ఆధునిక దుకాణాలలో రెడీమేడ్ మిఠాయి ఉత్పత్తుల కొరత లేదు, మరియు "కీవ్" కేక్, అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పదార్ధాలలో ఒకటిగా, ఇతరులకన్నా వేగంగా అల్మారాలు కత్తిరించబడింది. సాధ్యమైనప్పుడల్లా పూర్తైన ఉత్పత్తులను నివారించడానికి ప్రయత్నించిన వారు, వారి స్వంత చేతులను ఉపయోగించి ఇంట్లో "కీవ్" కేక్ను తయారుచేసేందుకు సిఫార్సు చేస్తారు, ఈ క్రింద ఇచ్చిన వంటకాలను ఆధారంగా తీర్చిదిద్దారు.
ఇంట్లో GOST ప్రకారం "కీవ్" కేక్
అత్యధిక సర్టిఫికేట్ ఎల్లప్పుడూ మంచి సర్దుబాటు వంటకాలు, GOST అనుగుణంగా తయారు చేస్తారు ఆ కారణంగా. మీరు ఒక విజయం-గెలుచుకున్న రుచికరమైన కేక్ తయారు చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు ఆధారంగా క్రింది నిష్పత్తిలో పడుతుంది.
పదార్థాలు:
బిస్కట్ కోసం:
- పిండి - 115 గ్రా;
- గుడ్లు - 8 ముక్కలు;
- చక్కెర - 135 గ్రా;
- వనిల్లా సారం - 1 teaspoon.
మెరెంగ్యూ కోసం:
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 6 PC లు.
- చక్కెర - 310 గ్రా.
సిరప్ కోసం:
- క్యాన్డ్ ఆప్రికాట్లు - 420 గ్రా;
- నీరు - 55 ml;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- చక్కెర - 15 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- ఆవిరి పాలు - 245 ml;
- వెన్న - 225 గ్రా;
- కొరడాతో క్రీమ్ - 225 గ్రా.
తయారీ
ఇంట్లో ఒక "కీవ్" కేక్ సిద్ధం ఎలా మొదటి అడుగు meringue పొర బేకింగ్ ఉంది, ఇది సమయం పొడవైన సమయం పడుతుంది. Meringue కోసం, ఒక మృదువైన, స్థిరమైన మరియు నిగనిగలాడే నురుగు రూపాలు వరకు చక్కెర తో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కొరడా దెబ్బ సరిపోతుంది. మాస్ అచ్చుకు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు 4 గంటలపాటు 120 డిగ్రీల వద్ద కాల్చడానికి పంపబడుతుంది.
ఇప్పుడు బిస్కట్ కు, గుడ్డు సొనలు మొదట పంచదార మరియు పిండితో కలిసి పరాజయం పొంది, ఆపై వారికి గుడ్డు శ్వేతజాతీయుల నుండి నురుగు జోడించబడుతుంది. డౌ 22 నిమిషాల్లో 180 డిగ్రీల వద్ద అచ్చులో పంపిణీ చేయబడుతుంది.
జాబితా నుండి అన్ని పదార్థాలు కలిసి ఓడించి క్రీమ్ సిద్ధం. సిరప్ కోసం, ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, కలిసి పదార్థాలు విలీనం.
ఇంట్లో "కీవ్" కేక్ తయారీ దాదాపు పూర్తి అయింది, ఇది కలిసి సేకరించడానికి మాత్రమే ఉంది. ఇది చేయుటకు, సగం లో బిస్కట్ విభజించి దిగువ భాగంలో సిరప్ సగం ఉంచండి. ఓవర్ క్రీం క్వార్టర్ గురించి పంపిణీ. Meringue ఉంచండి, క్రీమ్ తో కవర్ మరియు బిస్కట్ యొక్క రెండవ సగం ఉంచండి. సిరప్ పంపిణీ
ఇంట్లో "కీవ్" కేక్ అలంకరించేందుకు ఎలా?
ఇది ఇంట్లో బేకింగ్ "కీవ్" కేక్ అటువంటి సంభావ్య మరియు శీఘ్ర పని కాదు, కానీ మీరు అది భరించవలసి ఉంటే, అది ఒక చిన్న కోసం ఉంటుంది - మారుతుంది ఆకృతి వెనుక. మీరు ఒక అలంకరించబడిన ముక్కుతో ఒక పేస్ట్రీ సంచిలో ఒక క్రీమ్ సహాయంతో పాత పద్ధతిలో కేక్ అలంకరించవచ్చు. పైభాగంలో బిస్కెట్ ముక్కలు మరియు బెర్రీస్ యొక్క అవశేషాలను మీరు ఉపరితలం చల్లుకోవగలరు, మరియు మీరు కరిగించిన చాక్లెట్ నమూనాతో ఉపరితలాన్ని కవర్ చేయవచ్చు.