సూప్-ఉప్పుబాట్ తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. సాంప్రదాయ మరియు సాంప్రదాయిక రూపాల నుండి రుచి మరియు పదార్ధాల ఉనికిలో మరింత అసలు మరియు గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. నేడు మేము ఒక సాధారణ వంటకం ప్రకారం సాసేజ్ తో శీఘ్ర hodgepodge సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్, మరియు కూడా మేము ఒక పుట్టగొడుగు బేస్ తో ఒక వంటకం కోసం ఒక రెసిపీ అందిస్తాము.
ఒక సాధారణ రెసిపీ - సాసేజ్ తో సూప్- hodgepodge ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- సాసేజ్ స్మోక్డ్ - 200 గ్రా;
- సాసేజ్ ఉడికించిన - 150 గ్రా;
- వేట సాసేజ్లు - 100 గ్రా;
- హామ్ - 220 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 220 గ్రా;
- టమోటాలు - 520 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- ఊరవేసిన దోసకాయలు - 220 గ్రా;
- ఆలీవ్లు - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 75 ml;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 3 లీటర్లు;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 3-5 PC లు.
- ఉప్పు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
సమర్పణ కోసం:
- ఆలివ్;
- నిమ్మ యొక్క మైదానాలు;
- పార్స్లీ మరియు తులసి తాజా గ్రీన్స్;
- సోర్ క్రీం.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ కడుగుతారు, శుద్ధి చేయబడిన నీటితో ఒక సీసాప్ లో పాన్ చేసి, పూర్తిగా వండిన వరకు ఉడకబెట్టడం.
మాంసం ఉడకబెట్టినప్పుడు, పంది మాంసం, అలాగే వండిన మరియు పొగబెట్టిన సాసేజ్ ఘనాల, వేట సాసేజ్లు కత్తిరించిన కప్పులు మరియు తురిమిన ఊరగాయల గుండా వెళుతుంది. కూరగాయల నూనె మరియు గోధుమలతో ఐదు నిమిషాలు వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో మేము ధూమపాత ఉత్పత్తులను పెట్టి ఉంచాము. అప్పుడు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి త్రో మరియు ఐదు నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద నిలబడాలి. టొమాటోస్ వేడినీటితో scalded ఉంటాయి, ఆఫ్ పీల్చుకొని, చిన్న ఘనాల లో తురిమిన లేదా ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు మరియు సిద్ధం దోసకాయలు పాటు ఒక వేయించడానికి పాన్ ఉంచారు. మేము పది నిమిషాలు మూత కింద ప్రతిదీ కలిసి ఉంచాలి.
ఈ సమయంలో, చికెన్ ఫిల్లెట్ ఇప్పటికే వండుకుంది, మేము దాన్ని ఉడకబెట్టడం, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్కు తిరిగి వస్తాము. అప్పుడు మేము పాన్ యొక్క కంటెంట్లను మార్చండి, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఆలీవ్స్లో సగం త్రో, కప్పులు, లారెల్ ఆకులు మరియు తీపి మిరియాలు బఠానీలను ముందుగా కత్తిరించండి మరియు మరొక ఏడు నిముషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.
మేము వేడి నుండి తయారు చేసిన సూప్-హోప్గాప్జాన్ని తొలగించి, పది నిమిషాలు కాయనివ్వండి. అప్పుడు మేము ప్లేట్లు న సువాసన డిష్ పోయాలి. వాటిని ప్రతి మేము పుల్లని క్రీమ్, నిమ్మకాయ ముక్క, పార్స్లీ మరియు తులసి అనేక మొత్తం ఆలివ్ మరియు తాజా ఆకులు ఒక tablespoon చాలు.
పుట్టగొడుగు సూప్ - సోలాంకా - ఒక బహువచనంలో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- అటవీ పుట్టగొడుగులు (తాజా లేదా ఘనీభవించినవి) - 220 గ్రా;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 320 గ్రా;
- క్యారట్లు - 95 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- దోసకాయ, ఊరగాయ లేదా సాల్టెడ్ - 195 గ్రా;
- ఆలీవ్లు మరియు ఆలీవ్లు (సమానంగా) - 60 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 180 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 50 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 75 g;
- కూరగాయల, శుద్ధి నూనె - 75 ml;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 2 లీటర్లు;
- లారెల్ ఆకులు - 2-3 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 2-3 PC లు.
- ఉప్పు - 15 గ్రా లేదా రుచి చూసే;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 గ్రా లేదా రుచి;
- ఒరేగానో - రుచి చూసే;
- బాసిల్ - రుచి చూసే;
- రోజ్మేరీ - రుచి చూసే;
- మార్జోరాం - రుచి చూసే;
సమర్పణ కోసం:
- ఆలివ్;
- నిమ్మ;
- తాజా గ్రీన్స్;
- సోర్ క్రీం.
తయారీ
మీరు saltwort తయారీ కోసం స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తే, థావింగ్ కోసం ఫ్రీజర్ నుండి ముందుగా వాటిని తొలగించండి. మీరు ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను కూడా వాడవచ్చు, కాని ఈ సందర్భంలో, వారు స్తంభింపచేసినంత సగం బరువుగా తీసుకోవాలి మరియు వెచ్చని నీటిలో నానబెడతారు.
స్తంభింపచేసిన, స్తంభింపచేసిన ఎండిన లేదా తాజా అటవీ పుట్టగొడుగులను యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కట్ చేసి, ముందుగా కడిగిన పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లను తురిపించాయి.
మల్టివార్కా యొక్క నూనెతో కూడిన సామర్ధ్యం లో, ముందు శుభ్రం మరియు చక్కగా ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి ఏడు నిమిషాలు "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్లో ఉంచండి. చక్కెర, ఉప్పు కలపండి
రెడీమేడ్ సూప్ hodgepodge మేము అది పది నిమిషాలు కాయడానికి మరియు పుల్లని క్రీమ్, నిమ్మ, ఆలివ్ మరియు తాజా మూలికలు తో వడ్డిస్తారు.