ఘనీకృత పాలు తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు బాగా తయారుగా ఉన్న క్రీమ్ ఒక బోరింగ్ భోజనానికి రూపాంతరం చెందగలదు, ఇటువంటి నింపి ట్రీట్ ను పాడు చేయదు, దీనికి విరుద్ధంగా అది మరింత ఆకలి పుట్టించేది అవుతుంది. కేకులకు మాత్రమే కాకుండా నింపడానికి, కానీ చెడిపోయేటట్లు, పొర గుళికలు, బేకింగ్ లేకుండా డెజర్ట్లు, కొన్ని వంటకాలను రుచికరమైన అలంకరించేందుకు ఉపయోగించవచ్చు.
ఘనీకృత పాలుతో ప్రిస్క్రిప్షన్ క్రీమ్
ఘనీకృత పాలుతో ఒక రుచికరమైన క్రీమ్ పొందడానికి, డెజర్ట్ కోసం నాణ్యమైన పూరకం చేయడానికి మీకు సహాయపడే సరళమైన నియమాలను అనుసరించాలి మరియు దానిని ఉపయోగించడం సముచితం.
- ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న తో క్రీమ్ కోసం రెసిపీ ప్రాథమిక, అది ఖాతాలోకి డెజర్ట్ ప్రయత్నించండి వారికి అవసరాలను తీసుకోవడం, సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
- చక్కెర క్రీమ్ సమృద్ధిగా సోర్ క్రీం, క్రీమ్, పెరుగు ద్రవ్యరాశి లేదా క్రీమ్ చిచాను జోడించవచ్చు.
- సంపూర్ణ పాలు, మొత్తం లేదా వండిన, చివరి స్థానంలో దాదాపు ఏ క్రీమ్ (కస్టర్డ్, క్రీము) యొక్క స్థావరానికి జోడించబడుతుంది, ఇది సజాతీయ వరకు కలిపి ఉంటుంది.
- డెజర్ట్ వేరొక రకమైన కోసం, తగిన పూరకం యొక్క ఒక ఘనీకృత పాలుతో ఒక క్రీమ్ ఉపయోగించబడుతుంది, అది ప్రొఫైటోల్స్, గొట్టాలు, గింజలు, మందపాటి క్రీమ్లు సరిపోతాయి. ఒక సంపన్న ద్రవతో ఇసుక కేకులు లేదా బిస్కెట్లు పూరించండి.
- క్రీమ్ ఒక చెడ్డ ఆకారం కలిగి ఉంటే, వెచ్చని నీటిలో ముంచిన జెలాటిన్ తో కూర్పును సప్లిమెంట్ చేయండి.
- మీరు క్రీమ్ కు ద్రవ వెన్న జోడించవచ్చు కాదు, అది విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, అది నాణ్యత లక్షణాలు జోడించడానికి కాదని జిడ్డుగల చుక్కలు ఉంటుంది. ఇది ఒక గది ఉష్ణోగ్రత అవసరమైన వెచ్చని నూనె జోడించడానికి, కాబట్టి క్రీమ్ ఓడించి అద్భుతమైన, గాలి మరియు సులభం చేస్తుంది.
- మీరు అలాంటి క్రీమ్ తయారీలో మద్యం వంటి ద్రవ పూరణలను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు, ఇది సువాసన లేదా మందపాటి liqueurs తో భర్తీ ఉత్తమం.
ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్నతో క్రీమ్
కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలు తో యూనివర్సల్ నూనె క్రీమ్ త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేస్తారు. కరిగించిన వెన్నని ఉపయోగించరాదని నిర్ధారించుకోండి, కానీ కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెంగా మెత్తగా ఉండాలి. ఎటువంటి కేక్లు నింపకుండా సంతృప్తి చెందుతాయి: బిస్కట్, పఫ్ లేదా ఇసుక, ప్రాధమిక వంటకం సుగంధ పదార్ధాలతో మిశ్రమాన్ని పూరించడానికి అనుమతిస్తుంది: లిక్కర్, చాక్లెట్ లేదా కోకో.
పదార్థాలు:
- ఘనీకృత పాలు - 1 బి.
- చమురు - 200 గ్రా;
- బెయిల్లు - 50 ml.
తయారీ
- తెలుపు వరకు వెన్న కలపండి.
- క్రమంగా ఘనీభవించిన పాలు పరిచయం.
- 20 నిమిషాలు శీతలీకరణ తర్వాత, బెయిలీలను కలిపి, మిక్స్ చేయండి.
