అదే పేరు మిఠాయి మీద ఆధారపడిన క్రీమ్ Raffaello, అసలు రుచికరమైన అధిగమించింది. తరువాతి మాదిరిగా కాకుండా, సహజ ఉత్పత్తులను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో అధికభాగం ఇతర భాగాలతో, వేర్వేరు అనుగుణ్యతను తీసుకొని, ప్రత్యేక డెజర్ట్, ఫిల్లింగ్ లేదా కేక్ పొరగా మారుస్తుంది.
ఎలా Raffaello లో ఒక క్రీమ్ చేయడానికి?
కొబ్బరి మీగడ సులభం మరియు సులభం. ఏకైక పరిస్థితి నాణ్యత ఉత్పత్తులు మరియు వంటలో ఒక నిర్దిష్ట స్థిరత్వం. మొదట, వెన్న మరియు తెలుపు చాక్లెట్ ఒక నీటి స్నానం కరిగించి మరియు ఘనీకృత పాలు కలుపుతారు. తరువాత, కొబ్బరి ముక్కలు మరియు మిక్స్లో పోయాలి. మూడు గంటలు వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించు.
- మీరు వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలు కొవ్వును ఉపయోగిస్తే ఇంట్లో క్రీమ్ Raffaello చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
- ఏదైనా క్రీమ్ నిరంతరం కలపాలి, లేకపోతే, అది పాన్ దిగువకు కర్ర మరియు బర్న్ చేస్తుంది.
- క్రీమ్ కోసం క్రీమ్ చీజ్ మరియు వెన్న మాత్రమే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.
- క్రీమ్ మస్కర్పన్ ఆధారంగా తయారు చేస్తే, వెంటనే దాన్ని ఉపయోగించాలి. చల్లబడిన రూపంలో, ఇది ఉపరితలంపై చెడుగా వస్తుంది మరియు పని కష్టం అవుతుంది.
క్రీమ్ రఫెల్లో, స్వీట్లు వలె
ప్రసిద్ధ తీపి రుచి పునరావృతం కావలసిన వారికి క్రీమ్ న Raffaello క్రీమ్ చేయవచ్చు. వంట ఎక్కడా సులభం కాదు. అవసరమైన అన్ని: ఒక వేసి మరియు చల్లని కు క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ తీసుకుని. మృదుత్వానికి, వెన్నతో ద్రవ్యరాశిని కొట్టండి. ఈ క్రీమ్ తో పని సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది: ఇది నెమ్మదిగా మందంగా ఉంటుంది, తద్వారా వారు వెంటనే కేక్లను నానపెట్టవచ్చు లేదా 5 గంటల చల్లదనాన్ని తర్వాత, కాచులను తయారు చేస్తారు.
పదార్థాలు:
- తెలుపు చాక్లెట్ - 75 గ్రా;
- క్రీమ్ 33% - 80 మి.లీ;
- చమురు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- క్రీముతో కలిపి చాక్లెట్ ముక్కలు, ఒక మరుగు కు నీటి స్నానంలో తీసుకుని, వేడి నుండి తీసివేస్తాయి.
- కూల్, చమురు, ఉప్పు మరియు ఒక మిక్సర్ తో whisk ఉంచండి.
- 5 గంటల కూల్ క్రీమ్ Raffaello క్రీమ్.
కేక్ కోసం Raffaello క్రీమ్
కేక్ కోసం కొబ్బరి క్రీమ్ అన్యదేశ మరియు ఆకర్షణ యొక్క ఒక బ్యాచ్ జోడిస్తుంది. ఇది కనీస భాగాలు అవసరం, మరియు మొత్తం తయారీ కొరడాతో క్రీమ్ తో కోక్ shavings మిక్సింగ్ లో ఉంటుంది. ఈ క్రీమ్ అధిక స్థిరత్వం, సాంద్రత మరియు సాంద్రత కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఉత్పత్తి కనీసం 10 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో soaked చేయాలి.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ 35% - 200 మి.లీ;
- పొడి చక్కెర - 40 గ్రా;
- కొబ్బరి ముక్కలు - 150 గ్రా.
