శీతాకాలంలో క్యారట్లు నుండి కావియర్

వివిధ రకాల కూరగాయల కేవియర్, ఉదాహరణకు, "విదేశీ వంకాయ", స్క్వాష్ మరియు ఇతరులు - శీతాకాలంలో అద్భుతమైన సన్నాహాలు. ఇటువంటి ఇంట్లో తయారుగా ఉంచిన ఆహారం చల్లని సీజన్లో మా మెనూకి మంచిది.

మేము ఎలా క్యారట్లు నుండి కేవియర్ సిద్ధం మరియు శీతాకాలం కోసం సిద్ధం మీరు చెప్పండి చేస్తుంది, వివిధ ఇతర కూరగాయలు కలిపి ఇటువంటి వంటకాలను వివిధ రకాలు ఉన్నాయి.

టమాటాలు తో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో కావియార్

పదార్థాలు:

• క్యారట్లు - 1 కిలోల;
• ఉల్లిపాయ - 2-5 PC లు.
• టమోటాలు పండిన ఎరుపు దట్టమైన - 1,5 kg;
• మిరియాలు ఎరుపు లేదా పసుపు తీపి - 4-5 PC లు.
• మిరియాలు ఎరుపు మసాలా - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 5-8 దంతాలు;
• కూరగాయల నూనె - 1 గాజు,
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా,
• వెనీగర్ 5-9% - 1-1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. కేవియర్ 1 ఎల్కు స్పూన్లు.

తయారీ

చల్లటి నీటితో మరియు పొడిగా ఉన్న అన్ని కూరగాయలను బాగా కడగాలి. మేము గ్రౌండింగ్ తర్వాత ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో పదార్థాలు ప్రతి చాలు. క్యారట్లు మీడియం లేదా పెద్ద తురుము గువడంపై రుద్దుతారు లేదా వంటగది ప్రాసెసర్ (చోపర్, బ్లెండర్, మిళితం) లో చూర్ణం చేయబడతాయి. తీపి మరియు చేదు మిరియాలు నుండి కాడలు మరియు విత్తనాలను తొలగించి ప్రాసెసర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ప్యాడ్ లెట్. కూడా టమోటాలు. కత్తితో తరిగిన ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి.

ఒక saucepan లేదా ఒక మందపాటి గోడ saucepan లో, మేము చమురు వేడి మరియు కాంతి పారదర్శకత వరకు ఉల్లిపాయలు సేవ్. అప్పుడు మేము 20 నిమిషాలు, ఒక గరిటెలాంటి తో త్రిప్పుతూ, తక్కువ వేడి మీద క్యారెట్లు, మిక్స్ మరియు లోలోపల మధనపడు కలిసి అన్ని ఉంచండి. తీపి మరియు చేదు మిరియాలు, టొమాటో పేస్ట్, ఉప్పు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేసి బాగా కలపాలి, తద్వారా ఉప్పు కరిగిపోతుంది. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు మరొక 8-12 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

మేము, క్రిమిరహితం సీసాలలో కేవియర్ వేయండి ప్రతి లోకి వినెగార్ యొక్క 1-1.5 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి మరియు వేడినీరు లో sterilized మూతలు వాటిని వెళ్లండి. మేము డబ్బాలు తిప్పడం మరియు పాత కవరుతో పూర్తిగా కడుగుట వరకు కవర్ చేస్తాము. చల్లని గదిలో ఈ రకమైన కూరగాయల డబ్బాల్లో బాగా ఉంచండి, కానీ ప్లస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

సుమారు అదే వంటకాన్ని (పైన చూడండి), కొంచెం సవరించిన సంస్కరణలో, మీరు క్యారెట్లతో కోర్జెట్స్ నుండి కేవియర్ను సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, 0.5 క్యారెట్లు కిలోల మరియు 0.5 కిలోల గుమ్మడికాయ మిగిలిన పదార్ధాలను అదే మొత్తంలో తీసుకోండి. గుమ్మడికాయ చిన్న ఘనాలలో కత్తితో కత్తిరించవచ్చు లేదా ప్రాసెసర్ లోకి కత్తిరించవచ్చు. మేము క్యారెట్లు కలిసి గుమ్మడికాయ చాలు, సిద్ధంగా వరకు బయటే, అప్పుడు రెసిపీ అనుసరించండి (పైన చదవండి).

క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు తో రో మరియు హెర్రింగ్ రో కోసం రెసిపీ

ఈ రెసిపీ అనేది "బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్" అనే ఒక వైవిధ్యం, ఒక పేస్ట్ లాంటి ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది, రొట్టె మీద వ్యాప్తి చేయడానికి బాగా సరిపోతుంది.

పదార్థాలు:

• దుంప - సుమారు 300-350 గ్రా;
• ఉప్పు హెర్రింగ్ -1-2 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• చల్లని ఒత్తిడి కూరగాయల నూనె - 3-5 స్టంప్. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఆపిల్ ఆకుపచ్చ తీపి మరియు పుల్లని - 1-2 PC లు.
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
• తాజా గ్రీన్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, తులసి మొదలైనవి);
• ఉప్పు - స్పూన్ 0.5 h.

తయారీ

తయారీ ప్రక్రియలో, ప్రత్యేక గిన్నెకు చిన్న చిన్న ముక్కలు చేసిన తర్వాత అన్ని పదార్ధాలను చేర్చండి. క్యారట్లు మరియు దుంపలు వండుతారు 20 నిమిషాలు శుభ్రం చేసి, పెద్ద గ్రిటర్లో రుద్దుతారు. కూడా ఒక ఆపిల్. eviscerated హెర్రింగ్, మిల్లింగ్, శుద్ధి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు తో కలిసి ఫిల్లెట్ మాంసఖండం (: బ్లెండర్, ఆహార ప్రాసెసర్ మీరు బదులుగా ఒక గ్రైండర్ మరియు ఇతర అధునాతన సూప్ ఉపయోగించవచ్చు). నిమ్మ రసం జోడించండి.

హెర్రింగ్-ఆపిల్-ఉల్లిపాయలతో క్యారట్-బీట్ మాస్ను కలపండి మరియు నూనెను జోడించండి. మీరు బ్లెండర్ ద్వారా మళ్లీ దాటవేయవచ్చు. వేడి ఎరుపు మిరియాలు మరియు మిక్స్ తో సీజన్. హెర్రింగ్-కూరగాయల కేవియర్లో గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైనది భద్రపరచబడింది, ఇది కేవలం ఒక విటమిన్ బాంబు. వోడ్కా, జిన్, బలమైన చేదు టింకర్స్ కోసం ఒక ఆదర్శ చిరుతిండి - కావియర్ తెలుపు రొట్టె, అటువంటి శాండ్విచ్లు వ్యాప్తి చేయవచ్చు.