అధిక చక్కెర పదార్థం కారణంగా, కేన్సరీలలో పదునైన పండ్లు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, కానీ ఇవి బాగా రుచికరమైనవి. వారు ఏ డెజర్ట్ అలంకరణ ఉంటాయి. నేడు మేము ఇంటిలో సిట్రస్ పండ్లు తయారు ఎలా నేర్చుకుంటారు.
పామోలో నుండి క్యాండీ పండ్లు
పదార్థాలు:
- పామోలో - 1 శాతం.
- చక్కెర - 3 అంశాలు;
- నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
పామోలో నుండి, దళసరి ఒక తెల్లని పొరతో పాటు చర్మం ముక్కలు చేసి, 2 రోజులు చల్లటి నీటితో నింపండి. మేము అవసరమైతే, క్రస్ట్లు పూర్తిగా కప్పబడి ఉన్నాయని మేము నిర్ధారించుకోవాలి. అన్ని చేదులను విడిచిపెట్టి, నీరు 2 సార్లు ఒక రోజు మార్చబడింది.
కొంతకాలం తర్వాత, తాజా నీటిలో క్రస్ట్ ని పూరించండి, అది వేసి, దాన్ని వంచండి. చల్లటి నీటితో చల్లని మరియు మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని. క్రస్ట్ పారదర్శకంగా ఉంటుంది వరకు పునరావృతం (5 సార్లు). మేము ఒక కోలాండర్ లో తిరిగి ఉంచాము మరియు అది హరించే వీలు. ఒక saucepan లో క్రస్ట్ ఉంచండి, చక్కెర తో కవర్, ఒక గాజు నీరు జోడించండి. మేము నిప్పు మీద ఉంచి, 40 నిమిషాలు ఉడికించిన తరువాత ఉడికించాలి. లెట్స్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది మరియు పార్చ్మెంట్-కవర్ డిష్ న వేయడానికి. మేము 4 రోజులు బ్యాటరీ దగ్గర పొడిగా వదిలేయండి, కాలానుగుణంగా తిరగడం జరుగుతుంది.
మీరు చిన్న అగ్ని మీద ఓవెన్లో అనేక గంటలు ప్రక్రియ వేగవంతం చేయడానికి. తలుపు ajar ఉండాలి. తొక్క పండు తీయనివ్వకుండా, రెండు సార్లు మనం మారుస్తాము.
నిమ్మకాయ తొక్కలు - ఎక్స్ప్రెస్ పద్ధతి
పదార్థాలు:
- lemons - 5 ముక్కలు;
- చక్కెర - 2 అంశాలు;
- నీరు - 1 అంశం;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - రుచి.
తయారీ
నీటితో నింపిన నిమ్మకాయ పీల్, ఒక మరుగు తీసుకొను మరియు 10 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మళ్ళీ, ఒక saucepan వాటిని చాలు, ఉప్పు ఒక teaspoon తో నీరు పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. విలీనం, మళ్లీ చల్లండి మరియు పునరావృతం చేయండి. ఉప్పు అవసరం ఉంది కాబట్టి చేదు త్వరగా క్రస్ట్ నుండి అదృశ్యమవుతుంది.
మేము నీటిని సగం సెంటీమీటర్ వెడల్పుగా ప్రవహించి దానిని కత్తిరించుకుంటాం. ఒక saucepan లో, ఒక గాజు నీటిలో చక్కెర కరిగించు. ఒక వేసి తీసుకొని నిద్రపోతున్న క్రస్ట్లు వస్తాయి. కుక్, గందరగోళాన్ని, పై తొక్క పారదర్శకంగా మారుతుంది వరకు, మరియు నీరు దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరవుతుంది. సిట్రిక్ యాసిడ్ను రుచి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి. ఒక కోలాండర్ లో తడిసిన పండు ఉంచండి, చక్కెర లో అది విడదీసి ముక్కలు చేయు మరియు పొయ్యి లో పార్చ్మెంట్ తో అది పొడిగా. మరియు మీరు క్రిమిరహితం సీసాలలో వేడి క్యాండీడ్ పండ్లు ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని కఠినంగా మూసివేయవచ్చు. డెజర్ట్లలో పొరగా ఉపయోగించిన తరువాత.
కాండీ పండు మామిడి
పదార్థాలు:
- మామిడి - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 2 అంశాలు;
- నీరు - 1 అంశం;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - రుచి - రుచి చూసే.
తయారీ
మామిడి శుభ్రం చేసి ఘనాలపై కట్ చేయాలి. మేము 10 నిమిషాలు సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి చక్కెర సిరప్లో ఉడికించి, ఉడికించాలి. చిన్న సిరప్ ఉన్నందున మీరు 2 బ్యాచ్లలో ఉడికించాలి. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద ఛాంబర్డ్ షీట్ మీద వేయించిన పండ్ల చర్మాన్ని వేసి, 130 డిగ్రీల ముందే వేడిచేసిన పొయ్యిలో సుమారు గంటకు పొడిగా ఉంచాలి. యొక్క పొడి చక్కెర లేదా దాల్చిన తో చల్లబరిచేందుకు మరియు చల్లుకోవటానికి లెట్.