తయారీ
- లష్ శిఖరాలు వరకు చల్లని క్రీమ్ విప్.
- కొట్టడం కొనసాగించండి, క్రమంగా పొడిని జోడించాలి.
- కొబ్బరి తో క్రీమ్ కదిలించు.
- మాస్ చల్లబరచవలసిన అవసరం లేదు. ఇంట్లో ఒక కేక్ కోసం క్రీమ్ Raffaello వెంటనే పని కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
రాప్పెల్లో క్రీమ్ ఫర్ కాప్పైకేక్స్
క్యాప్కక్ కోసం కొబ్బరి క్రీమ్ స్థిరత్వం, ప్రకాశం మరియు సున్నితత్వాన్ని నిర్వహించాలి. చాక్లెట్ మరియు కొబ్బరి చిమ్మటలతో క్రీమ్ కలయికను సూచించే క్రీమ్ పూర్తిగా ఈ అవసరాలను తీరుస్తుంది. ఒకే విధమైనది ఏకరీతిగా ఉండటానికి మాత్రమే అవసరం: క్రీమ్ మరియు చాకోలేట్ నిరుత్సాహపరచబడదు, మరియు చల్లబరిచిన తర్వాత ప్రతిదీ ఒక అద్భుతమైన మాస్ లోకి కొట్టాలి.
పదార్థాలు:
- తెలుపు చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ - 260 ml;
- కొబ్బరి ముక్కలు - 40 గ్రా.
తయారీ
- క్రీమ్ తో కొబ్బరి చిప్స్ పోయాలి, స్టవ్ మీద కంటైనర్ ఉంచండి మరియు ఒక వేసి మాస్ తీసుకుని.
- చాక్లెట్ ముక్కలను జోడించండి మరియు వేడి నుండి మృదువుగా మరియు తీసివేయడానికి వేచి ఉండండి.
- కదిలించు మరియు అనేక గంటలు క్రీమ్ పక్కన పెట్టింది.
- ఆ తరువాత, ఒక మిక్సర్ తో చల్లగా క్రీమ్ కొరడాతో.
- మిఠాయి యొక్క బ్యాగ్లో రఫెల్లో క్రీంను ఉంచండి మరియు క్యాప్కాను అలంకరించండి.
బిస్కట్ కేక్ కోసం Raffaello క్రీమ్
బిస్కట్ కేక్ కోసం కొబ్బరి క్రీమ్ బేకింగ్ మృదువైన, జ్యుసి మరియు రిఫ్రెష్ చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, mascarpone మరియు ఘనీకృత పాలు క్రీమ్ ఆదర్శ ఉంది. అతను చీజ్ యొక్క క్రీము రుచి మరియు ఘనీకృత పాలు యొక్క ఆహ్లాదకరమైన సువాసనతో కేకులు నింపి ఉంటాడు. కొబ్బరి చిప్స్ యొక్క అధిక సాంద్రత అది గుణాత్మకంగా పోరస్, బిస్కట్ కేకులు చొచ్చుకొనిపోకుండా నిరోధించదు.
కావలసినవి :
- మస్క్కార్పన్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- కొబ్బరి షేవింగ్ - 80 గ్రా;
- సాంద్రీకృత పాలు - 300 గ్రా.
తయారీ
- తేలికగా ఒక మిక్సర్ తో మస్క్కార్పన్ జున్ను కొట్టండి.
- ఘనీకృత పాలు మరియు కొబ్బరి చిప్స్ జోడించండి.
- శాంతముగా కదిలించు.
- ఫ్రిజ్లో గంటకు రాఫాఎల్లో క్రీమ్ను పంపండి.
