ఇప్పుడు మేము చాక్లెట్ ప్రేమికులను ఆహ్లాదం మరియు ఎలా చెర్రీ తో ఒక చాక్లెట్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు మీరు చెప్పండి ఉంటుంది.
చెర్రీ తో చాక్లెట్ కాటేజ్ చీజ్ కేక్
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న క్రీము 72.5% కొవ్వు పదార్థం - 120 గ్రా;
- చీకటి చాక్లెట్ టైల్ - 1 శాతం;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- ఆహార సోడా - 0,5 స్పూన్.
- మృదువైన పెరుగు - 300 గ్రా;
- ఘనీభవించిన చెర్రీస్ - 300 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా.
తయారీ
చాక్లెట్ బార్ చాప్, ఒక కంటైనర్ లో ఉంచండి, దాని మీద మృదువైన వెన్న వెన్న చాలు మరియు కరుగు. చక్కెర 1/3 భాగం, వనిల్లా చక్కెర, గుడ్లు సగం మరియు ఒక చిటికెడు మిక్సర్తో పరాజయం పడతాయి. అప్పుడు whisk మళ్ళీ, కరిగించిన మరియు చల్లగా చాక్లెట్ నూనె మిశ్రమం లో పోయాలి. పిండి లో పోయాలి, సోడా చేర్చండి, వినెగార్ తో slaked మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
మరియు పెరుగు క్రీమ్ సిద్ధం, కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్లు మిగిలిన చక్కెర మిళితం. దీనిని బ్లెండర్లో శుభ్రం చేయండి. రూపం నూనె తో సరళత ఉంది, మేము అది డౌ 1/3 గురించి ఉంచండి మరియు సమానంగా పంపిణీ. టాప్ క్రీం యొక్క సగం సగం వ్యాప్తి. అది - సగం చెర్రీ. అప్పుడు మళ్ళీ, పిండి, క్రీమ్, చెర్రీలు మరియు ఒక పిండి తో కవర్ ప్రతిదీ. 190 ° C వద్ద, 45 నిమిషాలు కేక్ ఉడికించాలి.
చెర్రీతో చాక్లెట్ కేక్ "పాంచో"
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 160 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
- చికెన్ గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- చెర్రీ - 1 గాజు;
- 72.5% కొవ్వు పదార్థం యొక్క వెన్న - 150 గ్రా;
- సాంద్రీకృత పాలు - 1 కూజా;
- సోర్ క్రీం - 50 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
మీరు యొక్ల నుండి ప్రోటీన్లను వేరు చేయటానికి తద్వారా గుడ్లు విడగొట్టాలి. సొనలు లో, 1/3 చక్కెర, కోకో మరియు పిండి సగం జోడించండి. మాంసకృత్తులు బాగా చల్లుతూ, క్రమంగా మిగిలిన చక్కెరలో సగం కొరడా, కొరడా దెబ్బలు ఆపకుండా. ఆ తరువాత, మేము రెండు వ్యక్తులను కలుపుతాము. కదిలించు, కానీ చాలా జాగ్రత్తగా, ప్రోటీన్ ఆఫ్ వస్తాయి లేదు. గతంలో నూనె రూపంలో, మేము పిండి వ్యాప్తి మరియు ఒక మధ్యస్తంగా వేడి పొయ్యి (సుమారు 180 ° C) కు పంపించండి. 40 గురించి రొట్టెలుకాల్చు. ఆ తరువాత, బిస్కట్ ఆకారం తొలగించబడుతుంది మరియు అది చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు తొలగించబడుతుంది.
