బేగెల్స్ కోసం డౌ బేకింగ్ ఈ విచిత్ర రకమైన వంట వివరాలు చాలా కష్టం మరియు దీర్ఘ ఒకటి, ఒక నింపి మీరు దాదాపు ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు ఎందుకంటే. ఆధారం యొక్క అవసరమైన రకాన్ని ఎంచుకున్న తరువాత, మీరు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం, గడ్డకట్టడానికి మరియు అల్పాహారం కోసం వివిధ పూరకాలతో తాజా రొట్టెతో ప్రియమైన వారిని సంతోషపరుస్తుంది.
Bagels కోసం డౌ ఉడికించాలి ఎలా?
ప్రతి రకమైన బేస్ యొక్క వంట షెడ్యూల్ నేరుగా ఎంచుకున్న రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఓవెన్లో రోగ్యులైక్ పరీక్ష చాలా తరచుగా జరుగుతుంది, అదే కొవ్వు మరియు పిండి నుండి క్లాసిక్ croissants, ఉదాహరణకు, మరియు ద్రవాలు కలిపి రెండు నుండి kneaded చేయవచ్చు. దాని సరళత్వం మరియు వైవిధ్యం కారణంగా తరువాతి మార్గం భారీ ప్రపంచ ప్రజాదరణను పొందింది: బేకింగ్ అవాంఛనీయంగా సాధ్యమైనంత, పాడి ఉత్పత్తులు - విరిగిపోయే మరియు పెళుసైనది, మరియు బీర్, ఉప్పునీరు లేదా సాదా నీరు - ఒకే పనికిమాలిన స్నాక్స్ పాత్రకు మంచిగా మరియు చక్కగా సరిపోతాయి.
బేగెల్స్ కోసం డౌ - సాధారణ వంటకం
Croissants కోసం ప్రామాణికమైన వంటకం కోసం బేస్ అనేక రోజులు తయారు మరియు ఒక రుచికోసం బేకర్ గా తీసుకోవాలి ఉంటే, క్రింది వైవిధ్యం ప్రశాంతంగా ప్రతి ఒక్కరూ మాస్టర్ ఉంటుంది. సంఖ్య అంతులేని మడత, రోలింగ్ మరియు గడ్డకట్టే: అవకతవకలు మరియు సాధారణ భాగాలు ఒక జంట - అది అల్పాహారం వద్ద ప్రతి ఉదయం పారిసియన్ వంటి అనుభూతిని పడుతుంది అన్ని వార్తలు.
పదార్థాలు:
- తక్షణ ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- చెరకు పంచదార - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 100 ml;
- పిండి - 350 గ్రా;
- వెన్న - 180 గ్రా;
- ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ
- మొదటి పదార్ధాన్ని తీయగా వెచ్చని పాలు లో కరిగించి మరియు foaming వరకు వదిలి, మరియు ఈ సమయంలో మాష్ వెన్న తో ఉప్పు పిండి యొక్క చిన్న ముక్క లోకి.
- కొంచెం లోకి ద్రవ పోయాలి మరియు ఒక కోమాలో ప్రతిదీ సేకరించండి, చాలా గందరగోళాన్ని కాదు, తద్వారా కొవ్వు ముక్కలు కరుగుతాయి లేదు.
- ఒక గంట చల్లగా వదిలేయండి.
- జామ్, చాక్లెట్, జామ్ మరియు ఇతర బ్యాగ్ల్స్ కోసం ఇటువంటి డౌ, చాలా ద్రవ పూరక పదార్థాలు చేస్తుంది.