కస్టర్డ్ రాఫెల్లో
కస్టర్డ్ కొబ్బరి మీగడ క్లాసిక్ ప్యాటిసియర్ యొక్క వైవిధ్యాలలో ఒకటి. కొబ్బరి చిప్స్ ఉనికిని చాలా గొప్పగా చేస్తాయి, మరియు వెన్నతో కలయిక అది స్థిరత్వం మరియు సాంద్రతకు జతచేస్తుంది ఎందుకంటే ఇది గుడ్లు లేకుండా పాలు తయారుచేస్తారు. ఈ కారణంగా, ఇది తరచూ ప్రత్యేక భోజనానికి లేదా కేక్లతో నిండి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కొబ్బరి చిప్స్ - 150 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 300 గ్రా;
- పాలు - 900 ml;
- నూనె - 400 గ్రా;
- పిండి - 240 గ్రా;
- పిండి - 45 గ్రా.
తయారీ
- పిండి మరియు పిండితో పాలు కలపండి.
- కంటైనర్ను 15 నిమిషాలు వదిలేయండి.
- పొయ్యి మీద ఉంచండి, పొడి చేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ప్లేట్ నుండి తొలగించు, పేవ్లను మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- ప్రత్యేకంగా, whisk వెన్న, అప్పుడు, క్రీమ్ లోకి ఎంటర్.
- 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కస్టర్డ్ Raffaello ఉంచండి.
వెన్న తో Raffaello క్రీమ్ తయారు చేయడం ఎలా?
కొబ్బరి మీగడ జున్ను రొఫెల్లో క్రీం యొక్క మరొక రూపాంతరం. ఈ రెసిపీ సౌలభ్యం ఏ వేడి చికిత్స లేకపోవడం. అన్ని భాగాలు కొరడాతో మరియు వెంటనే ఉత్పత్తి దరఖాస్తు. ప్రధాన విషయం క్రీమ్ జున్ను మరియు వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నాయి: క్రీమ్ చీజ్ చల్లని ఉంటే - చమురు విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- చమురు - 120 గ్రా;
- ఆవిరి పాలు - 380 గ్రా;
- పాల పొడి - 30 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- కొబ్బరి ముక్కలు - 80 గ్రా.
తయారీ
- మృదువైన వెన్నతో తక్కువ వేగం మిక్సర్ విప్ క్రీమ్ చీజ్ వద్ద.
- పాలు మరియు కొబ్బరి ముక్కలు రెండింటిలోనూ కండెన్స్డ్ పాలు కలపండి.
- ఏకకాలిక స్థిరత్వం మరియు శీతలీకరణ లేకుండా, ఉత్పత్తికి వర్తిస్తాయి.
తెల్ల చాక్లెట్ తో Raffaello క్రీమ్
చాలా గృహిణులు తెలుపు ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి తెలుపు చాక్లెట్తో కోక్ క్రీమ్ను ఇష్టపడతారు. ఇది పూర్తిగా సమర్థించబడుతోంది: క్రీమ్ కేవలం సహజ పదార్ధాలను (క్రీమ్, చాక్లెట్ మరియు కోక్ షేవింగ్) మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వలో కేవలం తయారు మరియు అనుకవగలది. వారు బన్స్ ను సరళీకరించవచ్చు, ప్రత్యేక భోజనానికి ఉపయోగపడతాయి లేదా రొట్టెలను అలంకరించండి.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 100 ml;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- కొబ్బరి షేవింగ్ - 50 గ్రా.
తయారీ
- అగ్ని న క్రీమ్ అప్ వెచ్చని, చాక్లెట్ చేర్చండి మరియు ఒక వేసి మాస్ తీసుకుని.
- కొబ్బరి చిప్స్ తో కదిలించు.
- శీతలీకరణ తరువాత, ఒక మూసివున్న గాజు కూజా లో ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
పాలు మీద Raffaello క్రీమ్
కొబ్బరి చికిత్సాలతో క్రీమ్ వైవిధ్యాలుగా మారుతుంది. చాలా వంటకాల్లో పాలు, చిప్స్ కలిపి, మిఠాయికి సమానంగా క్రీమ్ రుచి చేస్తుంది. ఒక నియమంగా, పాలు thickeners మరియు నూనె కలిసి వండుతారు, చిప్స్ జోడించబడ్డాయి మరియు కేక్ impregnating అనువుగా ఒక కస్టర్డ్ యొక్క ఒక అనలాగ్ పొందవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పాలు - 500 ml;
- మాంగా - 60 గ్రా;
- కొబ్బరి షేవింగ్ - 200 గ్రా;
- చమురు - 140 గ్రా;
- చక్కెర - 70 గ్రా.