ఘనీభవించిన పాలు మరియు సోర్ క్రీం తో క్రీమ్
ఘనీకృత పాలుతో సోర్ క్రీం చమురు కన్నా తేలికగా ఉంటుంది, ఇది డెజర్ట్లను నింపి, ఏ రొట్టెలను పెంచి మంచిది. సోర్ క్రీం కొవ్వును 25% గా ఉపయోగించుకుంటుంది, అది కొరడాతో కుంచించుకు పోయినట్లయితే, మీరు ఒక క్రీమ్ గందరగోళాన్ని జోడించవచ్చు, కత్తిరించిన పాలు తాజాగా మరియు ఉడికించినప్పుడు, మీరు ఘనీకృత క్రీమ్ను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- ఘనీకృత పాలు - 1 బి.
- మృదు నూనె - 100 గ్రా;
- వెనిలిన్.
తయారీ
- తెలుపు చమురు whisk, పుల్లని క్రీమ్, vanillin జోడించండి.
- ఘనీకృత పాలు కలిపి, కదిలించు పాలు జోడించండి.
- సోర్ క్రీం మరియు ఘనీకృత పాలు తో క్రీమ్ 30 నిమిషాలు చల్లబరచబడాలి.
ఒక కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలు తో క్రీమ్ క్రీము
ఘనీకృత పాలుతో క్రీమ్ క్రీమ్ ఒక కుక్ చేయవచ్చు, ఇది whipping క్రీమ్తో అనుకూలమైన అనుభవాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అది అతిగా ఉండకూడదు మరియు వెన్న చేయనిది కాదు. మీ స్వచ్ఛమైన రూపంలో, బ్రాందీ లేదా "రోమ్" సుగంధ, మద్యం పూర్తయిన క్రీమ్ యొక్క స్థిరత్వం ప్రభావితం చేయవచ్చు మరియు అది మరింత ద్రవ తయారు చేయవచ్చు, కనీసం 33% కొవ్వు, కండెన్డ్ పాలు రెండు తాజా మరియు ఉడికించిన, వనిల్లా తో రెసిపీ పూర్తి.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 1 అంశం;
- పొడి చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఘనీకృత పాలు - 1 బి.
- సువాసనగల "రోమ్" - 3-4 చుక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
- పొడిని పోయడం, పీక్ వరకు క్రీమ్ బీట్ చేయండి.
- ప్రత్యేకంగా, తెల్లగా వెన్నని whisk, ఘనీకృత పాలు మరియు రుచిని జోడించండి.
- సారాంశాలు రెండింటినీ కలిపిన గ్యాస్ను కలిపితే, తక్షణమే ఘనీకృత పాలుతో క్రీమ్ను వర్తించండి.
ఘనీకృత పాలుతో కస్టర్డ్ - రెసిపీ
పిండితో కూడిన పాలు మరియు వెన్నతో కస్టర్డ్ను సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, వేగవంతమైనది, కానీ మీరు ప్లేట్ను వదిలివేయలేవు, పాలు త్వరగా మండుతుంది మరియు నింపడం నిరాశాజనకంగా చెడిపోతుంది. క్రీమ్ త్వరగా ఉడికించిన మాస్ లోకి గుడ్లు అదనంగా లేకుండా, క్లాసిక్ వంటకం ప్రకారం, ఘనీభవించిన పాలు జోడించిన లేకుండా, ఉడకబెట్టడం ఉంది. ఉపయోగం ముందు, కస్టర్డ్ పూర్తిగా చల్లగా మరియు పూర్తిగా మందంగా ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- పాలు - 2 అంశాలు;
- ఉడికించిన పాలు - 1 బి.
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చమురు - 200 గ్రా.
తయారీ
- మిరప పిండితో saucepan లో, పాలు, మిక్స్ జోడించండి.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మరిగే వరకు బాయిల్.
- గట్టిగా, తరువాత చల్లని.
- చల్లటి క్రీమ్ లో ఒక మృదువైన నూనె ఎంటర్, ఒక మిక్సర్ తో కొరడా.
- ఘనీకృత పాలు జోడించండి, మళ్ళీ కొట్టండి.
- వెంటనే మీరు ఈ క్రీమ్ దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు.
ఘనీకృత పాలుతో కాటేజ్ చీజ్ క్రీమ్
ఒక కేక్ కోసం పాలు పాలు తో కాటేజ్ పాలు చేయడానికి, ధాన్యం లేకుండా, సజాతీయంగా మారినది, పెరుగుట ఒక బ్లెండర్తో కత్తిరించబడాలి మరియు అదనంగా జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టబడుతుంది. సమయం లేకపోతే, మీరు రెడీమేడ్ పెరుగు మాస్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ మీరు ఒక సందర్భంలో, అది ఇప్పటికే తీపి ఉంది, ఈ సందర్భంలో, రెసిపీ నుండి చక్కెర తొలగించాల్సిన అవసరం అని పరిగణించాలి.
