నేను కాగా నుండి ఏమి ఉడికించాలి చేయాలి?

ప్లం నిజమైన రుచికరమైన ఉన్నప్పుడు. కానీ నేడు ఈ పండు చెట్టు ప్రతి తోటలో కనబడుతుంది. ఇప్పుడు ఆమె రకాలు చాలా ఉన్నాయి. ఇది ఒక విలువైన మరియు ఉపయోగకరమైన పండు. ప్లం యొక్క ఉపయోగం బాగా జీర్ణ అవయవాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. క్రింద మేము రేగు నుండి తయారు చేయవచ్చు ఏమి ఇత్సెల్ఫ్.

రేగు నుండి జామ్

పదార్థాలు:

• రేగు - 2 కిలోల;
• చక్కెర - 800 గ్రా.

తయారీ

మేము రాయి నుండి ప్లంను వేరు చేసి, పాన్లో వేసి, ½ కప్పు నీటిని జోడించి, బురద జ్యూస్ను ప్రారంభించేంతవరకు వెచ్చించండి. మేము, కంటైనర్ల చుట్టూ అది వ్యాప్తి, రసం తో నింపి 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.

ప్లం సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి?

పదార్థాలు:

• ఆమ్ల రకాలను ప్లం - 3 కిలోలు;
• నీరు - 2 కప్పులు;
• కాండాలు మరియు మెంతులు యొక్క ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ - 250 గ్రా;
• కొత్తిమీర - 300 గ్రా;
• పుదీనా గ్రీన్స్ - 250 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 5 lobules;
• మిరియాలు చేదు - 2 పాడ్లు;
• ఉప్పు;
• చక్కెర.

తయారీ

వాషింగ్, కాజాన్ కు జోడించి, కాచు వరకు వేచి ఉండండి, ఒక చిన్న అగ్నిని తయారు చేసిన తరువాత, మూత కవర్ మరియు వారు పూర్తిగా కాచు వరకు రేగుట ఉడికించాలి. ఒక జల్లెడ ద్వారా వాటిని గ్రైండింగ్ తరువాత. ఎముకలు విస్మరించబడ్డాయి, మరియు మాంసం మళ్లీ అగ్ని పంపబడుతుంది. మరిగే సాస్ లో మేము overgrown మెంతులు, వేడి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు పంచదార యొక్క కట్టను తగ్గిస్తుంది. 35 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆకుపచ్చ మరియు వెల్లుల్లి ఒక బ్లెండర్ లేదా మిళితం తో చూర్ణం ఉంది. మేము పాన్ నుండి మెండును తీసివేస్తాము. మరియు సాస్ లో, పిండి మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి, మరొక 20 నిమిషాలు మిశ్రమం ఉడికించాలి. సాస్ చల్లగా మరియు స్టెరిలైజ్డ్ వంటకాలలో పెట్టడానికి వీలున్న తరువాత. ప్రతి కంటైనర్ లో సాస్ తో టాప్, పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక చెంచా జోడించండి, మూతలు బిగించి.

రేగు నుండి వైన్ తయారు చేయడం ఎలా?

పదార్థాలు:

• పండిన రేగు;
• చక్కెర;
• నీరు;
• గాజుగుడ్డ;
• కిణ్వనం ట్యాంకులు.

తయారీ

రెండు రోజులు నలిగిపోయే రేగు పళ్ళు సూర్యుడిలో ఉంచాలి, ఆ తరువాత పండ్లు ఒక పొడి రాగ్తో తుడిచిపెట్టబడతాయి. ఎండలో ఎండబెట్టడం సమయంలో, ప్లం సహజ శిలీంధ్రాలతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు బాక్టీరియా అనేది ఒక సహజ ఈస్ట్. బెర్రీస్ ఒక కంటైనర్లో ఉంచుతారు మరియు ఒక విధమైన మిశ్రమాన్ని చూర్ణం చేస్తారు. ఫలితంగా ప్లం హిప్ పురీలో మనం ఒకదానికి ఒకదానిలో నీటిని కలుపుతాము. మేము 22 డిగ్రీల కన్నా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో ఓపెన్ ఎయిర్లో చాలా రోజులు మా సామర్థ్యాన్ని వదిలివేస్తాము. మేము గాజుగుడ్డతో సామర్ధ్యాన్ని కవర్ చేస్తాము, తద్వారా ఫ్లైస్ ఫ్లై లేదు. బుడగలు మరియు నురుగు ఉపరితలంపై కనిపిస్తే, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది.

ఇప్పుడు మిశ్రమం గజ్జ పలు పొరల ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, గుజ్జు దూరంగా విసిరివేయబడుతుంది. ఫలితంగా రసం ఒక కిణ్వనం పాత్ర లోకి కురిపించింది ఉంది. మా వైన్ నెమ్మదిగా మళ్లీ తిరుగుతూ ఉన్నప్పుడు రుచి మరియు కలపాలి చక్కెర జోడించండి. మేము పాత్రను ¾ వాల్యూమ్ గరిష్టంగా నింపాలి అని గుర్తుంచుకోండి. ఎందుకంటే కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో, కార్బన్ డయాక్సైడ్ విడుదల చేయబడుతుంది మరియు ఖాళీ అవసరం. తొట్టిలో మేము నీటిని ముద్రిస్తాము. ఇంటిలో తయారుచేయబడిన ద్రాక్షారసము 45 రోజులు తిరగాలి. 25 డిగ్రీల - అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఇది 20 ఉండాలి సంచరిస్తాడు. హైడ్రాలిక్ సీల్ ఆగారు నుండి వాయువు విడుదలైనప్పుడు వణుకు పూర్తవుతుంది. యంగ్ వైన్ మరొక కంటైనర్ లోకి పోస్తారు, ఇది బురద వైన్ లోకి పొందుటకు లేదు కాబట్టి ఫిల్టర్ చేయవచ్చు. ప్లం వైన్ కనీసం మూడు నెలలు పండిస్తారు మరియు అప్పుడు మాత్రమే వైన్ సిద్ధంగా భావిస్తారు. కానీ ఇప్పటికీ మేఘావృతం ఉంది. దాని పూర్తి వివరణ కోసం అది కొన్ని సంవత్సరాల పడుతుంది.

రేగు నుండి compote సిద్ధం ఎలా?

పదార్థాలు:

• రేగు - 1 కిలోల;
• చక్కెర - 1 కేజీ;
• నీరు - 2 లీటర్లు.

తయారీ

రేగు, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి. మేము ప్రతి క్రీమ్ను విభజించి, ఎముకలను తీసివేస్తాము. నీరు కాచు మరియు ప్లం మీద మరిగే నీటిని పోయాలి, కవర్ చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 12 గంటలు వదిలివేయండి. ప్లం తరువాత మేము దాన్ని కూజాగా విస్తరించాము. మేము వాటిని పాన్ లోకి నీటి కింద పోయాలి, అగ్ని మీద ఉంచండి, చక్కెర జోడించండి. 5 నిమిషాలు మరిగే తర్వాత సిరప్ కుక్. అప్పుడు రేగు వాటిని సీసాలలో నింపి వాటిని వెళ్లండి మరియు నిల్వ కోసం వాటిని దూరంగా ఉంచండి.