ఒక రుచికరమైన పియర్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు కష్టం కాదు. అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, అత్యంత ప్రజాదరణ వాటిని.
ఒక సాధారణ పియర్ కేక్ వంటకం
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి గాజు;
- 2 కోడి గుడ్లు;
- 1 బేకింగ్ పౌడర్ బ్యాగ్ (మీరు సోడాను ఉపయోగించవచ్చు, వినెగర్తో కలిపి);
- చక్కెర 150 గ్రా
- క్రీము సహజ నూనె యొక్క 150 గ్రాములు;
- 5-6 బేరి;
- నల్ల చాక్లెట్ బార్;
- బాదం కెర్నలు యొక్క 100 గ్రాములు;
- 1 tablespoon తేనె;
- సగం నిమ్మకాయ.
తయారీ:
నట్స్ కొద్దిగా వేడిగా ఉంటాయి, బ్లెండర్లో చల్లగా మరియు చూర్ణం చేస్తారు (లేదా మరొక విధంగా). మేము కొట్టుకుపోయిన బేరిని శుభ్రం చేస్తాము. 2-3 బేరి, cubes లోకి కట్, మరియు మిగిలిన సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది. చాక్లెట్ చతురస్రాలుగా విభజించబడింది. చక్కెర తో కొద్దిగా vzokem గుడ్లు, మెత్తగా వెన్న జోడించండి మరియు ఒక విధమైన సామూహిక తీసుకుని. నేల గింజలు వేసి బాగా కలపాలి. Sifted పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. మేము కలపాలి. మేము బేరి మరియు చాక్లెట్ యొక్క డౌ ముక్కలు ఉంచాలి మరియు శాంతముగా మళ్ళీ కలపాలి. మేము డౌను వెచ్చగా ఉంచిన ఒక అచ్చుపోసిన రూపంలోకి చాలు. భుజం బ్లేడ్ స్మూత్. మేము పైన పియర్ ముక్కలు ఉంచుతాము. పొయ్యిలో రూపం ఉంచండి, సగటు ఉష్ణోగ్రత వేడి, 60 నిమిషాల 70 నిమిషాల. పై సిద్ధా 0 తాలు ఒక చెక్క టూత్పిక్ లేదా మ్యాచ్తో (మధ్యలో ఉన్న పైకి ఎక్కడానికి పొడిగా ఉ 0 డాలి) తనిఖీ చేయబడతాయి. వెచ్చని తేనెతో నూనెతో నిండిన సిలికాన్ బ్రష్ తో కేక్ పూర్తి మరియు నేల బాదం (లేదా కాయలు) తో చల్లబడుతుంది.
స్వివెల్ పీ
ఇది ఒక పియర్-పై-ఇరుసును కాల్చడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- 3-4 పెద్ద బేరి;
- చక్కెర గాజు;
- పిండి గాజు;
- 4 కోడి గుడ్లు;
- మెత్తగా సహజ వెన్న 170 g;
- బాదం కెర్నలు యొక్క 50 గ్రాములు;
- వాల్నట్ కెర్నల్స్ సగం గాజు;
- ఏలకుల కొరత;
- బేకింగ్ పౌడర్ బ్యాగ్;
- ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ:
ఒక సగటు ఉష్ణోగ్రత వేడి ఓవెన్. బేర్స్ మేము ప్రతి 4 భాగాలుగా కట్ చేసి కోర్లను తీసివేస్తాము. పొడి వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేలా మరియు 120 గ్రాముల చక్కెరను నెమ్మదిగా నిప్పులో కరుగుతాము. బేరి యొక్క ముక్కలు జోడించండి మరియు అన్ని వైపులా zakaramelizirovatsya నుండి వాటిని వీలు. బాదం లేదా గింజలు నట్స్ బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడతాయి. మేము మిగిలిన చక్కెర మరియు నూనెను కలుపుతాము. ఏలకులు, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు చిటికెడు మరియు సజాతీయతకు నెట్టండి. గుడ్లు ఒకదానిని ఒకటిగా చేర్చండి, పిండి మరియు నేల గవదబిళ్ళ చిన్న మొత్తాలలో పోయాలి మరియు జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండి వేయాలి. మిగిలిన వెన్నతో బేకింగ్ కోసం డీప్ మోల్డ్ మరియు జాగ్రత్తగా వాటిని మధ్య ఖాళీలు వదిలి, బేరి యొక్క caramelized ముక్కలు ఉంచండి. కొద్దిగా అక్రోట్లను యొక్క కెర్నల్ చేతులు క్రష్ మరియు బేరి ముక్కలు మధ్య విచ్ఛిన్నం. వేయించడానికి పాన్లో ఉన్న మిగిలిన పంచదారను తక్కువ వేడిలో ఉడికిస్తారు. పోల్ ఈ కారామెల్ పియర్ గింజలు. పైన నుండి సమానంగా డౌ పంపిణీ - ఇది పూర్తిగా బేరి మరియు గింజలు కవర్ చేయాలి. 45 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పై ఉంచండి. రెడీ పియర్ పై కొద్దిగా బాగుంది మరియు డిష్ న ఆకారం చెయ్యి.
