మీరు మీ పాక నైపుణ్యాలను కొత్త మరియు ఆశ్చర్యం ప్రతి ఒక్కరూ రొట్టెలుకాల్చు చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు మీరు ఒక అసాధారణ, కానీ చాలా రుచికరమైన కేక్ ఉడికించాలి సూచిస్తున్నాయి. కేక్ "మొనాస్టిక్ హట్", అలాగే అనేక ఇతర డిజర్ట్లు, అనేక పేర్లను కలిగి ఉన్నాయి. "చెర్రీ హిల్", "సోట్టి" మరియు "షలాష్" కూడా ఆయనను పిలవలేదు. తేనె, పఫ్, ఇసుక - గొట్టాలు కూడా కూర్పు లో భిన్నంగా ఉంటుంది. కానీ కేక్ రుచి పేరు మరియు పూరకాల ప్రత్యామ్నాయం నుండి పాడుచేయదు.
ఈ రుచికరమైన పదార్ధానికి నింపి సాధారణంగా చెర్రీల నుంచి తయారు చేస్తారు, కానీ కొంతమంది గుమ్మడికాయలు దీనిని ప్రూనే, చెర్రీస్ మరియు పైనాపిల్లతో కూడా భర్తీ చేస్తాయి. మరియు మీరు ఎండిన పండ్లు, గింజలు, చాక్లెట్లను కూడా వాడవచ్చు - ఇది మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను మరియు ఊహ మీద మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక కేక్ "సన్యాసుల హట్" రొట్టె ఎలా? మీతో చెర్రీస్ తో "సన్యాసిటీ హట్" అనే కేక్ కోసం క్లాసిక్ మిశ్రమాన్ని పరిశీలిద్దాం మరియు మీ కోసం మీరు ఏ రకమైన కూరనీ ఎంచుకోవాలి.
ఒక కేక్ "సన్యాసుల హట్" ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- సోర్ క్రీం 20% - 200 గ్రా;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- చక్కెర - 1 అంశం;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 3, 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చెర్రీ సీడ్లెస్ - 500 గ్రా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
క్రీమ్ కోసం:
- సోర్ క్రీం 30% - 500 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 1 అంశం;
- చాక్లెట్ - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
ఈ కేక్ తయారు చేయడానికి, మీరు తాజాగా మరియు స్తంభింపచేసిన చెర్రీస్ను తీసుకోవచ్చు. మీరు కోరుకుంటే, కొద్దిగా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు అది క్రాన్బెర్రీ జోడించండి, అప్పుడు పుల్లని మరింత స్పష్టంగా ఉంటుంది.
సో, సన్యాసి హట్ తయారు కేక్ కోసం దశల వారీ వంటకం ప్రారంభిద్దాం. ఒక గిన్నెలో పుల్లని క్రీమ్ వేసి, దానికి సోడా వేసి బాగా కలపాలి. మరొక ప్లేట్ లో, మృదువైన వరకు చక్కెరతో ముందే వేయబడిన మరియు ఇప్పటికే కరిగించిన వెన్న మెత్తగా ఉంటుంది. తురిమిన వెన్న మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ సోర్ క్రీం మరియు సోడా జోడించండి. మీరు మృదువైన, కాని sticky పిండి వచ్చేవరకు క్రమంగా పిండి జోడించడానికి ప్రారంభమవుతుంది. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 1.5 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. సమయం ముగింపులో, మేము మా డౌ తీసుకుని మరియు 15 భాగాలుగా విభజించి. మేము బంతుల్లో వెళ్లండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, మేము పనిచేసే టేబుల్లో ఒక్క డౌను మాత్రమే వదిలివేస్తాము. మిగిలి ఉన్న బంతులను ఒక సమయంలో ఒకదానిని అవసరమవుతాయి.
వంటకం ప్రకారం కేక్ "మొనాస్టరీ కాటేజ్" కోసం నింపి సిద్ధం చేయడానికి, మేము పిండిచేసిన చెర్రీని పిండి పదార్ధంతో కలుపుతాము మరియు దానిని పక్కన ఉంచండి. బంతి నుండి మేము 20 సెం.మీ పొడవు మరియు సుమారు 7 సెం.మీ. వెడల్పుతో కదిలించాము. స్ట్రిప్ మధ్యలో బెర్రీస్ యొక్క సన్నని గొలుసు వేసి, ట్యూబ్ యొక్క పక్క మరియు ఎగువ భాగాలను జాగ్రత్తగా చీల్చుకోండి.
మేము బేకింగ్ ట్రేలో కత్తిరించిన అన్ని గొట్టాలను వ్యాప్తి చేసాము, చమురుతో ముందుగా ఉండే సరళత, మరియు వాటిని బేకింగ్ చేసే సమయంలో పేలుడు చేయకపోవడంతో వాటిలో చిన్న పెట్టెలు ఉంటాయి. సుమారు 180 నిమిషాలు 180 నిమిషాల ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి - గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు.
పూర్తి గొట్టాలు చల్లగా ఉండగా, మేము ఒక క్రీమ్ సిద్ధం చేస్తాము. దీనిని చేయటానికి, సోర్ క్రీం ను చక్కెర పొడితో ఒక ఏకరీతి మందపాటి స్థితిలో కొట్టండి. బదులుగా క్రీమ్ యొక్క, మీరు ఘనీకృత పాలు ఉపయోగించవచ్చు, అప్పుడు మీరు ఘనీభవించిన పాలు ఒక కేక్ "సన్యాసుల గుడిసెలో" పొందుతారు.
ప్రతి ఇతర 5 గొట్టాలు మరియు క్రీమ్ తో ఒక మంచి కవర్ పైన ఒక డిష్ దగ్గరగా వ్యాప్తి. అప్పుడు మనము ఎగువ అంతరాలలో 4 మరింత కర్రలను చాలు, క్రీముతో మళ్ళీ గ్రీస్ చేస్తాము. మరింత 3 మరింత కర్రలు - క్రీమ్ - 2 గొట్టాలు - క్రీమ్ - 1 స్టిక్ - మరియు తిరిగి క్రీమ్. క్రీమ్ తో పూత పొరలు ప్రక్రియలో, అది క్షమించాలి అనుభూతి లేదు, గొట్టాల పిండి కాకుండా పొడిగా ఉంటుంది, మరియు క్రీమ్ తగినంత లేకపోతే, కేక్ సంతృప్త మారింది మరియు పొడి అవుతుంది. మిగతా క్రీమ్ బాగా, పైకప్పు వాలుపై చర్మాన్ని మరియు ఫ్రిజ్లో పూర్తి కేక్ను ఉంచాలి, తద్వారా ఇది బాగా నానబెట్టితుంది. పనిచేస్తున్న ముందు, తడకగల చాక్లెట్ మరియు కాయలు తో కేక్ అలంకరిస్తారు.