"ఖ్రస్కికి" లేదా "బ్రష్వుడ్" చాలా చిన్నతనం నుండి మనలో చాలామందికి తెలిసిన ఒక రెసిపీ. డిష్ దాని సరళత్వం మరియు చౌకగా ఉన్న కారణంగా ప్రజాదరణ పొందింది: మొత్తం పర్వత వంటకాలను పిండి, గుడ్లు మరియు చక్కెర యొక్క ప్రామాణిక సమితి నుండి తయారు చేయవచ్చు మరియు ఇంట్లో వోడ్కా ఉంటే, కుకీలను వేయడం తర్వాత మరింత బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా మారింది - అందుకే పేరు.
వోడ్కాపై "ఖ్రస్టికీ"
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 అంశం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వోడ్కా - 25 ml;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- పొడి చక్కెర - దాఖలు కోసం.
తయారీ
ఒక బౌల్ లో, ఒక చిటికెడు ఉప్పుతో గుడ్డును కొట్టండి. గుడ్డుకు కొద్దిగా వోడ్కా వేసి గతంలో sieved పిండి పోయడం ప్రారంభించండి. పిండి వాచ్యంగా రోలింగ్ కోసం ఒక టేబుల్ వదిలి, అన్ని పైగా కురిపించింది లేదు. పూర్తి డౌ నిటారుగా ఉండకూడదు, కానీ కొద్దిగా స్టికీగా ఉండకూడదు. త్వరలోనే ఇది కలిసి వస్తుంది, మేము ఆహార చిత్రం తో comer వ్రాప్ మరియు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి. ఈ సమయంలో, పరీక్షలో గ్లూటెన్ కరిగిపోతుంది మరియు ఇది మీ చేతులకు అంటుకుంటుంది.
మేము ఒక పని ఉపరితలంతో మిగిలిన పిండిని పిచికారీ చేసి దానిపై ఒక సన్నని పొరగా పిండిని చుట్టండి. మేము 3-3.5 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు రిబ్బన్లుగా డౌను కట్ చేసాము, ఈ బ్యాండ్లన్నిటిని సమాన పొడవు ముక్కలుగా విభజించి మధ్యలో ఒక చిన్న నిలువు రంధ్రం కత్తిరించడం. మేము రంధ్రం గుండా టేప్ యొక్క చివరలలో ఒకదానిని పాస్ చేస్తాము. ఇప్పుడు బంగాళాదుంప నూనెను మరియు వేసి వేసి ఆరబెట్టే ట్రీట్. వోడ్కా మీద రుచికరమైన "hrustiki" సాంప్రదాయకంగా పొడి చక్కెరతో వడ్డిస్తారు, కానీ మీరు మరింత అసలు మరియు డెజర్ట్ మీ ఇష్టమైన తీపి సాస్ లేదా క్రీమ్ కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు.
వోడ్కా మీద "hrustiki" ఉడికించాలి ఎలా?
"Crunchy" కోసం సోడా కలుపుతోంది డిష్ అవాస్తవిక లోపల మరియు బయట నుండి చాలా మంచిగా పెళుసైన చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - సగం ఒక శతాబ్దం;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్లు - 2-3 PC లు.
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కెఫిర్ - 2/3 అంశాలు;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- వోడ్కా - 50 ml;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
సోడాతో పిండి ప్రత్యేక కంటైనర్లో, చక్కెరతో whisk గుడ్లు మరియు వోడ్కా జోడించండి. గుడ్డు మిశ్రమం kefir పోయాలి మరియు మళ్ళీ అన్ని పూర్తిగా సజాతీయ వరకు సజాతీయ వరకు. ఇప్పుడు పొడి మరియు ద్రవ పదార్థాల కనెక్షన్కు వెళ్లండి. మేము మందపాటి పిండిని మెత్తగా ఉంచి ఆహార చిత్రాలతో కప్పాము. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు అరగంట కొరకు పిండిని వదిలేయండి, ఆపై అది ఒక దుమ్ము ధూళి ఉపరితలం మీద సగం సెంటీమీటర్ల మందంతో బయటకు వెళ్లండి. బంగారు గోధుమ వరకు ఆత్మ కోరుకుంటుంది మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి గా మేము "hrustiki" కట్.