ఒక తేలికపాటి బంగాళాదుంప బిస్కట్ ఒక అద్భుతమైన ఉపయోగకరమైన పాస్ట్రీ, వంటకం సులభం, మరియు ఫలితంగా ఖచ్చితంగా మీ అతిథులు మరియు ఇంట్లో (ముఖ్యంగా తీపి బిస్కెట్లు ఇష్టం లేని వారికి) ప్రశంసలు ఉంటుంది.
బంగాళాదుంప బిస్కెట్లు బీర్ మరియు పుల్లని పాలు పానీయాలు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంటాయి మరియు బ్రెడ్కు బదులుగా వివిధ చారు మరియు రెండవ కోర్సులు కూడా అందిస్తాయి.
బంగాళాదుంప బిస్కెట్లు కోసం డౌ మెత్తని బంగాళాదుంపలు నుండి తయారు చేయబడుతుంది కొన్ని ఇతర పదార్ధాలను అదనంగా అది అవసరం నిర్మాణం, స్నిగ్ధత మరియు స్థిరత్వం ఇస్తుంది, మరియు కూడా ప్రత్యేక రుచి tints జోడించండి.
బంగాళాదుంప బిస్కెట్లు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - సుమారు 500-600 గ్రా;
- సహజ వెన్న లేదా అధిక క్రొవ్వు పదార్ధాల క్రీమ్ - 100 g;
- గుడ్డు చికెన్ తాజా - 2-3 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి అధిక-గ్రేడ్ (మొత్తం-ధాన్యం వాల్పేపర్ కన్నా బాగా ఉంటుంది) - 50-80 గ్రా;
- మొత్తం విత్తనాలు (జీలకర్ర, నువ్వులు , ఫెన్నెల్, కొత్తిమీర) రూపంలో పొడి సుగంధాలు; - విచక్షణతో పరిమాణం;
- ఉప్పు - 1-2 పించ్.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు ఏ అనుకూలమైన రీతిలో వండుతారు మరియు ఒక ప్రేమతో ప్యసిస్తారు. మేము వెన్న (లేదా క్రీమ్), ఉప్పు, పిండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి (తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ కావచ్చు). మిశ్రమం చల్లగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు విత్తనాలు, గుడ్లు మరియు మిక్స్ వేసి త్వరగా కలపాలి.
ఫలిత పరీక్ష నుండి 0.6-1.1 సెం.మీ. మందం పొరలు బయటకు వెళ్లండి. ప్రత్యేకమైన పంచింగ్ అచ్చులను తయారు చేయడం నుండి కుకీలు కట్-కట్ సాపేక్షంగా పదునైన అంచులతో ఉపయోగించబడతాయి. అచ్చు లేకపోతే, మీరు దానిని ఒక సన్నని అంచుతో సంప్రదాయ గాజుతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా కత్తితో పొరను చతురస్రాలు లేదా రామ్బూస్లుగా మార్చవచ్చు.
వేడి బేకింగ్ షీట్ను లివర్డ్ బేకింగ్ షీట్తో ద్రవపదార్థం లేదా నూనెతో తయారుచేయబడిన బేకింగ్ కాగితంతో కప్పి ఉంచండి, బిస్కెట్లు పైన ఉంచండి మరియు రొట్టెలో సుమారు 200 ° C గురించి 25 నిమిషాలపాటు రొట్టెలు వేయాలి.
మరింత రుచికరమైన మీరు జున్ను తో ఉడికించాలి ఉంటే, బంగాళాదుంప బిస్కెట్లు ఉంటుంది. దీనిని రెండు విధాలుగా చేయవచ్చు: ఇప్పటికే తయారుచేసిన హాట్ బంగాళాదుంప బిస్కెట్లు తురిమిన చీజ్తో కలిపి, లేదా తడకగల జున్ను (సుమారు 150-200 గ్రా)
బంగాళాదుంప కుకీ పఫ్ పేస్ట్రి గా మారినది చేయడానికి, డౌ ఉంచండి అవసరం 50-60 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లబరిచిన లేదా కొద్దిగా ఎక్కువ, ఆపై, 4 భాగాలుగా విభజించడం తర్వాత, షీట్లను బయటకు వెళ్లండి మరియు వాటిని ఒక్కొక్కటిగా stack, ప్రతి ఫ్లాట్ కేక్ టాప్ పొర నూనె. అప్పుడు ఈ పైల్ బయటకు వెళ్లండి, సగం లో అది జోడించడానికి మరియు చక్రం పునరావృతం, అప్పుడు మళ్ళీ పొరలు బయటకు వెళ్లండి, బిస్కెట్లు మరియు రొట్టెలుకాల్చు (పైన చదవండి). బంగాళాదుంప బిస్కెట్లు వెచ్చగా లేదా చల్లగా పనిచేయాలి, కానీ వేడిగా ఉండకూడదు.