ఇది కాల్చిన ఉత్పత్తుల రకాల చాలా ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా పైస్ ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ, చెప్పటానికి కష్టం: buttery, ఇసుక, puffed, కురిపించింది. అందరూ వారి రుచికి ఎన్నుకుంటారు, కానీ అరుదుగా ఎవరైనా టెండర్, సుగంధ చార్లట్ యొక్క భాగాన్ని తిరస్కరించవచ్చు.
ఈ రోజుల్లో చార్లోట్టెస్ ఒకటి కంటే ఎక్కువ డజను వంటకాలు ఉన్నాయి - ఆపిల్లతో ఒక బిస్కట్ పై , కానీ తరచుగా పాలు మీద చార్లోట్టే ఉంది. మొత్తం పాలు, మరియు స్కిమ్, సుక్ష్మక్రిమి మరియు కూడా పుల్లని ఉపయోగించండి. ఎంపికలు పరిగణించండి.
పాలతో బిస్కట్ చార్లోట్టే - సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొత్తం లేదా సుక్ష్మ పాలు - ½ కప్పు;
- సిఐఎస్ దేశాల్లో ఉత్పత్తి చేసిన తెల్ల చక్కెర - 2/3 కప్పు;
- గుడ్డు పెద్దది - 3 PC లు.
- / s లో గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - ఒక స్లయిడ్ తో 1 teaspoon;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- "పెసెంట్" చమురు - 100 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 సంచి;
- ఆపిల్ల తీపి - పెద్ద - 3 PC లు.
తయారీ
గుడ్లు ఒక లోతైన గిన్నె లోకి విచ్ఛిన్నం, సగం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు ఉప్పు, అప్పుడు చక్కెర పోయాలి మరియు ఒక మృదువైన కాంతి క్రీము మాస్ లోకి ప్రతిదీ కొరడాతో ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించండి. దీని వాల్యూమ్ ప్రాథమికంగా ఒకటి కంటే రెండు రెట్లు పెద్దదిగా ఉండాలి. దానిలో చమురు పూర్తిగా కరిగిపోయేవరకు పాలు వేడెక్కండి. బేకింగ్ పౌడర్ తో శాంతముగా పిండి మరియు శాంతముగా - చిన్న భాగాలలో - గుడ్డు మాస్ లోకి పోయాలి. గరిటెలాంటి ఉపయోగించి కాంతి కదలికలతో దిగువ నుండి పైకి కదలండి. అన్ని పిండి అంతరాయం కలిగితే, వెనిలిన్ మరియు వెన్నతో పాలు జోడించండి. ఇది చల్లగా ఉండకూడదు, కాని మేము దానిని త్వరగా కలపాలి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి కట్టబడదు మరియు కాచుకోదు. చమురు రూపం ద్రవపదార్థం, మేము ముక్కలుగా చేసి ఆపిల్ల ఉంచాలి. మీరు సన్నని ముక్కలు వాటిని కట్ చేసుకోవచ్చు, మీరు - ఘనాల. పిండితో ఆపిల్ల నింపి చార్లట్ ను నిప్పు మీద వేయండి. మా పై సిద్ధం సగం ఒక గంట మరియు అతను ఒక వెచ్చని పొయ్యి లో చల్లబరిచేందుకు అవసరం ఒక గంట మరొక క్వార్టర్ ఉంటుంది.
ఒక సాధారణ ఎంపిక
ఆపిల్ల తో పుల్లని పాలు న చార్లోట్ సిద్ధం చాలా సులభం. పుల్లని పాలు కెఫిర్తో భర్తీ చేయవచ్చు - ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల - 4 PC లు.
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- దేశీయ ఉత్పత్తి యొక్క చక్కెర - 2/3 కప్పు;
- సోడా - ½ స్పూన్;
- వనిలిన్ - 1 సంచి;
- కనీసం 2.5% పాలు సోర్ లేదా కేఫీర్ కొవ్వు పదార్ధం - 0.5 లీటర్లు;
- గోధుమతో / పిండిలో పిండి - 2 కప్పులు;
- వాసన లేని చమురు శుద్ధి పొద్దుతిరుగుడు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము చక్కెర తో గుడ్లు కొట్టారు, కానీ చాలా తీవ్రంగా లేదు - వారు ప్రకాశవంతం ఉండాలి, కానీ నురుగు మారిపోతాయి లేదు. మేము పాలు మరియు సోడా జోడించండి. ఆమ్లం మరియు కాబట్టి సోడా స్పందించి, పరీక్ష యొక్క ప్రకాశము నిర్థారిస్తుంది, ఇది సోడా చల్లారు అవసరం లేదు. క్రమంగా వనిలిన్ తో sifted పిండి పరిచయం, కాకుండా బలమైన డౌ త్రిప్పుతూ, కానీ whipping లేదు. చివరకు, నూనె వేసి మళ్లీ కలపాలి. నా ఆపిల్స్, విభజించటానికి కట్, కోర్ తొలగించి పై తొక్క కట్. మేము ఆపిల్లను సన్నని పలకలతో కట్ చేసాము. ఒక greased రూపంలో, సగం డౌ పోయాలి, ఆపిల్ వ్యాప్తి మరియు మిగిలిన పిండి పంపిణీ. మేము అరగంట గురించి చార్లోట్టేని నిల్వ చేస్తాము, ఇంకా 20 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది - మేము పొయ్యిని తెరవము.
ఆహారంలో ఉన్న వారికి
అటువంటి బిస్కోట్ పై మిక్కిలి అధిక కేలరీల డిష్గా కనిపించేటట్లయితే, మరింత పథ్యపు ఎంపిక - పాలు మీద గుడ్లు లేకుండా చార్లొట్టే - మీకు సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 1 గాజు;
- ఉడికించిన చల్లని నీరు - 1 గాజు;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మొత్తం ధాన్యం పిండి - 2 కప్పులు;
- సోడా - ఒక చెంచా 1/3;
- ఒక చిన్న నిమ్మకాయ - ¼ ముక్క;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె వాసన లేని శుద్ధి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- పండిన అరటి - 1-2 PC లు.
తయారీ
పాలు నీటితో కరిగించబడుతుంది, నిమ్మరసం, సోడా, ఉప్పు మరియు పంచదార రసం జోడించండి మరియు పూర్తిగా కదిలించు. అక్కడ మేము అరటి, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కూరగాయల నూనెను కూడా చేర్చాము. క్రమంగా మేము పిండిలో ఉంచాము. చిన్న కట్ ఆపిల్ల వేసాయి రూపంలో, సుమారు 40 నిమిషాలు పిండి మరియు రొట్టెలుకాల్చు పోయాలి. బాగా, కేలరీలు మిమ్మల్ని భయపెట్టనట్లయితే, మరో ఎంపికను ప్రయత్నించండి - ఘనీభవించిన పాలు మీద సున్నితమైన చార్లోట్టే ప్రతిఒక్కరికీ దయచేసి ఖచ్చితంగా ఉంది.