ఇది కాటేజ్ చీజ్ ఆధారంగా డెసెర్ట్లను, బహుశా, మా hostesses సిద్ధమవుతున్న అత్యంత ప్రజాదరణ పదార్ధాలు ఒకటి అని విలువ ఉంది. కారణం సులభం: ఈ పదార్ధం యొక్క సౌలభ్యాన్ని మరియు సామాన్య పాలు రుచి ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడ్డారు. మేము ఒక కేక్ తయారు చేసేందుకు ఎలా వంటకాలను అంకితం నిర్ణయించుకుంది ఎందుకు ఆ.
కేక్ "పెరుగు వండర్" - రెసిపీ
పదార్థాలు:
క్రీమ్ కోసం:
- పెరుగు - 50 గ్రా;
- పెరుగు జున్ను - 260 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 45 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ.
బిస్కట్ కోసం:
- పిండి - 240 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 6 గ్రా;
- ఆహార సోడా - 4 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 120 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 130 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పెరుగు - 124 ml;
- 1 నిమ్మకాయ పై తొక్క.
ముక్కలు కోసం:
- పిండి - 80 గ్రా;
- చక్కెర - 30 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా.
తయారీ
మేము అవసరం ప్రతిదీ తయారీ తో వంట మొదలు: అచ్చు మరియు పొయ్యి యొక్క 20 సెం.మీ., ఇది ఉష్ణోగ్రత 180 ° C. చేరుకోవడానికి ఉండాలి
క్రీమ్ కోసం, పెరుగు మరియు చక్కెర తో కొరడాతో క్రీమ్ చీజ్, మిశ్రమానికి గుడ్డు మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. వెంటనే క్రీమ్ ఒక మృదువైన అనుగుణ్యత పొందుతుంది మరియు అవాస్తవిక అవుతుంది - ఇది సిద్ధంగా ఉంది.
ఒక బిస్కట్ బేస్ కోసం, మేము మొదటి పొడి పదార్ధాలను జారీ చేసి, ఆపై వెన్నని గుడ్లు, పెరుగు మరియు చక్కెరలతో వేరుచేస్తుంది. పొడి మిశ్రమానికి ద్రవంలో పోయాలి మరియు అభిరుచిని జోడించండి. ఒక స్పూన్ను లేదా సిలికాన్ గరిటెలాంటి పిండితో మెత్తగా మెత్తగా పిండి వేసి, మిక్సింగ్ సమయాన్ని మించకుండా, అన్ని పదార్ధాలను కలిపినప్పుడు ఆ సమయంలోనే ఆపండి.
మేము అచ్చు లోకి బేస్ పోయాలి, మేము పైన పెరుగు క్రీమ్ విస్తరించింది మరియు 45 నిమిషాలు పొయ్యి లో ప్రతిదీ ఉంచండి.
వంటకం మధ్యలో వెన్న మరియు పిండితో ఉన్న చక్కెర రసంతో రుచిగా చింతిస్తాము.
ఈ రెసిపీ ప్రకారం కాటేజ్ చీజ్ కేక్ మల్టీవర్క్లో తయారు చేయబడింది. అన్ని పైన విధానాలు రిపీట్, మరియు గిన్నె లో పరీక్ష మరియు క్రీమ్ పెట్టటం తర్వాత, 50 నిమిషాలు "బేకింగ్" సెట్.
సున్నితమైన చాక్లెట్-కాటేజ్ చీజ్ కేక్
ఈ సేవలందిస్తున్న భోజనానికి రిసెప్షన్లు లేదా పార్టీలలో సేవలను అందించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, వక్రంగా కొట్టడం మరియు పూర్తి పరిమాణ కేక్ను అందించడం గురించి చింతించకుండా.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 310 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 240 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 50 గ్రా;
- పిండి - 45 గ్రా;
- తక్షణ కాఫీ - 10 గ్రా;
- చాక్లెట్ కుకీలు - 9 PC లు.
తయారీ
పొయ్యిని 135 ° C కు వేడి చేయడం తరువాత నూనెతో కేక్ అచ్చులను సరళతరం చేసి, వాటి దిగువ భాగంలో పార్చ్మెంట్ సర్కిల్తో కప్పండి. ఒక జల్లెడ ద్వారా మేము కాటేజ్ చీజ్ను రుద్దుతారు మరియు పిండితో చక్కెర మరియు కోకో మరియు కాఫీ మిశ్రమంతో పిండితో అలంకరించిన గుడ్లు తో కొట్టండి. డెజర్ట్ లో రుచి కోసం, మీరు ఒక వనిల్లా బీన్ యొక్క పాడ్ నుండి వనిల్లా సారం లేదా విత్తనాలు ఒక teaspoon గురించి జోడించవచ్చు. మృదువైన సంపన్న మాస్ అన్ని అస్పష్టమైన అచ్చుల మధ్య విభజించబడింది, మరియు పైన మేము ఒక చాక్లెట్ బిస్కట్ ఉంచండి - ఇది మా డెజర్ట్ యొక్క ఒక స్ఫుటమైన బేస్ అవుతుంది. మేము 25-30 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్డ్ ట్రేను బేకింగ్ ట్రేను ఉంచాము, తర్వాత మేము గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొట్టమొదటిసారిగా ట్రీట్ చేసి, ఒకటిన్నర గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లగాలి.
పెరుగు కేక్ సర్వ్, కేవలం డిష్ మీద చెయ్యి మరియు తన్నాడు క్రీమ్ తో అలంకరించండి.
బేకింగ్ లేకుండా చీజ్ కేక్
ఓవెన్లో వంట అవసరం లేని పండ్లతో ఉన్న పెరుగు కేకులు - ఏ ఉంపుడుగత్తెకు నిజమైన మోక్షం. వాటిని ఆధారంగా అదే, మరియు ఒక అనుబంధ మీరు మీకు కావలసిన ఏ బెర్రీలు మరియు పండ్లు జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
ఆధారం కోసం:
- జెలాటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పాలు - 200 ml;
- చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్ చిన్న ముక్క - 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
పెరుగు పొర కోసం:
- జెలాటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నీటి 120 ml;
- పెరుగు జున్ను - 240 ml;
- సోర్ క్రీం - 110 గ్రా;
- చక్కెర - 90 గ్రా;
- వనిల్లా.
జెల్లీ పొర కోసం:
- పండు లేదా బెర్రీ జెల్లీ - 90 గ్రా;
- నీటి 240 ml;
- పండు లేదా బెర్రీలు రుచి.
తయారీ
జెల్లీ తో మా జున్ను కేక్ తయారీ ఒక బేస్ తో ప్రారంభమవుతుంది. వెచ్చని పాలు లో జెలటిన్ ప్యాకేజీ రద్దు మరియు బిస్కెట్లు నుండి ముక్కలు జోడించండి. పూర్తిగా పదార్థాలు త్రిప్పుతూ, అచ్చు లోకి మిశ్రమం పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి. నీటిలో జెలటిన్ కరిగించి చక్కెర, వనిల్లా మరియు సోర్ క్రీం తో కాటేజ్ చీజ్ మిశ్రమం లోకి పోయాలి. బేస్ మీద పోయాలి. ఈ పొర పటిష్టం చేసినప్పుడు, పండ్లతో కవర్ చేసి పండు జెల్లీ ముక్కలను పోయాలి. చివరకు గడ్డకట్టే విధంగా చివరిసారిగా మేము ఫ్రిజ్లో ఉన్న ఫ్రూట్ కేక్ను ఉంచుతాము.