పొగబెట్టిన మాంసంతో పీ సూప్

పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులతో ఒక రుచికరమైన బఠానీ సూప్ తయారు చేయడం ద్వారా మీరు మీ ఇంటిని ఒక అద్భుతమైన మార్గంలో ఆనందించవచ్చు. స్మోక్డ్ ఉత్పత్తులు ఏదైనా (మరియు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, మరియు చికెన్) ఉపయోగించవచ్చు - అవి పీ సూప్ లక్షణం రుచి మరియు సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది. పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులతో పీపా సూప్ ఉడికించడం కష్టం కాదు, ప్రధాన విషయం ఒక నిర్దిష్ట టెక్నాలజీని అనుసరిస్తుంది. ముఖ్యంగా రుచికరమైన పంది పక్కటెముకలు తో పీ సూప్ ఉంటుంది - ఖచ్చితంగా మాట్లాడుతూ, ఈ ఒక క్లాసిక్ కలయిక. అయితే, మీరు ఇతర స్మోక్డ్ ఉత్పత్తులు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

పక్కటెముకలతో పీ సూప్

సో, పీ సూప్. పక్కటెముకలు తో సూప్ రెసిపీ అందంగా సులభం.

పదార్థాలు:

• పొగబెట్టిన పక్కటెముకల 500 గ్రాములు;
• పొగబెట్టిన పంది కడుపు లేదా బేకన్ యొక్క 300 గ్రాములు;
• ఎండిన బఠానీ యొక్క 2 కప్పులు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 2 క్యారట్లు;
• 2 తీపి మిరియాలు;
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి;
• గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర మరియు ఇతరులు - రుచి);
• పొడి సుగంధాలు (బే ఆకు, మిరియాలు మరియు ఇతరులు);
• ఉప్పు, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె.

తయారీ:

రాత్రికి కనీసం 3 గంటలు, లేదా అంతకంటే మెరుగైనది - ముందుగా మెత్తగా ఉండే బఠానీలు. రిబ్బులు 30-40 నిమిషాలు ప్రత్యేక పాన్ మరియు కాచు లో చల్లని నీరు కురిపించింది అవసరం. అప్పుడు మీరు ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చేయాలి (కత్తితో కత్తిరించండి) తద్వారా చిన్న ముక్కలు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. నానబెట్టిన బఠానీలు చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోయి, పక్కటెముకల నుండి ఒక రసాన్ని పోసి, వాటిని వేయించి, కాడ్రాన్లో బాగా వేయాలి. మేము శుభ్రం చేసి, చక్కగా ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు కట్ చేస్తాము. వాటిని తక్కువ ఉష్ణంలో వేయించడానికి పాన్లో సేవ్ చేయండి. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో మెరుస్తున్న మరియు తేలికగా వేసి బ్రొక్కేట్ కట్ చేయాలి, కానీ మీరు డ్రెస్సింగ్కు జోడించవచ్చు. బఠానీ యొక్క సంసిద్ధతకు ముందు 5-10 నిమిషాల ముందు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, ఉడికించిన రొమ్ము, మాంసాహారం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తీపి మిరియాలు వేయించాలి. బాగా, పంది పక్కటెముకల నుండి పీ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. ఒక మూతతో ద్రావణాన్ని కవర్ చేసి, 10-15 నిమిషాలు సూప్ బ్ర్యుని అనుమతిస్తాయి. పనిచేసే ముందు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో ప్లేట్లు లో సూప్ చల్లుకోవటానికి. కాల్చిన రొట్టె లేదా అభినందించి త్రాగుట బఠానీ సూప్ కోసం మంచిది.

స్మోక్డ్ చికెన్ తో పీ సూప్

మీరు చికెన్ (పొగబెట్టిన) తో పీ సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, 1 బటానీలు, 1 స్మోక్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్, 1 క్యారెట్, 1-2 ఉల్లిపాయలు, 2 సెలెరీ కాడలు, 100-150 సి.పీ.లు లేదా పుట్టగొడుగులు, ప్రయాణిస్తున్న చిన్న కూరగాయల నూనె మరియు సహజ వెన్న యొక్క 30-40 గ్రాములు అవసరం. , చికెన్ రసం 5 లీటర్ల, ఎండబెట్టిన సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి. మేము చల్లని నీటిలో బఠానీలను 3 గంటలు, లేదా మెరుగ్గా పోయాలి - రాత్రిలో. నీరు ఉప్పు, అది శుభ్రం మరియు ఒక జ్యోతి లేదా ఒక saucepan లో ఉంచండి పూరించడానికి. నీటి దిమ్మలు, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఉప్పు నీరు మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో చిక్పీస్ నింపండి. బఠానీలు వండినప్పుడు, దీనిని పురీలో విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఆకుకూరలు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సేవ్, అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను మరియు celery జోడించండి. మేము తొలగిపోతాము, ఒక గరిటెలాగా, 5-8 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని. మరియు తక్కువ వేడి మీద మూత కింద మరొక 3-5 నిమిషాలు. ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ యొక్క కంటెంట్లను ద్రావణంలో చేర్చండి. చిన్న చతురస్రాకారంలో కట్ చేసిన చికెన్ బ్రెస్ట్ను జోడించండి. పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి వెన్నతో సూప్ నింపండి. పూర్తయిన సూప్ 15 నిమిషాలు మూత కవర్ - అది పూర్తి చెయ్యనివ్వండి. చేసేది ముందు, సూప్ చారు మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి. మీరు టోస్ట్ లేదా క్రాకర్లు సర్వ్ చేయవచ్చు.

కాని స్మోక్డ్ మాంసంతో సూప్

మీరు పొగ పులుసును కాని స్మోక్డ్ చికెన్ లేదా ఏ ఇతర మాంసంతో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మేము ఈ క్రింది విధంగా పని చేయవచ్చు: మేము చికెన్ (మాంసం) విడిగా మరియు బఠానీలు విడిగా ఉంచుతాము. బఠాణిలో కొద్దిగా బఠానీ చల్లగా మరియు మెష్ (మీరు బ్లెండర్ చెయ్యవచ్చు). పీ బరీ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, కూరగాయల passekrovku, మాంసం ముక్కలు, పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. 5-8 నిముషాల పాటు అన్నింటినీ కలిసి ఉడికించి, మాకు కాయడానికి అనుమతివ్వండి. చేసేది ముందు, ప్రతి పనిచేస్తున్న ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. మీరు పీ సూప్ మరియు వెంటనే తయారు చేయవచ్చు - ఈ కోసం మేము తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీలు ఉపయోగించండి - అది 3-4 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో అది కాచు తగినంత ఉంది. పీ సూప్ యొక్క శాఖాహార రకాలు కూడా సాధ్యమే.