వివిధ ఆధారపడి, పురుషుడు యొక్క పండ్లు marinated ఉంటాయి, వారు కేవియర్ మరియు తీపి billets తయారు - compotes మరియు జామ్. శీతాకాలంలో ఫిసాలిస్ నుండి సన్నాహకాలకు సంబంధించిన ప్రత్యేక వంటకాలను గురించి మరింత వివరాలు తరువాత చర్చించబడతాయి.
ఫిజాలిస్ ఊరగాయ - వంట వంట కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఫిసాలిస్ - 1,1 కేజీ;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- ఉప్పు - 15 గ్రా;
- వినెగార్ - 55 ml;
- కూరగాయల నూనె - 25 ml.
తయారీ
పండ్లు పండించే ముందు, వారు తప్పనిసరిగా ఉపరితలం నుండి మైనపు పూతని తొలగిస్తారు. సగం లో కట్ fizalis ఈ విధంగా సిద్ధం, జాడి లో వేశాడు మరియు ఒక సాధారణ marinade పోశారు, వేడినీరు ఒక లీటరు కలిగి, జాబితా నుండి మిగిలిన పదార్ధాలను మిళితం. బ్యాంకులు వెంటనే scalded మూతలు తో రోల్ మరియు తలక్రిందులుగా మారిన వదిలి.
శీతాకాలంలో కూరగాయల fizalis నుండి కేవియర్
పదార్థాలు:
- కూరగాయల ఫిసాలిస్ - 1,2 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- వినెగార్ - 25 ml;
- కూరగాయల నూనె - 220 ml;
- ఉల్లిపాయ - 170 గ్రా;
- ఉప్పు - 15 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు మెంతులు కొన్ని కోసం
- చక్కెర - 25 గ్రా.
తయారీ
రెండు నిమిషాలు ఫిసాలిస్ను కత్తిరించుకుంటాడు. అటువంటి పండ్ల నుండి మరింత వంట కేవియర్ పుట్టగొడుగులను తయారుచేసే సారాన్ని పోలి ఉంటుంది: కూరగాయల ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించి, వినెగార్తో రుచి, వెన్న, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో కలుపుతారు. ఒకసారి కావియర్ కావలసిన సాంద్రతకు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, ఇది ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్లో వేయబడి, పైకి ఎత్తబడుతుంది.
శీతాకాలంలో ఫిసాలిస్ నుండి Compote
పదార్థాలు:
3 లీటర్లకు
- ఫిసాలిస్ - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా.
తయారీ
పాలిపోయిన పండ్లు చక్కెర సిరప్తో నిండిన డబ్బాలలో ఉంచుతారు మరియు 15 నిమిషాలు మిగిలిపోతాయి. అప్పుడు ద్రవ పారుదల, తిరిగి ఉడికించిన, మళ్ళీ జాడి లోకి కురిపించింది మరియు వెంటనే గాయమైంది ఉంది.
శీతాకాలం కోసం physalis నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఫిసాలిస్ - 1 కేజీ;
- నీరు - 500 ml;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
Blanched physalis పూర్తిగా మరిగే చక్కెర సిరప్ లో నిమజ్జనం, 5 నిమిషాలు వండుతారు, ఆపై పూర్తిగా చల్లార్చడం. మరిగే-చల్లబరచడం ప్రక్రియ మరోసారి పునరావృతమవుతుంది, దాని తర్వాత ఖాళీని శుభ్రమైన డబ్బాలపై ఉంచారు మరియు పైకి గాయమైంది.
ఈ జామ్ ప్రముఖంగా "పయిటిమినాట్కా" గా ప్రసిద్ది చెందింది, ఈ సాంకేతికతకు ధన్యవాదాలు, పండ్లు రంగును మరియు ప్రయోజనాలను సంరక్షించాయి.