రకరకాల సువాసన గుమ్మడికాయ శరదృతువు కూరగాయలగా పరిగణించబడుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది అభివృద్ధి చెందిన వ్యవసాయం వలన దాదాపుగా అన్ని సంవత్సరాలను అందుబాటులో ఉంది. బంగారు పిండం ముక్కలు తృణధాన్యాలు మరియు చారు వంటి మరింత సుపరిచితమైన వంటకాల్లో వంటకావచ్చు, సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగిన కంపెనీలో సువాసన గార్నిష్ లేదా ప్రత్యేక డిష్గా మారుతుంది.
పొయ్యి లో గుమ్మడికాయ రెసిపీ ముక్కలు
గంజి మరియు డెజర్ట్లకు ఒక గొప్ప అదనంగా చక్కెర మరియు మసాలా దినుసులతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ ఉంది. ఐస్క్రీం పైన అటువంటి వంటకం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి లేదా పోయాలి, కేకులు మరియు కాసేరోల్లో జోడించడం.
పదార్థాలు:
- ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ;
- ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- తేనె - 15 మి.లీ;
- గోధుమ చక్కెర - 20 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 3 గ్రా;
- గ్రౌండ్ అల్లం - 3 గ్రా;
- గ్రౌండ్ జాజికాయ - 3 గ్రా.
తయారీ
పొయ్యి 170 ° C కు వేడి చేయబడుతుంది. గుమ్మడికాయ కడుగుతారు, మరియు ఎండబెట్టడం తర్వాత, సగం లో కట్, విత్తనాలు బయటకు శుభ్రం మార్గం వెంట. ఓవెన్లో గుమ్మడికాయను అరగంటకు ఉంచండి, దాన్ని తొలగించిన తర్వాత, మృదువైన ఉండాలి. పండు చల్లబరుస్తుంది, పై తొక్క మరియు cubes లోకి కట్ అనుమతించు. ఘనాల ప్రతి ఒక్కటి ఆలివ్ నూనె, చక్కెర, సిరప్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపాలి, అప్పుడు బాగా కలపాలి మరియు బేకింగ్ షీట్తో కప్పబడిన ఒక పార్చ్మెంట్లో ముక్కలను పంపిణీ చేయండి. పొయ్యి మరియు డిష్ లో మరో 25 నిమిషాలు సిద్ధంగా ఉంది.
ముక్కలు తో ఓవెన్లో బేకింగ్ గుమ్మడికాయ
గుమ్మడికాయ బేకింగ్ ఈ వైవిధ్యం పూర్తి స్థాయి రెండవ కోర్సు అని పిలుస్తారు. చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ కంపెనీలో, గుమ్మడికాయ ముక్కలు మరింత రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారాయి.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 600 గ్రా;
- థైమ్ ఆకులు - 5 PC లు.
- కాటేజ్ చీజ్ లేదా రికోటా - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ - 125 ml;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- థైమ్ శాఖ;
- తడకగల పర్మేసన్ - 60 గ్రా;
- 1/4 నిమ్మ పై తొక్క
- తాజా రొట్టె ముక్కలు.
తయారీ
190 ° C కు పొయ్యిని వేడి చేసి చిన్న గుట్టలుగా పీపించిన గుమ్మడికాయ కట్ చేయాలి. ఉప్పు మరియు థైమ్ తో వెన్న, సీజన్ ముక్కలు పోయాలి, తరువాత పొయ్యి లో 20 నిమిషాలు ఉంచండి.
బేకింగ్ డిష్ లో, కాటేజ్ చీజ్ లేదా రికోటా యొక్క 2/3 ఉంచండి, పైన నుండి గుమ్మడికాయ ముక్కలు పంపిణీ. Whisk క్రీమ్ తో గుడ్డు మరియు పైన, రూపం యొక్క కంటెంట్లను మిశ్రమం పోయాలి - కాటేజ్ చీజ్, ఆకుకూరలు మరియు చర్మము యొక్క మిగిలిన. మరొక అరగంట కొరకు ఓవర్లో కాసేరోల్స్ను ఉంచండి, తద్వారా 5 నిమిషాలు భోజనం చేసి తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవాలి.
ఎలా గుమ్మడికాయ ముక్కలు ఉడికించాలి రుచికరమైన?
కుడి సాస్ రుచికరమైన ఏదైనా చేయవచ్చు, మరియు మీరు కాల్చిన గుమ్మడికాయ యొక్క అభిమాని కానప్పటికీ, ఈ రెసిపీ దృష్టి చెల్లించటానికి.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1,5 kg;
- సిన్నమోన్ - 6 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
- కొత్తిమీర ఆకులు - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
- గుమ్మడికాయ విత్తనాలు - 20 గ్రా;
- గ్రీక్ పెరుగు - 250 గ్రా;
- వేడి సాస్.
తయారీ
విత్తనాలు నుండి గుమ్మడికాయ పంపు మరియు cubes లోకి కట్. మంచి సెలవు పీల్. గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ తో వెన్న మరియు సీజన్లో ముక్కలు చేసిన ముక్కలను పోయాలి, తరువాత ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద గుమ్మడికాయ ఉంచండి మరియు 200 ° C ఉష్ణోగ్రతతో ఒక ఓవెన్లో 20-25 నిమిషాలు పంపించండి. ఇంతలో, తయారు సాస్: చక్కగా కత్తిరించి కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు, స్పైసి సాస్ మరియు సముద్ర ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో కలపాలి. ఫలితంగా సాస్ తో, పనిచేస్తున్న ముందు గుమ్మడికాయ పోయాలి. మరియు కాల్చిన గుమ్మడికాయ గింజలు గురించి మర్చిపోతే లేదు, వారు డిష్ కావలసిన ఆకారం ఇస్తుంది.
పెరుగుతో పొయ్యిలో గుమ్మడికాయ ముక్కలు
పదార్థాలు:
- రౌండ్ గుమ్మడికాయ (చిన్న);
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- తేనె - 40 ml;
- జాజికాయ చిటికెడు.
తయారీ
200 ° C వరకు పొయ్యిని వేడెక్కిన తరువాత గుమ్మడికాయ నుండి విత్తనాలను తొలగించి త్రైమాసికానికి కత్తిరించండి. గుమ్మడికాయ ముక్కలు పార్చ్మెంట్ షీట్లో ఉంచబడ్డాయి, మరియు కుహరంలో విత్తనాలు వదిలి, మేము కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ఉదారంగా భాగం. అన్ని ఆలివ్ నూనె పోయాలి, జాజికాయ తో చల్లుకోవటానికి మరియు అరగంట పొయ్యి లో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, తేనె మరియు నీటితో చల్లుకోవటానికి ముందు, నీటిని అందించే ముందు.