మాకు మధ్య చీజ్ ఇష్టం లేదు ఎవరు? ఈ వ్యాసం చదవటానికి అవకాశం లేదు, కాబట్టి ముడి ఖనిజంల సేకరణను బహిరంగంగా ప్రచురించవచ్చు. జున్ను సాస్ - ఈ రోజు మనం మరొక, సమానంగా రుచికరమైన డిష్ తో రుచికరమైన చీజ్ వంటకాలు ఇప్పటికే ఉన్న సేకరణ పూర్తి చేస్తుంది. ఈ సాస్ మాత్రమే పాస్తా, లేదా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ నుండి వంటకాన్ని పూర్తిచేస్తుంది , కానీ మీరు తప్పనిసరిగా ఆ రకమైన స్పూన్లుతో రహస్యంగా తినే వారికి వర్గంగా ఉంటుంది. సో, ఒక చీజ్ సాస్ ఎలా చేయాలో కలిసి నేర్చుకుందాం.
ఇంట్లో జున్ను సాస్ తయారు చేయడం ఎలా?
చీజ్ సాస్ కోసం ప్రాథమిక వంటకం ప్రతి చీజ్ ప్రేమికుడికి తెలియాలి, కాబట్టి మేము మీతో ఒక రెసిపీని సంతోషంగా పంచుకుంటాము.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- మిరియాలు - 1/8 స్పూన్.
- పాలు - 1 ½ స్టంప్;
- తడకగల జున్ను - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
బంగారు వరకు పిండి వేసి పిండి వేసి వేయాలి. వంటలో తయారైన పదార్ధం "పి" అని పిలువబడుతుంది మరియు భారీ సంఖ్యలో క్లాసిక్ మరియు ఆధునిక సాస్లకి ఆధారంగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు అది పాలు మారుతుంది. మేము పాన్ యొక్క కంటెంట్లను నిరంతరం గందరగోళ చేస్తూ, భాగాలుగా పోయాలి. కనిష్టానికి వేడిని తగ్గించండి మరియు మందపాటి వరకు సాస్ ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని పొందండి. ఇప్పుడు అది ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయడానికి సమయం. జాజికాయ యొక్క లవర్స్ కూడా చిన్న మొత్తాన్ని డిష్తో భర్తీ చేయవచ్చు. అన్ని మసాలా దినుసులు చేర్చినప్పుడు, పూర్తి టచ్ ఇష్టమైన గట్టి జున్ను అవుతుంది. ఇది బ్యాచ్లలో చేర్చబడాలి మరియు నిరంతరం కరుగుతాయి.
ఇటువంటి ఒక జున్ను సాస్ వివిధ కాస్సెరోల్స్ మరియు లాసాగ్నా సహా, పాస్తా మరియు వాటిని వంటలలో కోసం ఆదర్శ ఉంది.
చీజ్-వెల్లుల్లి సాస్ కోసం రెసిపీ
సాధారణ వెల్లుల్లితో మీ ఇష్టమైన సాస్కు రుచిని జోడించండి, ప్రధాన విషయం అది అతిగా ఉండకూడదు.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- క్రీమ్ - 2 అంశాలు;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 1 అంశం;
- విస్కీ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
వెన్న 3 tablespoons మరియు పిండి ఇదే మొత్తం నుండి py రూపంలో బేస్ నుండి వంట మొదలు. పిండి ఒక ఆహ్లాదకరమైన బంగారు రంగు అయ్యాక ఒకసారి మేము పాన్ ను అగ్ని నుండి తీసివేస్తాము.
ఇప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు క్రీము మిగిలిన tablespoon తో కలపాలి. బంగాళాదుంప వరకు ఈ మిశ్రమాన్ని బాగా వేయించి ఉల్లిపాయల మీద వేయాలి. ఉల్లిపాయ కావలసిన రంగు గెట్స్ వెంటనే, మేము అది (!) వెల్లుల్లి మరియు విస్కీ యొక్క స్పూన్లు ఒక జంట చూర్ణం కత్తి పంపండి. ఫైనల్లో, అన్ని క్రీమ్ పోయాలి మరియు ఒక కాంతి వేసి వాటిని తీసుకుని.
Ru ప్లేట్ తిరిగి, మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఒక సంపన్న మిశ్రమం పోయాలి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, దశల్లో ద్రవ జోడించడానికి మర్చిపోవద్దు. ఒకసారి వేయించడానికి పాన్ మందపాటి యొక్క కంటెంట్లను, దానితో మీరు తురిమిన చీజ్ను జోడించవచ్చు, అది మీ ఇష్టమైన వంటకాలకు వెల్లుల్లితో కరిగే మరియు క్రీము చీజ్ సాస్కు ఉపయోగపడుతుంది.
సోర్ క్రీం చీజ్ సాస్
అటువంటి సాస్ ఖచ్చితంగా అచ్చు తో జున్ను యొక్క తీవ్రమైన రుచి అభిమానులు ప్రశంసలు ఉంటుంది. చీజ్ యొక్క పదునైన రుచి మరియు వాసన తాజా సోర్ క్రీం మృదువుగా మరియు చివరికి మీరు మాంసం, పాస్తా , లేదా కూరగాయలు దాదాపు ఏ వంటకం కోసం పరిపూర్ణ పూరక ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- గోర్గోన్జో జున్ను - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఇది చాలా వేగవంతమైన వంటకం! పొయ్యి మీద కూరగా ఉంచండి మరియు దానిలో కొద్దిగా క్రీమ్ పోయాలి. వెంటనే చిన్న ముక్కలుగా జున్ను గొడ్డలితో నరకడం మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, నెమ్మదిగా క్రీమ్ జోడించండి. ఇది మాత్రమే లీన్ సోర్ క్రీం, లేదా గ్రీక్ పెరుగుతో కలపాలి. అచ్చు తో చీజ్ స్వయంగా తగినంత పదునైన, కానీ మీరు తగినంత సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకపోతే - రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.