బేగెల్స్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ నుండి డౌ
బేగెల్స్ కోసం పెరుగు డౌ సాధారణ రెచ్చగొట్టే బేస్ మరొక ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది ఒక రెసిపీ ఉంది. ఇది కేవలం మూడు భాగాలు మరియు 30 నిమిషాల సమయం పడుతుంది మరియు కత్తిరించడం మరియు ప్రూఫింగ్ కోసం, తర్వాత మీరు వెంటనే బేకింగ్ ప్రారంభించవచ్చు. ఇది శీర్షికలో సూచించిన విధంగా ఇతర ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే స్ట్రుడెల్స్, పై రోలర్లు, ఓపెన్ పైస్ మరియు టార్ట్స్, అలాగే లవణం స్నాక్స్ కోసం.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ (2% కొవ్వు పదార్థం) - 800 గ్రా;
- వెన్న - 400 గ్రా;
- పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
- సామూహిక కలయిక లేదు వరకు చేతులు లేదా ఒక చెక్క గరిటెలాంటి యొక్క మూడు భాగాలు రజ్umnite.
- మిశ్రమాన్ని ఒక కామ్లో మిక్స్ చేసి, చలనచిత్రంతో చుట్టండి మరియు అరగంట కోసం ఫ్రీజర్లో రోలర్లకు ఒక సాధారణ డౌను ఉంచండి.
పుల్లని క్రీమ్ మీద బేగెల్స్ కోసం డౌ
పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల కలయికతో బాగెల్ కోసం డౌ అసాధారణమైన సందర్భాల్లో గాలిని కలుగజేస్తుంది, కాని ఇది చాలా మృదువుగా ఉంటుంది, నోటిలో గందరగోళాలు మరియు కరుగుతుంది. ఇది ఒకే దిద్దుబాటుతో గుణాత్మకంగా తయారు చేయబడిన ఇసుక స్థావరాన్ని గుర్తుకు తెస్తుంది: ఇది మెత్తగా చల్లగా, చల్లగా మరియు రొట్టెలు వేయడం చాలా సులభం, ఏ అనుభవం లేని కుక్ కోసం ఇది ఉత్తమమైనది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 250 గ్రా;
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా.
తయారీ
- ఒక ఫోర్క్ లేదా సగం కత్తి కత్తితో, మొదటి మూడు భాగాలను చిన్న ముక్కగా గొడ్డలితో నొక్కండి.
- పిండి కు సోర్ క్రీం వేసి కలపాలి.
- బేగెల్స్ కోసం రెసిపీ దాదాపు పూర్తి, ఇది సుమారు ఒక గంట అది చల్లబరుస్తుంది మరియు మీరు రోలింగ్ ప్రారంభించవచ్చు.
కెఫిర్లో బేగెల్స్ కోసం డౌ
మీరు జామ్ తో బేగెల్స్ కోసం ఒక విజయం-విజయాన్ని రెసిపీ పరీక్ష కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇక్కడ ఈ పాత్రకు మొదటి అభ్యర్థి. దాని స్థితిస్థాపకత కారణంగా, ద్రవ గృహ జామ్ మరియు జామ్ల కోసం ఇది మంచిది, ఎందుకనగా ఇది ద్రవ పదార్థాలను బాగా ఉంచింది మరియు సున్నితత్వం మరియు గాలిలో ఉండటం వలన బేకింగ్ అభిమానుల హృదయాల్లో చోటు దక్కించుకుంది. బేగెల్స్ కోసం ఈ డౌ రుచి మరింత తీయగా చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 4 ½ వస్తువులు;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- కెఫిర్ - 250 ml;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- గుడ్లు - 2 PC లు.
తయారీ
- కొద్దిగా వేడెక్కినప్పుడు క్రీమ్ లో, ఈస్ట్ పోయాలి మరియు frothing వరకు వదిలి.
- గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేఫీర్తో విడిగా కొట్టాయి.
- ద్రవ మిశ్రమాలను పొడి భాగంతో మరియు మెత్తగారాయితో కలిపి, ద్రవ్యరాశి గరిష్ట సున్నితత్వాన్ని సాధించడం.
- ఒక గంట కోసం వేడి లో రుజువు కు జామ్ తో బేగెల్స్ కోసం ఒక రుచికరమైన డౌ వదిలి, ఆపై ఉత్పత్తులు అచ్చు వెళ్లండి.