తయారీ
- వెన్న మరియు చక్కెరతో 400 ml వెచ్చని పాలు.
- సెమోలినాతో మిగిలిన పాలను కలపండి.
- మిశ్రమం దిమ్మల తర్వాత, క్రీమ్కు క్రీమ్ను జోడించి, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కొబ్బరి ముక్కలను వేసి, పలక నుంచి మిక్స్ చేసి, తీసివేయండి.
- కూల్ మరియు బేకింగ్ నాని పోవు మొదలు.
కొబ్బరి ముక్కలు మరియు ఘనీకృత పాలు తో క్రీమ్
ఘనీభవించిన పాలు కొబ్బరి క్రీమ్ Rafaello - మిఠాయి ఒక క్లాసిక్. ఘనీభవించిన పాలు - సాధారణంగా, వెన్న మరియు క్రీమ్ క్రీమ్లు రెండూ సున్నితత్వం, మృదుత్వం మరియు ఆహ్లాదకరమైన తీపిని పొందుతాయి. ఈ రెసిపీలో, ఎక్కువ స్థిరత్వం కోసం, ఇది అగ్నిలో వేడి చేయబడుతుంది మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, వెన్నతో కొట్టబడుతుంది. ఫలితంగా, క్రీమ్ మందపాటి, కాంతి మరియు రుచికరమైన అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన పాలు - 180 ml;
- కొబ్బరి చిప్స్ - 100 గ్రా;
- చమురు - 170 గ్రా;
- క్రీమ్ - 170 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా.
తయారీ
- ఘనీభవించిన పాలు, మీగడ, చక్కెర, చిమ్మటలను చేర్చండి.
- చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేంతవరకు, పొయ్యి మీద కంటైనర్ను ఉంచండి మరియు నిప్పు మీద వేడి చేయాలి.
- కదిలించు మరియు చల్లని.
- విడిగా, ఒక మిక్సర్ తో వెన్న ఓడించారు.
- క్రీమ్ కు వెన్న వేసి మళ్ళీ వేయండి.
కొబ్బరి పాలు యొక్క క్రీమ్
క్రీమ్ Raffaello - మీరు అత్యంత ప్రజాదరణ కాండీలను పునరుత్పత్తి అనుమతించే ఒక రెసిపీ. ఇది కొబ్బరి పాలు, దాని కొవ్వు పదార్ధం మరియు సున్నితమైన రుచి, క్రీమ్ చీజ్, కొబ్బరి చిప్స్ మరియు మద్యంతో కలిపి, క్యాండీ ఫిల్లింగ్తో సమానమైన, సున్నితమైన మరియు అవాస్తవికమైన క్రీమ్ను పొందడం ద్వారా సాధ్యమవుతుంది.
పదార్థాలు:
- కొబ్బరి పాలు - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- జెలటిన్ (ఆకులు) - 10 గ్రా;
- నీటి 250 ml;
- కొబ్బరి చిప్స్ - 40 గ్రా;
- చక్కెర - 180 గ్రా;
- కొబ్బరి liqueur - 20 ml.
తయారీ
- నీటిలో జెల్టిన్ 5 నిముషాల పాటు సోక్ చేయండి.
- చక్కెరతో కొబ్బరి పాలు ఒక వేసి తీసుకురండి.
- వేడి నుండి తీసివేయండి, ఒత్తిడితో కూడిన జెలాటిన్ వేసి బాగా కలపాలి.
- క్రీమ్ జున్ను, మద్యం మరియు కొబ్బరి చిప్స్ ఎంటర్.
- మృదువైన మరియు కేక్ పాట్ వరకు క్రీమ్ విప్.