ఫిల్లింగ్ కోసం, వెన్న యొక్క 100 గ్రా (మిగిలిన గ్లేజ్ వెళతారు), చల్లని, చెర్రీ మరియు ఘనీకృత పాలు జోడించండి. మేము 2 భాగాలుగా బిస్కట్ ను విభజించాము - వాటిలో ఒకటి సుమారు 1.5 సెం.మీ. యొక్క కేక్ ఎత్తు.రెండు కేక్ పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి నింపి ఉంచబడుతుంది. కొద్దిగా మిక్స్ మరియు కేక్ మీద మాస్ వ్యాప్తి. గ్లేజ్ సిద్ధం, మిగిలిన వెన్న కరిగిస్తారు, పుల్లని క్రీమ్, కోకో, అది లోకి మిగిలిన చక్కెర చాలు మరియు అది కలపాలి. ఒక చిన్న అగ్నిలో, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు గ్లేజ్ని వేడి చేయండి. కురిపించింది కేక్ యొక్క ఒక మందపాటి మాస్ "చెర్రీస్ తో చాక్లెట్ బిస్కట్."
ఒక చెర్రీ తో ఒక చాక్లెట్ కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 70 గ్రా;
- 72.5% కొవ్వు పదార్థం యొక్క వెన్న - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- చాక్లెట్ నలుపు - 120 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వనిల్లా సారం ద్రవ - 5 చుక్కలు;
- బేకింగ్ కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - ¼ tsp;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
క్రీమ్ కోసం:
- 35% కొవ్వు పదార్ధం యొక్క క్రీమ్ - 80 ml;
- పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- తాజాగా స్తంభింపచేసిన చెర్రీస్ - 1 గాజు;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- బంగాళాదుంప పిండి - 20 గ్రా;
- చెర్రీ లిక్కర్ - 10-15 ml.
గ్లేజ్ కోసం:
- చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- వెన్న క్రీము 72.5% కొవ్వు పదార్ధం - 30 గ్రా;
- పాలు - 20 మి.లీ.
తయారీ
మొదట మేము పూరకం సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, saucepan లో చక్కెర తో చెర్రీ చాలు మరియు మాస్ వేసి వీలు. మద్యం లో పోయాలి. 20 ml నీటిలో స్టార్చ్ను కలుపుతారు మరియు మేము మిశ్రమాన్ని చెర్రీలో పోయాలి. 2 నిమిషాల బాయిల్, ఆపై చల్లని. తరువాత, చక్కెర మరియు వనిల్లా సారంతో వెన్న ఒక సిస్పున్లో ఉంచబడుతుంది మరియు ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉంచబడుతుంది. మేము చక్కెర రద్దు పూర్తి చేయడానికి. చాక్లెట్ ముక్కలను ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, ద్రవ్యరాశిని త్రిప్పి, కరిగించి, వేడిని ఆపివేయండి మరియు చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని చల్లబరచండి.
మేము గుడ్లు మరియు ఉడుతలు లోకి గుడ్లు విభజించి. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. చాక్లెట్ మాస్ లో ప్రత్యామ్నాయంగా సొనలు మరియు పిండి మిశ్రమం, ప్రతి సమయం పూర్తిగా గందరగోళాన్ని జోడించండి. స్క్విరల్స్ whisk మరియు శాంతముగా డౌ వాటిని కలపాలి. పొయ్యి 180 ° C కు వేడి చేయబడుతుంది. ఈ రూపం నూనె తో అద్ది మరియు పిండితో పోస్తారు. మేము పొయ్యిలో 40 నిమిషాలు ఉంచాము, అప్పుడు మేము రూపంలో చల్లగా ఉన్నాము, మేము తీసుకొని 2 కేకులుగా కట్ చేస్తాము.
పంచదార పొడి తో కొరడాతో క్రీమ్. మేము కేకులు ఒక ఫ్లాట్ డిష్ న చాలు, మేము అది చెర్రీ నింపి మరియు క్రీమ్ కొరడాతో న చాలు, మేము రెండవ కేక్ తో కవర్. గ్లేజ్ చాక్లెట్ మరియు వెన్న కరిగిన కోసం, పాలు పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. గ్లేజ్ తో కేక్ చల్లుకోవటానికి మరియు అది ఘనీభవిస్తుంది వరకు వదిలి.