ఊరగాయల కోసం ఉప్పునీటిపై పిండి
బహుశా, bagels కోసం అసలు పరీక్ష అది ఉప్పునీరు న kneaded వాస్తవం ఉంది. విపరీతమైన కారణంగా, తుది ఉత్పత్తి మంచిగా పెళుసైన మరియు తీపిగా ఉంటుంది, ఇది చక్కెర తీపిని ఇష్టపడని ప్రతి ఒక్కరి యొక్క రేవ్ సమీక్షలను తప్పనిసరి చేస్తుంది. ఫిల్లర్, ద్వారా, స్వయంచాలకంగా ఒక అద్భుతమైన బీర్ అల్పాహారం లోకి డెజర్ట్ మారుతుంది ఏ unsweetening సంకలిత ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఊరగాయ దోసకాయ - 250 ml;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- పిండి - 500 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- బేగెల్స్ కోసం ఒక శీఘ్ర పిండి రెండు గణనలు లో kneaded ఉంది: పదార్ధాల చివరి జత కలిసి కలుపుతారు, చక్కెర వేరు ఉప్పునీరు లో వేరు మరియు నూనె ద్రవాలు లోకి కురిపించింది ఉంది.
- రెండు మిశ్రమాలను కలిపి, అన్ని మెత్తగా పిండి వేయుట మరియు ఉత్పత్తుల ఆకారాన్ని ప్రారంభించండి.
రోల్స్ కోసం వెన్న డౌ
ఈస్ట్ లో బేగెల్స్ కోసం డౌ - ఒక వంటకం ఒక బిగినర్స్ బేకర్ కోసం సులభం కాదు, మొదటిసారి మీరు వ్యవహరించే కలిగి ఉంటే, ముఖ్యంగా ఉష్ణోగ్రత కోసం చూడండి. ఇది సూక్ష్మజీవుల యొక్క సరైన అభివృద్ధి కోసం 37-38 డిగ్రీలు, మరియు ప్రూఫింగ్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత యొక్క పాలు యొక్క ఉష్ణోగ్రత వంటిది, ఇది కనీసం రెండుసార్లు పరిమాణం పెరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- నీటి 50 ml;
- పాలు - 150 ml;
- వనస్పతి - 100 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 2 ¼ స్పూన్;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
- జాబితా నుండి డ్రై మూలకాలు ప్రత్యేకంగా అనుసంధానించబడి ఉంటాయి.
- పాలు, వెన్న మరియు నీటితో పాటు, పైన ఉష్ణోగ్రత కు వెచ్చగా మరియు పొడి మిశ్రమానికి పోయాలి.
- కనీసం 10 నిమిషాలు చేతితో లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించుకోండి.
- ఒక వెచ్చని, మూగ మరియు రోల్ లో నిలబడటానికి వదిలివేయండి.
బేగెల్స్ కోసం బీర్ కోసం డౌ
బేగెల్స్ కోసం ఊరవేసిన పిండిలాగా, ఈ ఐచ్ఛికం ఇతరులు పైన వివరించినట్లుగా సాధారణమైనది కాదు, కానీ ఒక నురుగు పానీయం దీర్ఘకాలంగా అది ఒక పార్టీలో మంచి తోడుగా ఉండగలదని నిరూపించబడింది, కానీ ఏ ఇంటికి ఎప్పుడూ ఉండాలనేది కూడా ఒక వస్తువు. బేకర్. ఇటువంటి ఒక బేస్ తియ్యని బేకింగ్ కోసం మంచిది, కానీ పండ్లు, చాక్లెట్ మరియు జామ్ పూరకాలతో స్నేహితులను చేయగలదు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 ½ వస్తువులు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- పిండి - 10 గ్రా;
- గోధుమ బీరు - 150 ml.
తయారీ
- తేలికగా బీర్ వేడి.
- పదార్ధాల మొదటి జత పిండిలో రుద్దుతారు, పిండి వేసి, బీరు పోయాలి.
- రోలర్స్ కోసం సువాసనగల డౌ తో ఫిడిల్, ఇది కలిసి వస్తుంది వరకు, ఆపై ఫ్రీజర్లో అరగంట చల్లని, లేదా ఒక రోజు మొత్తం రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.