పదార్థాలు:
- చమురు - 200 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఘనీకృత పాలు - 1 బి.
- వెనిలిన్.
తయారీ
- చక్కెరతో వెన్న బీట్.
- పెరుగు మాస్ మరియు వనిలిన్ ఎంటర్.
- మృదువైన మృదువైన మాస్కు బీట్ చేయండి.
- ఘనీకృత పాలు కలిగిన కాటేజ్ చీజ్ క్రీం ఉపయోగం కోసం వెంటనే సిద్ధంగా ఉంది.
ఘనీభవించిన పాలు తో eclairs కోసం క్రీమ్
Eclairs కోసం ఉత్తమమైన విషయం, మాంసకృత్తితో ఉన్న ప్రోటీన్ క్రీమ్ . ఇది చాలా సున్నితమైన మరియు ద్రవం లేదు, జెలటిన్కు కృతజ్ఞతలు, కాబట్టి కోవ్స్ ని పూరించడానికి ఆదర్శవంతమైన పూరకం అవుతుంది. ఈ క్రీమ్ యొక్క మరో ముఖ్యమైన ప్రయోజనం దాని నిల్వ వ్యవధి, రెండు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో, అది దాని లక్షణాలు కోల్పోతారు లేదు.
పదార్థాలు:
- ఘనీకృత పాలు - 150;
- జెలాటైన్ - 20 g;
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- సిరప్ కోసం నీరు - 150 ml;
- జెలటిన్ కోసం వేడి నీటి - 100 ml.
- ప్రోటీన్లు - 4 PC లు.
- చమురు - 100 గ్రా.
తయారీ
- 30 నిమిషాలు నీటిలో జెలటిన్ని నానబెట్టు, కణికలను కరిగించడానికి వెచ్చగా, పక్కన పెట్టండి.
- లష్ వరకు ఘనీభవించిన పాలు తో వెన్న బీట్. జెలటిన్తో కలిపి, బాగా కలపాలి.
- నీరు మరియు చక్కెర నుండి ఒక మందపాటి సిరప్ పూయడానికి.
- వేడి సిరప్ పోయడం, వచ్చే చిక్కులు ప్రోటీన్లు బీట్.
- ఏకరీతి వరకు గరిటెలాంటి మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- ఘనీకృత పాలుతో కలిపిన పురుగుల కోసం ఈ క్రీమ్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
ఘనీకృత పాలుతో నిమ్మకాయ క్రీమ్
సాంద్రీకృత పాలు మరియు వెన్నతో ఉన్న పొర కేకులు కోసం ఒక సాధారణ ఆధార క్రీమ్ ఒక నిమ్మ రుచిని జోడించడం ద్వారా రూపాంతరం చెందవచ్చు. సుదీర్ఘకాలం ఈ అసాధారణ వంటకం ప్రతి ఇంటిలో ఒక తీపి వంటకం ఉన్న అభిమాన అవుతుంది. ఈ నింపి సిట్రస్ కుర్డు యొక్క రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది, మరియు ఘనీకృత పాలు మరింత సంపన్నమైన మరియు తీపిగా చేస్తుంది. ఒక మూసివున్న కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో చాలా రోజులు నిల్వ ఉంచండి.
పదార్థాలు:
- lemons - 2 ముక్కలు;
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- చమురు - 50 గ్రా;
- ఘనీకృత పాలు - 150 గ్రా.
తయారీ
- తెలుపు పై తొక్కలు లేకుండా, జరిమానా తురుము పీట మీద నిమ్మకాయ పసుపు పై తొక్క
- సిట్రస్ రసంను బయటకు లాగడం, అభిరుచితో కలపాలి.
- చక్కెర చల్లుకోవటానికి, whisk yolks జోడించండి.
- ఒక చిన్న అగ్ని ఉంచండి, చిక్కగా వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- వెన్న, ఘనీకృత పాలు జోడించండి.
- పూర్తిగా కూల్, ఏ కేకులు impregnate మరియు డిజర్ట్లు పూరించడానికి వర్తిస్తాయి.
ఘనీకృత పాలు తో పొర గొట్టాలు కోసం క్రీమ్
ఘనీకృత పాలు మరియు ఉడకబెట్టిన నూనె తో క్రీమ్ గొట్టాలు బయటకు ప్రవహించదు మరియు బేస్ యొక్క స్ఫుటమైన లక్షణాలు ప్రభావితం లేదు నిర్ధారించడానికి, అది మందపాటి, దట్టమైన మరియు చాలా జిడ్డుగల ఉండాలి. ఇది చిక్కగా కు గింజ ముక్కలు జోడించడానికి సాధ్యమే, అది భోజనానికి అసలు రుచి జోడిస్తుంది మరియు దాని నాణ్యత మారుతుంది. ఒక మిశ్రమం సిరంజితో గొట్టాలను నింపడానికి ఇది మరింత సౌకర్యంగా ఉంటుంది, ఒకటి కాకపోతే, ఒక మూలలో కట్ చేసి, ప్యాకేజీని వాడండి.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన పాలు - 1 బి.
