తరువాత, బెర్రీలను ఒక స్టైనర్గా విలీనం చేస్తాము, వాటిని పాన్ లేదా మరొక జామ్ వంట కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు చక్కెరను పోయాలి (మొత్తానికి మూడింట రెండు వంతులు).
ఆపిల్ల కూడా గని, సగం లో మొదటి కట్ మరియు కోర్ల కట్, మరియు అప్పుడు సన్నని ముక్కలు లోకి విభజించటం కట్. మేము ప్రత్యేకమైన గిన్నెలో ఆపిల్ మాస్ను ఉంచుతారు, మిగిలిన పంచదార పోయాలి. మేము రసాలను వేరు చేయడానికి రాత్రికి చాలా గంటలు లేదా రాత్రికి ఉత్తమంగా పని చేస్తాము.
ఇప్పుడు మేము రెండు కంటెయినర్ల కంటెంట్లను అనుసంధానిస్తాము, ప్లేట్ మీద జామ్ యొక్క స్థావరాన్ని ఉంచండి మరియు దానిని వేసి వేడి చేయాలి. దీని తర్వాత మంటను తొలగించండి మరియు ట్రీట్ చల్లబరచండి. మళ్ళీ మేము కాచు కు కృతి ఇవ్వాలని, ఈ సమయంలో మేము ఐదు నిమిషాలు జామ్ కాచు మరియు ఒకసారి మరింత చల్లబరుస్తుంది వదిలి. చివరి సారి మేము ఐదు నిమిషాలు జామ్ మరియు వేసి వేడెక్కేలా చేస్తాము, ఈ ప్రక్రియకు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ జోడించడం. ఆ తరువాత, ముందుగా తయారుచేయబడిన గాజు నాళాలు, సీల్ మూసివేసి ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద లేదా పూర్తిగా చల్లగా మరియు స్వీయ-క్రిమిరహితం చేయబడే వరకు దానిని వదిలేయవచ్చు.
దంచిన ఆపిల్ మరియు గింజలతో బ్లాక్ చౌక్బెర్రీ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- అరోనియా బ్లాక్బెర్రీ - 995 గ్రా;
- ఆపిల్లు - 310 గ్రా;
- వాల్నట్, peeled - 220 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1.6 కేజీ;
- నిమ్మకాయ - 145 గ్రా.
తయారీ
ఒక బలహీనమైన జీవి కోసం లేదా రోగనిరోధకత పెంచడానికి ఒక నిజమైన కనుగొనేందుకు అరినియా చెట్టు నుండి ఆపిల్, కాయలు మరియు నిమ్మకాయతో జామ్ ఉంటుంది. సిద్ధం ఒక రుచికరమైన రుచికరమైన సిద్ధం, కొట్టుకుపోయిన నీటిని పూరించండి పర్వత బూడిద బెర్రీలు పూర్తిగా చల్లబరిచిన వరకు వదిలి. ఆ తరువాత, మేము చక్కెరతో ఒక జామ్ కంటైనర్లో ఇన్ఫ్యూషన్ ఒక గాజు కలపాలి, మరియు సిరప్ ఉడికించాలి, అగ్ని న కంటైనర్ ఉంచడం మరియు నిరంతర గందరగోళాన్ని ఒక వేసి కు కంటెంట్లను వేడి.
కోర్ మరియు విత్తనాలు మరియు తురిమిన ఆపిల్ల, పిండి గింజలు తయారుచేసిన చక్కెర ద్రవ రూపంలో తయారుచేసిన బెర్రీలను జోడించి, ఉడికించిన కుక్కర్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, పది నిముషాల కోసం జామ్ పునాదిని ఉడికించి, చల్లబరచాలి. చక్రం "వేడి-పది నిమిషాల మరిగే శీతలీకరణ" రెండు సార్లు మరలా పునరావృతం చేయండి. చివరి కాచు ముందు, నిమ్మకాయ యొక్క గుజ్జు జోడించడానికి, ఎముకలు తొలగించడానికి తప్పకుండా. మరో పది నిముషాల కోసం చివరిసారిగా రుచికరమైన వంటకం తరువాత, పొడి మరియు స్టెరైల్ నాళాలపై ప్యాక్ చేస్తాము, ఐదు నిమిషాలు వండిన మూతలతో మూసివేయబడి, తలక్రిందులుగా మరియు పూర్తిగా సహజ స్వీయ-స్టెరిలైజేషన్ మరియు శీతలీకరణ కోసం చుట్టివెయ్యబడతాయి.
ఆపిల్ల, రేగు మరియు చౌక్బెర్రీ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- అరోనియా బ్లాక్బెర్రీ - 995 గ్రా;
- రేగు - 260 గ్రా;
- ఆపిల్స్ - 260 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1.6 కేజీ;
- నీరు (ఇన్ఫ్యూషన్) - 350 ml.
తయారీ
ఈ రెసిపీ కోసం జామ్ తయారీ సిద్ధమౌతోంది, chokeberry బూడిద యొక్క బెర్రీలు వేడినీరు పోయాలి మరియు ఐదు నిమిషాలు వదిలి ఎంచుకోండి. ఆ తరువాత, నీరు (ఇన్ఫ్యూషన్) హరించడం, 350 ml కొలిచేందుకు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (మొత్తంలో మూడింట రెండు వంతుల) కలపాలి. ఇప్పుడు సిరప్ ఉడికించాలి, అన్ని స్ఫటికాలు కరిగిన మరియు ఉడకబెట్టడం వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని చక్కెర తో ఇన్ఫ్యూషన్ వార్మింగ్. మేము తీపి ద్రవ్యరాశి పర్వత బూడిద లోకి, ఒలిచిన మరియు diced ఆపిల్ల మరియు రేగు, వాటిని నుండి ఎముకలు తొలగించి మరియు విభజించటం రెండు భాగాలుగా కట్ తర్వాత.
మేము సిరప్ తో కాచుటకు బెర్రీలు మరియు పండ్లను ఇస్తాము, మనం అగ్ని నుండి తీసివేసి సుమారు ఒక గంటపాటు కడగండి. ఆ తరువాత, చక్కెర లో పోయాలి, మళ్ళీ మరుగు కు రుచికరమైన ఇవ్వాలని, మరియు అది ఎనిమిది నుంచి పది గంటల లేదా రాత్రిపూట కోసం దుప్పటి కింద వదిలి.
చివరగా, కాయలు కావాల్సిన కాంపాక్ట్ కు మరియు కాచుటకు కావలసిన కాయలను మరీ వేయించటానికి అనుమతిస్తాయి. వెంటనే వేడిగా, మేము శుభ్రమైన కంటైనర్లలో ట్రీట్ ప్యాక్ చేస్తాము, మేము దాన్ని మూసివేస్తాము మరియు పూర్తిగా దుప్పటి కింద పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం దీనిని వదిలేస్తాము.