కొన్ని ఉల్లిపాయ కుటుంబం చెందిన ఒక అద్భుతమైన మొక్క ఉంది తెలుసు, కానీ అది వెల్లుల్లి వంటి వాసన. మంచు క్రింద నుండి మొట్టమొదటిగా కనిపించేది, ఇందులో చాలా విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైటోకైడ్లు ఉంటాయి. మొక్క ఒక రామ్సన్. ఈ ఆర్టికల్లో, శీతాకాలంలో అడవి వెల్లుల్లిని ఎలా ఊరవేస్తామో చూద్దాం.
ఊరగాయ వెల్లుల్లి - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- అడవి వెల్లుల్లి యొక్క యువ రెమ్మలు - 300 గ్రా;
- నీరు - 1 లీటరు;
- క్రాన్బెర్రీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనిగర్ 9% - 100 మి.లీ;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
తయారీ
మేము క్రాన్బెర్రీస్ను ప్రత్యేకంగా అలంకరణగా తీసుకుంటాం, అది ఏ ప్రత్యేక ఆచరణాత్మక ప్రాధాన్యతను కూడా కలిగి ఉండదు. వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి చాలా కాలం పాటు ఈ మొక్క యొక్క విటమిన్లను కాపాడడానికి ఒక మంచి మార్గం.
మేము ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి మాత్రమే ప్రయత్నిస్తాము, కానీ డిష్ అందంగా, ఆకలి పుట్టించేదిగా ఉండేలా చూడాలి. ఇది చేయుటకు, చివరికి అన్బ్లాక్ ఆకులు తో, అడవి వెల్లుల్లి మొట్టమొదటి యువ రెమ్మలు తీసుకోవాలని అవసరం.
చెయ్యవచ్చు మరియు మూతలు అనేక నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయాలి. కాండం బాగా కడగడం మరియు పరిమాణం డబ్బాల్లో కట్. శీతాకాలంలో అడవి వెల్లుల్లిని ఊరవేసే ముందు, నీటిలో అనేక గంటలు అది నానబెడతారు. ఇది అనవసరమైన చేదును తొలగిస్తుంది మరియు రుచి మరింత సున్నితమైన చేస్తుంది. సిద్ధం మరియు ఒక కూజా లో ఉంచి అడవి వెల్లుల్లి కావలసిన పరిమాణం కత్తిరించిన మరియు క్రాన్బెర్రీస్ కొన్ని బెర్రీలు జోడించండి.
ఈ తరువాత, మీరు ఒక marinade సిద్ధం చేయాలి.
దీన్ని చేయటానికి, లీటరు నీటిని ఒక వేసి తీసుకొని, ఉప్పు మరియు పంచదారలను చేర్చండి, వాటి పూర్తి రద్దు కోసం మేము వేచి ఉంటాము. ఫలితంగా ఉప్పునీరు లో, వినెగార్ జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి. అందుకున్న marinade తో, జాడి లోకి రామ్సన్ పోయాలి మరియు మూతలు వెళ్లండి.
స్వీట్ చెర్రీ కొరియన్ శైలిలో marinated
థ్రిల్ యొక్క ప్రేమికులకు (వాచ్యంగా ఈ పదం) కొరియన్లో marinated, రామ్సన్ చేరుకోవాలి. ఇది చేయుటకు, సమాన నిష్పత్తిలో నీరు, చక్కెర మరియు బియ్యం వెనీగర్ కలపండి, ఉప్పు మరియు కొరియన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు (1 టేబుల్), మరియు కూడా 1,5 గంటలు కలపండి ఎరుపు మిరియాలు యొక్క స్పూన్లు. అలాగే మామూలుడు మిశ్రమం చల్లగా మరియు చల్లని ప్రదేశంలో పెట్టడానికి ఇది అవసరమైన తర్వాత.
మరియు మీరు వేడి కొరియన్ స్నాక్స్ యొక్క ఒక గొప్ప ప్రేమికుడు ఉంటే, అప్పుడు కొరియన్ మరియు పెకింగ్ క్యాబేజీ లో క్యారట్లు యొక్క వంటకాలను పట్టించుకోకుండా లేదు.
వెల్లుల్లి యొక్క ఉల్లిపాయల రుచికి అసాధారణమైన కారణంగా కేరేమ్ష జనాదరణ పొందింది. శీతాకాలంలో మొట్టమొదటి మంచులో ఒకటి నుండి ఉత్పన్నమయ్యేది, అది మా పూర్వీకులు శీతాకాలం కోసం ఖర్చు చేసిన శరీరం యొక్క విటమిన్ రిజర్వ్ని పునరుద్ధరించడానికి ఉపయోగించారు. పంపిణీ ప్రాంతంలో యూరోప్, రష్యా, కాకసస్ మరియు టర్కీ అన్నింటినీ వర్తిస్తుంది. ఇది చీకటిగా, చల్లగా, బాగా నీరు ఉండే ప్రదేశాల్లో పెరుగుతుంది: వరద మైదానాలను, అడవులలో, నదులు మరియు సరస్సుల ఒడ్డున.
వైల్డ్ వెల్లుల్లి యొక్క ఆకులు బాక్టీరియా మరియు భారీ యాంటీమైక్రోబయాల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు జలుబులతో పోరాడడానికి సహాయం చేస్తుంది. ఇంతలో, సముద్రపు వెల్లుల్లిలో మరికొన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది: రెమ్మలలో ఉన్న విటమిన్ సి పెద్ద మొత్తంలో మా పూర్వీకులకు తెలిసింది, మరియు ఇది దురదతో పోరాడటానికి అడవి వెల్లుల్లిని ఉపయోగించింది. అదనంగా, పిక్లింగ్ పంచదార పాకం అధిక రక్తపోటు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ బాధపడుతున్న ప్రజలు ప్రయోజనం ఉంటుంది. ఇది రక్తం శుభ్రపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
మధ్యయుగంలో,