- మృదు నూనె - 200 గ్రా;
- పిండి గింజలు - ½ టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
- నెమ్మదిగా పాలు జోడించడం ద్వారా, వెన్న బీట్ చేయండి.
- గింజలను పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.
- 20 నిమిషాలు క్రీమ్ కూల్చివేసి.
ఘనీకృత పాలుతో అరటి క్రీమ్
చాక్లెట్ బిస్కట్ కేకులు వేర్వేరుగా ఒక మంచి మార్గం ఘనీభవించిన పాలు ఒక కేక్ కోసం ఒక అరటి క్రీమ్ చేయడానికి ఉంది. కూడా చాలా విసుగు వంటకం రూపాంతరం ఉంటుంది, ఈ కృతజ్ఞతగా నింపి కృతజ్ఞతలు. ఒక చాక్లెట్, కాఫీ లేదా పాలు liqueur ఉంటే, అది ఖచ్చితంగా కూర్పు చేర్చబడుతుంది అవసరం, క్రీమ్ యొక్క రుచి లక్షణాలు పరిమాణం చాలా ఒక క్రమంలో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- అరటి - 2 ముక్కలు;
- ఘనీకృత పాలు - 1 బి.
- చమురు - 200 గ్రా;
- బెయిల్లు - 70 ml.
తయారీ
- తెల్లని మెత్తటి క్రీముకు తైలము చమురు.
- ఘనీకృత పాలు తడి, బాగా కలపాలి.
- బనానాస్ను క్రీమ్కు చేర్చాలి.
- బెయిలీ పోయాలి, కదిలించు, వెంటనే వర్తిస్తాయి.
క్రీమ్ కోసం "గింజలు" ఘనీకృత పాలు
ఘనీకృత పాలుతో ఉన్న చాక్లెట్ క్రీమ్ హోమ్ కుకీలు "నట్స్" కోసం నింపబడి ఉంటుంది , కాని చల్లగా ఉంటుంది, గోధుమ పిండిలో ప్రతి కుకీలో చూర్ణం లేదా ప్రతి కుకీలో చేర్చవచ్చు. కూర్పు కరిగిన చేదు చాక్లెట్ లేదా నాణ్యత కృష్ణ కోకో పౌడర్ చేర్చవచ్చు. ఒక మృదువైన క్రీమ్తో గింజలను పూరించండి, ఇది అధిక నాణ్యతగల బట్టీల కోసం అవసరమైనది, శీతలీకరణ సమయంలో అది గట్టిపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన పాలు - 1 బి.
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 150 గ్రా;
- మృదు నూనె - 200 గ్రా;
- పిండి గింజలు - ½ టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
- చాక్లెట్ కరిగే, మృదువైన వెన్న తో మిక్స్.
- ఘనీభవించిన పాలు మరియు గింజలతో చాక్లెట్ మాస్ను కలుపు.
- వెంటనే బిస్కెట్లు నింపండి, మీరు 20-30 నిమిషాలలో ప్రయత్నించవచ్చు.
ఘనీకృత పాలుతో క్రీమ్ చీజ్
కాప్లు వంటి చిన్న డెసెర్ట్లను అలంకరించేందుకు, మీరు పాలుతో ఉన్న పండ్ల చీజ్తో క్రీమ్ను తయారు చేయవచ్చు, ఇది ఖచ్చితంగా ఆకారం కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన క్రీము రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు జెల్ డైస్తో బాగా రంగు వేయబడుతుంది. క్రీమ్ మరింత స్థిరంగా ఉండటానికి, ఉపయోగం ముందు దాని గురించి రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉండాలి 3 గంటల.
పదార్థాలు:
- జున్ను క్రీమ్ "స్లివోచినీ" - 400 గ్రా;
- ఘనీకృత పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఎస్ప్రెస్సో - 20 ml.
తయారీ
- ఎస్ప్రెస్సోతో ఘనీకృత పాలు కలపండి.
- క్రీమ్ చీజ్ విప్, ఘనీకృత పాలు జోడించండి.
- మెత్తటి దట్టమైన స్థితి వరకు బీట్.
- మిఠాయి బ్యాగ్ తో భోజనానికి ఉపరితలంపై చాలు చాలా గంటలు కూల్.