పఫ్స్ తో పఫ్ పేస్ట్రీ పై
మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఒక రుచికరమైన పియర్ పై రొట్టెలు వేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- 500 g పఫ్ పేస్ట్రీ;
- 4-6 బేరి;
- 500 ml దట్టమైన పెరుగు;
- కొన్ని vanillin;
- చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ:
ఒక పొర లోకి పఫ్ pastry రోల్ మరియు ఒక greased బేకింగ్ డిష్ ఉంచారు, డౌ యొక్క వైపులా ఏర్పాటు. మృదువైన వరకు మిక్స్ పెరుగు, చక్కెర మరియు వనిలిన్. మేము బేరిని శుభ్రం చేస్తాము, వాటిని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి వాటిని పిండితో అచ్చులో ఉంచుతాము. మేము పెరుగు బియ్యంతో బేరి ముక్కలు పోయాలి మరియు 200ºС కు preheated పొయ్యి లో ఈ విధంగా ఏర్పాటు పై ఉంచండి. మేము 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చుతాము. ఇది చల్లని మరియు పూరకం "లాక్కొని" గెట్స్ ఉన్నప్పుడు PEAR కేక్ పోయడం ముఖ్యంగా మంచి ఉంది.
కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి
కాటేజ్ చీజ్తో ఒక పియర్ కేక్ బాగా అర్థం అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం యొక్క 1.5 కప్పులు;
- చాలా గోధుమ పిండి;
- ఇంట్లో కాటేజ్ చీజ్ 200 గ్రాములు;
- 100-150 వెన్న యొక్క గ్రామ;
- 6 బేరి;
- 3 గుడ్లు;
- చక్కెర 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
- సగం నిమ్మ;
- ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ:
మేము చక్కెర 1 టేబుల్ తో 1 గుడ్డు శుభ్రం చేస్తుంది. కదిలించు కొనసాగింది, మెత్తగా వెన్న మరియు సోర్ క్రీం యొక్క 1 టేబుల్ జోడించండి. క్రమంగా గోధుమ పిండి 1 గాజు జోడించండి. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు అరగంట కోసం ఫ్రిజ్ లో అది చాలు ఉంటుంది. మేము పై తొక్క నుండి బేరిని శుభ్రపరుస్తాము, కోర్స్ ను తొలగించి వాటిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మేము సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మ రసంతో కాటేజ్ చీజ్ ముక్కలు చేసాము. మేము 3 టేబుల్ తో 2 గుడ్లను షూట్ చేస్తాము
తాజా బేరిస్ లేనప్పుడు, మీరు పియర్ జామ్తో ఒక రొట్టె కాల్చవచ్చు. మేము పైన ఇచ్చిన వంటకాలలో మాదిరిగానే ప్రతిదీ చేస్తాము, బదులుగా తాజా బేరి యొక్క జామ్ నుండి మేము ముక్కలను ఉపయోగిస్తాము.