పండ్ల రసాలను, సిరప్లు లేదా ప్యారీస్ తయారుచేసిన సిర్బెట్లను చల్లని డిజర్ట్లుగా పిలుస్తారు. కొన్నిసార్లు సార్బెట్ తయారీకి బదులుగా, పండు పూరకం బదులుగా (లేదా దానితో పాటు) వేర్వేరు వైన్లను "నిశ్శబ్ద" మరియు మెరిసేలా ఉపయోగిస్తారు. సబ్బాట్ సెమీ ఘన ఘన స్థితికి ఘనీభవించగలదు. మొదటి సందర్భంలో, రెండవది - ఒక డెజర్ట్ - ఇది kremankah లో, ఒక పానీయం గా వడ్డిస్తారు.
రుచికరమైన, జ్యుసి, రిఫ్రెష్ sorbet రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి తయారు చేయవచ్చు, రెసిపీ సిద్ధం సులభం, మరియు ఫలితంగా ఖచ్చితంగా మీ హోమ్ మరియు అతిథులు, ముఖ్యంగా వేడి రోజులలో పిల్లలు దయచేసి. అయితే, తాజా పండ్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, కానీ స్తంభింపజేయలేదు, అయితే చివరి ఎంపిక చెడ్డది కాదు.
ఒక మేడిపండు sorbet ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పుదీనా లేకుండా కోరిందకాయ యొక్క బెర్రీలు - సుమారు 500 గ్రా;
- చక్కెర 0, 5 కప్పులు;
- క్రీమ్ పాడి సహజ కొవ్వు - 0,5-1 కప్పు;
- పుదీనా లేదా నిమ్మ ఔషధతైలం ఆకులు.
తయారీ
కాండం లో మేము ఒక గాజు నీరు పోయాలి మరియు చక్కెర నింపి, ఒక మరుగు తీసుకుని. తక్కువ ఉష్ణంలో బాయిల్, నిరంతరంగా త్రిప్పి, వాల్యూమ్ మూడో వంతు తగ్గుతుంది. దానిని చల్లబరుస్తాను.
మేము చక్కెర సిరప్తో కలిపి బ్లెండర్లో రాస్ప్బెర్రీస్ ను రుద్దుతాము. ఫలితంగా మిశ్రమం ఎముకలు వేరు చేయడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టబడుతుంది. మేము మూతతో గడ్డకట్టడానికి ఒక ట్రే లేదా ఇతర కంటైనర్లో పండ్ల మాస్ను వ్యాప్తి చేసాము. 4 నుండి 24 గంటల వరకు సార్బెట్ను స్తంభింపజేయండి (అవుట్పుట్ వద్ద ఏమి పొందాలనుకుంటున్నారో ఆధారపడి ఉంటుంది). సుమారు సమాన సమయ వ్యవధుల ద్వారా అనేక సార్లు గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో, సబ్బాట్ను ఒక whisk లేదా ఒక ఫోర్క్తో కొట్టండి.
మేము కొంచెం రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు పుదీనా ఆకులు లేదా నిమ్మ ఔషధతైలంతో అలంకరించబడిన కొరడాతో క్రీముతో సేవచేస్తాము.
ఛాంపాగ్నే తో రాస్ప్బెర్రీ sorbet
పదార్థాలు:
- peduncles లేకుండా కోరిందకాయ - 400 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100-150 గ్రా;
- నిమ్మ లేదా సున్నం రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- షాంపైన్ లేదా ఏ మెరిసే వైన్ - 150 ml.
తయారీ
రాస్ప్బెర్రీ చక్కెర పొడితో పాటు బ్లెండర్ యొక్క పని గిన్నెలో నిద్రపోతుంది మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల రాష్ట్రానికి తెస్తుంది. ఒక వాసన మరియు మిక్స్ కోసం వైన్, నిమ్మరసం లేదా నిమ్మరసం జోడించండి. మీరు ఎముకలు తొలగించాలనుకుంటే,
ఫలితంగా మాస్ ఒక మూత ఒక కంటైనర్ లోకి కురిపించింది మరియు 4-8 గంటల ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్ లో ఉంచుతారు. ఘనీభవన ప్రక్రియ సమయంలో, పలు సార్లు కలపాలి మరియు సార్బెట్ను సమాన విరామాలు వద్ద తేలికగా కొట్టుకోండి. సర్వ్ ఏ సెషన్ లో, సెమీ ద్రవ లేదా దాదాపు ఘన, - sorbet యొక్క మంచు డిగ్రీ నిర్ణయించడానికి, మీ కోసం నిర్ణయించుకుంటారు. ఈ భోజనానికి, సంబంధం లేకుండా రాష్ట్రం, మీరు కూడా కొరడాతో క్రీమ్ జోడించవచ్చు (కలిసి లేదా విడిగా). మీరు పానీయంగా సేవచేస్తే, మీరు ఒక గాజు సున్నం లేదా సున్నం మరియు నిమ్మ ఔషధతైలం లేదా పుదీనా యొక్క ఒక ఆకుని అలంకరించవచ్చు.