క్విన్సు నుండి మర్మెలేడ్ కూడా వారి తాజా రూపంలో ఈ పండ్లు అనుకూలంగా లేదు వారికి కూడా ఇష్టపడతారు. రుచికరమైన సువాసన, రుచి ఆహ్లాదకరమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది నిర్వహిస్తుంది. పండ్ల చర్మం పెక్టిన్ యొక్క ఆకట్టుకునే మొత్తాన్ని కలిగి ఉన్నందున, ఇది ఏదైనా గీత భాగాలు లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది, ఇది డెజర్ట్ యొక్క ఘనీభవనం మరియు దాని దట్టమైన ఆకృతిని కొనుగోలు చేయడానికి దోహదం చేస్తుంది.
ఇంట్లో జపనీస్ క్విన్సు - రెసిపీ నుండి మెర్మలేడే
పదార్థాలు:
- జపనీస్ క్విన్సు - 2.4 కిలోల;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 260 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 310 గ్రా.
తయారీ
- మార్మాలాడే సిద్ధం చేయడానికి, క్విన్సు పూర్తిగా బ్రష్తో కొట్టుకుంటుంది, సగంతో పండ్లు కట్ చేసి, విత్తనాలతో కోరస్లను కత్తిరించండి. ఈ మొత్తంలో రెండు కిలోగ్రాముల స్వచ్ఛమైన క్విన్సు ఉండాలి.
- మేము saucepan లో క్విన్సు ఉంచండి, శుద్ధి నీరు పోయాలి మరియు hotplate ప్లేట్లు న చాలు.
- ముక్కలు మరిగే ముందు మరియు ఆచరణాత్మక మొత్తం ద్రవ దూరంగా మరిగే ముందు పాత్ర యొక్క కంటెంట్లను బాయిల్.
- ఇప్పుడు మేము ఒక బ్లెండర్తో ఉడికించిన క్విన్సును పంచడంతో మేము ఒక క్రీము పురీని పొందేంతవరకు చక్కెరతో కలపాలి.
- మేము పొయ్యి మీద మళ్లీ కంటైనర్ను ఉంచాము, ద్రవ్యరాశి కాచు మరియు నిప్పు మీద నిలబడండి, దాదాపు నిరంతరం గందరగోళంగా, ఒక గంటన్నర పాటు.
- సమయం ముగిసిపోయిన తర్వాత పార్చ్మెంట్ లీఫ్తో లేదా బేకింగ్ ట్రేతో కప్పబడిన షీట్లో మార్మాలాడే యొక్క ఆధారాన్ని చాలు, 3 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొరను ఏర్పరుస్తుంది.
- ఒక వైపున 24 గంటల్లో మార్మాలాడేని పొడిచి, ఆపై మరో వైపు పార్చ్మెంట్కు దానిని మలుపు తిప్పండి.
- ఇప్పుడు కావలసిన పరిమాణం మరియు ఆకారం ముక్కలుగా మార్మాలాడే కట్, ఒక సరిఅయిన కంటైనర్ వాటిని జోడించడానికి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ న మూడు నాలుగు రోజులు అదనపు తొలగించండి.
- కొంతకాలం తర్వాత, మీరు మామలేడ్ తో ఒక నమూనా షూట్ చేయవచ్చు. దాని రుచి మితంగా తీపిగా ఉంటుంది మరియు పూర్తిగా గట్టిగా ఉండదు. కానీ తీపి దంతాలు కింది రెసిపీ ప్రకారం మార్మాలాడే సిద్ధం చేయాలి.
చాలా రుచికరమైన వంటకం - ఒక multivarquet లో క్విన్సు నుండి తీపి మార్మాలాడే చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- జపనీస్ క్విన్సు - 2.4 కిలోల;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 2.8-3 l;
- వనిల్లా ప్యాడ్లు - 2 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2-2,2 కిలోల.
తయారీ
- జాగ్రత్తగా ఒక బ్రష్ నా క్విన్సు పండ్లు సహాయంతో, విత్తనాలు తో కోర్ల వదిలించుకోవటం, ఒక multivark లో క్విన్సు నుండి ఒక తీపి మార్మాలాడే సిద్ధం చేయడానికి.
- ఘనాల లేదా ఘనాలపై పండు పల్ప్ను కట్ చేసి, అది ఒక మల్టికస్ట్ లో ఉంచండి, పూర్తిగా కప్పబడి వరకూ నీటితో పూరించండి మరియు ఇరవై నిమిషాలు "వర్క" లేదా "సూప్" మోడ్లో ఉడికించాలి.
- సిగ్నల్ తర్వాత, క్విన్సు ముక్కలను ఒక జల్లెడలోకి విలీనం చేసి, రసంను తొలగిస్తూ, ఒక బ్లెండర్తో లేత సజాతీయమైన పురీని ముక్కలుగా చేసి, మల్టీవర్క్కి తిరిగి పంపుతాము.
- మేము quince లోకి చక్కెర పోయాలి, వనిల్లా ప్యాడ్లు త్రో మరియు మిక్స్.
- మేము పరికరం యొక్క మోడ్ను "పాలు గంజి" లేదా "కాషా" గా మార్చాము మరియు ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాల వరకు మూతతో ఈ మోడ్లో మార్మలాడే యొక్క ఆధారాన్ని బరువు చేస్తాము.
- చివరి మోడ్ యొక్క ఆపరేషన్ సమయంలో పరికరం యొక్క మూత తెరవబడి ఉండాలి మరియు విషయాలను నిరంతరం మిశ్రమంగా ఉండాలి.
- మేము అందుకున్న సామూహిక సాంద్రతను మనం అంచనా వేయడం మరియు అది సరిపోకపోతే మరియు తీపి మార్మాలాడే కోసం ఒక దృఢమైన పునాది కాకుండా బదులుగా పండ్ల రసాన్ని పోలి ఉంటుంది, తర్వాత "కాష" మోడ్ను పునరావృతం చేసి, సున్నితమైన కావలసిన ఆకృతిని సాధించడం.
- ఇప్పుడు మీరు పార్శ్మెంట్ ఆకుతో లేదా బేకింగ్ ట్రేలో ఒక క్విన్సు మాస్ను వేయాలి, రెండు సెంటీమీటర్ల క్రమం యొక్క పొరను కాదు, లేయర్ను ఏర్పరుస్తుంది.
- గది పరిస్థితులలో నలభై ఎనిమిది గంటలు ఎండబెట్టడం పదార్ధాల తరువాత, అది ముక్కలుగా కత్తిరించి తీసిన డెజర్ట్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను అంచనా వేయవచ్చు.
- కావాలనుకుంటే, పంచదార లేదా కొబ్బరి చిమ్మటల్లో మార్మాలాడే ముక్కలు తొక్కించబడతాయి , మరియు వాటిని గింజలతో పూరించవచ్చు.