నమ్మిన ఆర్థడాక్స్ ప్రజలు మెజారిటీ నలభై రోజుల ఉపవాసం గమనిస్తారు. ఆహ్, కానీ ఈ రోజుల్లో ఏమి జరిగిందంటే, నిస్సంకోచంగా ఒక స్వీటీని కోరుకుంటారు, ఇది దుకాణాల అల్మారాలు మీద నిండి ఉంది, దురదృష్టవశాత్తు, నిషేధించబడిన జంతువుల కొవ్వుల కంటెంట్తో. నిరాశ లేదు, ఎందుకంటే, మేము చాలా రుచికరమైన లీన్ మిఠాయి ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు మరియు సంతోషముగా హాయిగా హోమ్ పరిస్థితులు వాటిని మిమ్మల్ని మీరు చేయడానికి ఎలా మీ వంటకాలు లో ఇత్సెల్ఫ్.
మీ స్వంత చేతులతో చాక్లెట్ మిఠాయి
పదార్థాలు:
- నల్ల చాక్లెట్ (95%) - 2 టైల్స్ (200 గ్రా);
- దాని సొంత రసం లో చెర్రీ - 1 చెయ్యవచ్చు (0.5 లీటర్ల);
- గవదబిళ్ళ (ఒలిచిన) - 90 గ్రా.
తయారీ
రెగ్యులర్ లేదా పొడిగా ఉన్న పాలు దాని కూర్పులో మరియు దాని ప్రకారం, ఇతర జంతువుల భాగాలు లేకుండా నిజమైన, నల్ల చాక్లెట్ తీసుకోండి. మంచినీటి స్నానం మరియు గందరగోళాన్ని ఉంచే ఒక కంటైనర్లో దాన్ని పూర్తిగా కరిగించాము. మిరపకాయలతో చేసిన ప్రత్యేక ఆకారం యొక్క కణాలు, తీపి ఉత్పత్తి కోసం, చాక్లెట్తో విస్తారంగా సరళత (అంతరాలను లేకుండా). రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్లో 20 నిమిషాలు ఎక్కడా దానిని బహిర్గతం చేసిన తర్వాత.
చెర్రీ కూజా నుండి కోలాండర్ కు విసిరివేయబడి, సిరప్ దానిలోని కంటైనర్లో సేకరిస్తారు. బాదం ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో ఉంచండి మరియు అదే పిండి యొక్క స్థితిలో దానిని రుబ్బు. సిరప్ యొక్క 100 గ్రాముల పోయాలి, బాదం పిండితో గిన్నెలో పోయాలి మరియు దానితో కలపాలి, మీరు చాలా అరుదైన గాయం పొందకండి.
మేము రూపం తీసుకొని ప్రతి సెల్ మధ్యలో చెర్రీ ఉంచండి. సిరప్ తో బాదం పిండి నుండి చిన్న మొత్తంలో అది కవర్ మరియు మిగిలిన నల్ల చాక్లెట్లతో అచ్చులను అంచులకు పోయాలి. ఈ చల్లగా మళ్లీ పంపబడుతుంది మరియు చాక్లెట్ 30-40 నిముషాల వరకు స్తంభింప వరకు వేచి ఉండండి.
కోకో యొక్క స్వీట్స్
పదార్థాలు:
- కృష్ణ కోకో - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 90 గ్రా;
- vanillin - 1/3 tsp.
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు - 80 గ్రా;
- వాల్నట్ యొక్క కెర్నలు - 80 గ్రా.
తయారీ
ఒక పెద్ద టర్క్ లేదా లోహపు కప్పులో, చక్కెరతో ముదురు కోకో పోయాలి మరియు వాటికి కూరగాయల నూనె, త్రాగునీటిని జోడించండి. మేము బర్నర్పై నెమ్మదిగా నిప్పుతో ఉంచి, గందరగోళాన్ని చల్లడంతో, ఫలితంగా చాక్లెట్ను ఒక మరుగుగా తీసుకురండి. 3 లేదా 4 నిముషాలు ఉడికించి, దానిని పక్కన పెట్టండి.
పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రూయింగ్ అక్రోట్ల యొక్క కెర్నలుతో కలిసి, తరచుగా గట్టిగా ఉంటుంది. ఈ మిశ్రమం వనిలిన్ లోకి పోయాలి, చక్కెర పొడిని sifted మరియు కలిసి అన్ని కలపాలి. కొద్దిగా చల్లగా ఉన్న చాక్లెట్ను పోయాలి, ఒక చెంచాతో మళ్లీ కలపండి మరియు సజాతీయమైన మాస్ను పొందండి, దీని నుండి మేము చిన్న రౌండ్ క్యాండీ వలె శుభ్రంగా చేతులు బంతులతో చుట్టండి. మేము ఒక పెద్ద, ఫ్లాట్ డిష్ వాటిని చాలు మరియు మిఠాయి స్తంభింప, రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని ఒక ప్లేట్ చాలు. మేము వాటిని 45-50 నిముషాలలో పొందుతారు, ఈ అద్భుతమైన సగం, చీకటి కోకోలో లీన్ క్యాండీలు మరియు వాటిలో రెండవ భాగంలో పొడి చక్కెరలో మనం రోల్ చేయండి.
ఎండిన పండ్లు మరియు కాయలు నుండి లెంట్ క్యాండీలు
పదార్థాలు:
- ముదురు ఎండుద్రాక్ష - 60 గ్రా;
- కాంతి raisins - 60 గ్రా;
- తేదీలు - 120 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 120 గ్రా;
- హాజెల్ నట్స్ (ఒలిచిన) - 150 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- బుక్వీట్ తేనె - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
చల్లటి నీటితో కనీసం ఒక గంట ఎండిన ఆప్రికాట్లతో కలిసి డక్ చేయండి. ఎండిన పండ్ల నీటితో విలీనమైన తరువాత, అనవసరమైన ఎముకలు తీసుకొని రెండు రకాలైన రైసిన్, స్క్రూడ్ హాజెల్ నట్స్ మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్ లతో పాటుగా గ్రైండర్ నికరలాగా మనం స్క్రోల్ చేస్తాము. నిమ్మకాయ చర్మం లేదా చర్మం కత్తిరించి, కట్, ఎముకలు మధ్యలో నుండి తొలగించి మాంసం గ్రైండర్ గుండా. మేము మొత్తం ద్రవ్యరాశిని కలపాలి, ఇది ప్రక్రియలో బుక్వీట్ తేనె నిండి ఉంటుంది. మేము నిరంతరం నీరు నిర్వహిస్తుంది moisten మరియు మేము పొందిన మిఠాయి మిశ్రమం నుండి అచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్లో మేము 50-60 నిమిషాలు ఎక్కడా వాటిని ఉంచాము, ఆ తర్వాత ఒక అభిమాన టీతో వారి అసాధారణ రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.